立此存照:好多人炒了一辈子的菜，搞不清楚哪些菜该焯下水。今天大家看下面图便知！建议做菜之人关注并收藏吧！

特别要提醒大家的是，焯水用冷水下锅还是开水下锅呢？下锅开多久就行了呢？下面有介绍。千万弄清楚，否则菜的营养会受损的。切记！

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