新玉米——意想不到的沉默杀手！

玉米通常被人们被誉为粗粮中的保健佳品，在所有主食中，玉米的营养价值最高、保健作用最好。

而在畜禽饲料中玉米是能量饲料之王，在配合饲料中所占比例通常在50%以上。

正好现阶段正值新玉米的收获和上市期，其实，新玉米在畜禽饲料应用中真不如我们想象中完美，反而像一个沉默的杀手，如果利用不当，畜禽就会出现一系列不良影响，如采食量下降、腹泻、生长缓慢、饲料转化率低等。

那么新玉米有哪些特点，在使用过程中有什么危害，我们又该如何去解决呢？

新玉米是如何危害畜禽？

玉米的主要成分是淀粉，新玉米中的抗性淀粉含量可达到淀粉总量的约10%。抗性淀粉在小肠中无法充分消化利用，但在大肠中易被大肠杆菌发酵利用并产生毒素，从而导致养殖动物患上腹泻。

由于抗性淀粉难以消化，新玉米的能量值降低。当饲料能量不足时，动物机体会分解蛋白质来提供能量。然而，蛋白质代谢会产生有毒的尿酸盐，导致动物体内pH值变化，抵抗力下降，刺激动物肠道引发肠炎下痢和消化不良。同时，增加了动物患上痛风的风险。

像所有其他谷物一样，玉米也含有植酸，影响机体对钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收，更容易导致营养不良，因为膳食纤维和植酸会和矿物质，在胃酸低的情况下，基本上无法溶解。

玉米很容易受到黄曲霉菌毒素等有害物质的污染。黄曲霉菌毒素的毒性极强，毒性比氰化物还要高出10倍，比砒霜高出68倍，被认为是当前已知最强的致癌物之一。

如果新鲜的玉米发生霉变，它的饲用价值将会降低，因为动物食用后会出现霉菌毒素中毒等一系列不良症状。

新收获的玉米水分含量较高，如果水份过多会使饲料中各种营养成分的浓度相对降低，特别是降低饲料中有效能值，导致动物采食量增加，料蛋比或料肉比升高。

写了这么多，主要是告诉大家新玉米在饲料应用中的危害，因为它真不是啥营养价值高的原料，维生素、矿物质都少得可怜，淀粉却不少，还会刺激肠胃。

但是由于新玉米的价格相对便宜且采购方便，很多养殖户和饲料企业开始收购和使用新玉米，但是在使用一段时间后，一定就会出现养殖问题。

如果真的想使用新玉米，那该如何科学使用？

新玉米在后熟化过程中抗性淀粉、非淀粉多糖会减少，各种营养成分更趋于稳定，但是呼吸作用仍在进行，这个阶段玉米的营养价值最高、脂肪酸含量最低，玉米的后熟化时间需要在1个月以上。

未过渡直接替换新玉米会对日粮适口性造成影响，新玉米可以与高品质的陈玉米混合过渡使

用，逐渐增加新玉米的使用量，减少新玉米对动物的应激，过渡期至少半个月以上。

饲料配方中使用新玉米时需要根据玉米的实际水分含量，计算配方中实际的能量与蛋白质水平，调整能量平衡，并对氨基酸的变化进行平衡；抗性淀粉的问题，可以通过添加适量的淀粉酶来提高抗性淀粉的消化率；有效补充能值，适量添加油脂或葡萄糖，添加适量葡萄糖，补充能量的效果会更好。

在饲料中添加胆汁酸，这种物质是胆汁的重要组成部分，主要存在于肠肝循环系统中。胆汁酸中的某些成分具有分解内毒素的有效能力，可以帮助排除体内积累的霉菌毒素，并同时修复受损肝脏，增强其解毒和排毒功能。此外，它还能调节脂肪代谢，并维护肝肠稳态和免疫功能，从而提高动物的生长性能。

值得一提的是，胆汁酸的添加还有助于增强肠道的吸收能力，促进营养物质的消化和吸收。帮助动物机体更好地利用脂肪等营养物质，以维持正常的能量代谢和生物活动。

不仅如此，由于胆汁酸对肠道微生态的影响，它还能帮助改善肠道菌群的平衡，减少病原菌的滋生，从而提高动物的免疫力和抗病能力。

胆汁酸还具有抗氧化作用，可以降低细胞氧化损伤，保护肝脏免受自由基的侵害。

参考资料：

1、
https://mp.weixin.qq.com/s/4IkOozzAMoZre91VQkBK5w

2、施文瑞,周凡,孟庆辉等.胆汁酸的功能及其在动物生产中的应用[J].饲料研究,2023,46(15)
:167-172.DOI:10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.15.033.

3、曲杨燕.新玉米存在的问题及其在蛋鸡饲料中应用的质量控制[J].饲料博览,2021(12):53-55.

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。