最近一款泰式柠檬茶
凭借“绿油油”的颜值成为新一代网红
也正因为它如此浓绿
不由得让人好奇
这种饮料到底是用什么做的？
就在去年，一批“泰式柠檬茶”被深圳市市场监管局曝光，就因其绿色大有猫腻，违规添加了人工色素“日落黄”等成分，长期食用有损健康。
3·15前夕，记者收到消费者爆料，对广州本地网红茶饮店调查发现，也存在类似情况，而且问题远不止“违规添加”这么简单。
泰式柠檬茶有多火？
记者在广州天河区、越秀区、荔湾区走访了三十多家茶饮店发现，一半以上都在销售柠檬茶、泰式茶的单品。
来自红餐品牌研究院数据表明，水果茶产品已替代奶茶，成为当下茶饮店的主要品类，在对1000家新式茶饮品牌问卷中，水果茶产品的占比达到约40%，明显高于奶茶31.6%的比例。
一位茶饮店老板表示，水果茶品类中，柠檬茶热度明显高涨，而具有鲜明颜色的“泰绿”（泰国绿茶），正好又丰富了柠檬茶的视觉和风味，一杯“绿水”顿时在网上迅速火起来，成为年轻人微信朋友圈的“新宠”。
但正是泰式柠檬茶如此特别的颜色，引起了一些消费者的警惕，及监管部门的注意。
去年，深圳市市场监督管理局在对“泰式茶饮”等网红饮品进行专项抽检时发现，20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂“日落黄”，检测不合格的15家茶饮单位被立案调查。
同样在去年，广州市市场监管局在对243批次“网红饮品”抽样时，也发现4批次产品添加了“日落黄”。
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用。长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大、超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害。
据了解，因茶饮店多是现场人工制作，“日落黄”等人工色素的用量不能严格把控，为避免引发健康风险，故不允许添加。
“日落黄”超标最高的一杯，月销超5000份
根据消费者爆料，记者选取了广州天河区、荔湾区芳村的5家茶饮店，于3·15前夕展开深入暗访，并购买了4杯泰绿柠檬茶、1杯泰红奶茶，进行“日落黄”成分检测。
对此次暗访购买的5杯茶饮，公证人员进行取样、封存并送检。
结果显示
5杯当中有3杯检测出“日落黄”成分，其中泰红奶茶的“日落黄”含量最高，为51mg/kg，它来自广州天河区体育西横街的一家茶饮店。
记者从外卖平台看到，这家店的泰红奶茶系列为热销款，外卖月售量高达近5000杯。
而在暗访中编号为芳村3店的，店员透露，泰式柠檬茶的颜色之所以这绿，全是原料中的“泰国绿茶”泡出来的，不用添加其他成分。当记者询问，泰国绿茶中是否添加色素等成分？店员表示不置可否。不过随后的送检结果揭开了谜底。在这家芳村3店购买的一杯泰绿柠檬茶，“日落黄”含量为35.798mg/kg。
此次送检的5杯茶饮中，有3杯违规添加。（点击图片可放大看得更清晰↑）
没有招牌的柠檬茶店一杯成本4元
值得一提的是，在本次暗访中，部分店员直言不讳自家是“山寨品牌店”，记者在外卖平台上也看，消费者吐槽这几家店口味有异、疑似假冒品牌。
其中暗访编号为芳村3店的，外卖平台上店名为“邻里手打柠檬茶”，但根据显示的地址，记者找到的却是一家甜品店。看到店员正在制作柠檬茶，才确认没走错。
店员解释，之所以没挂上柠檬茶店招牌，因为这是一家山寨品牌店，为免纠纷，不挂牌。“2020年、2021年开始，泰式柠檬茶火起来，老板找人花3800元买到真鄰里（现在改名：LINLEE）的泰式柠檬茶配方”，然后通过某宝、某多多电商平台等渠道，购置原料、设备、包装材料，开始在外卖平台开卖茶饮。“从带logo的杯子，到周边产品等，在网上都可以很容易找到全套。”
店员透露，本店一杯泰绿茶，茶加包装材料等成本共计4元，外卖售价为八九元，而正牌品牌的同款柠檬茶售价为18元。店员强调，原料配方不能和正牌一样，否则亏死，用的是口味接近的更便宜的原料，“我们卖得便宜才能竞争过其他店，吸引人来喝。”
对此，已于2021年6月2日改为英文名LINLEE的企业品牌负责人告诉记者，正是饱受山寨店的困扰，我们已更名为英文名LINLEE，不再使用“鄰里”这一旧名，公司委托律师对品牌进行全面保护，现在已有约50起侵权在诉讼中。
山寨成新茶饮行业五大典型问题之一
实际上，饱受山寨困扰的不止LINLEE这一家。
山寨与正牌店柠檬茶，有多少消费者能分得清？
上个月，有媒体就报道了“网红奶茶始祖鹿角巷花1个亿打假7000家山寨店”的新闻，受到多方关注。
数据报告NCBD（餐宝典）的《2020—2021中式新茶饮行业发展分析报告》显示，新茶饮行业的五大典型问题之一，就是假店（山寨）横行。
茶饮第一品牌“喜茶”，创立初期叫“皇茶”，但因为当时“皇茶”的商标迟迟注册不下来，市场中涌出大量山寨店。最后，创始人聂云宸不得已，花70万元高价购买了“喜茶”商标，将“皇茶”更名为“喜茶”。
去年，上海市普陀区市场监管局通过摸排，发现市内有21家奶茶店在外卖平台销售假冒“COCO都可”奶茶，在店招和奶茶杯上突出使用“COCO”字样等行为。
可以说，只要是叫得上名字的茶饮品牌，都遭遇过“李鬼”。
为赚快钱的山寨店，食品问题尤其突出。
广东法丞汇俊律师事务所合伙人胡桂芬律师：
柠檬茶添加日落黄，显然违反了食品安全的国家标准。消费者健康如果因此受到损害，可依据消费者权益保护法进行索赔，还可以拨打12315进行举报。
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