每逢佳节胖三斤怎么办？收藏年前减脂餐，显瘦几斤好过年

春节马上就要到来了，相信不少宝子们为了新年要提前减肥~俗话说的好，每逢佳节胖三斤，如果你既想吃好吃的又不想长胖，那就看看这些低卡美味的硬菜吧~

第一道，清蒸虾

虾绝对是减肥时的必备美食，可以满足我们对肉类的需求。清蒸虾清爽不腻，非常适合减肥的时候食用。

用料：沙虾、生姜、蒜头、鲜味汁

做法：

1. 沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；这一步非常的重要，可以去掉虾身上腥味大的地方，不能省略哦~

2. 蒜头和生姜分别剁碎

3. 蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

4. 另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

5. 加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸

6. 大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可。

做法是不是非常简单呢，快快学起来吧~

第二道，香煎鲜牛肝菌牛扒

用料：牛扒、鲜牛肝菌、罗勒、黄油

做法：

1. 将鲜牛肝菌洗净切片、牛扒洗净用厨房纸擦去水渍

2. 起锅黄油烧化，煎牛扒

3. 煎得差不多了，放鲜牛肝菌煎至两面变色

4. 撒点盐调味即可

这道菜在东北也是非常下饭的一道菜。

第三道，酸菜巴沙鱼

 

用料：巴沙鱼，酸菜，泡椒，葱，大蒜，干辣椒，花椒，胡椒粉，姜，蛋清，干辣椒，料酒

做法：

1. 准备好所有的食材，葱切葱花，泡椒切圈，蒜切片，干辣椒切段，姜切片，金针菇洗净去根，酸菜切段备用。巴沙鱼片成鱼片放在一个大碗中，加入料酒，胡椒粉，盐，蛋清搅拌均匀，再加入适量的淀粉，继续搅拌后腌制20分钟。

2. 锅中放油，加入葱，姜，蒜，辣椒段，泡椒，花椒爆香，酸菜用清水洗一次，放入锅中继续翻炒出香味。倒入适量的水加入金针菇，胡椒粉，煮熟后捞在一个大碗中备用。

3. 锅中加入腌制好的鱼片，待煮开一分钟后，鱼片带汤一起倒入到大碗中，放上葱花，白芝麻，干辣椒。最后锅中放入食用油烧热，淋入酸菜鱼上就好啦。

上面的三道菜宝子们一定要试试，减脂必备的美味，吃好喝好身体好，瘦瘦美美过大年。