女人的“养颜米”， 男人的“加油站”！这么吃补肾又祛湿！
点击关注👉 张仲景偏方 2023-07-11 06:00 发表于广西
女人，最惧脾虚，尤其是生育之后消耗过多，导致脾气虚弱，引起衰老速度加快。所谓黄脸婆，就是脾虚造成的。
今天，小编给大家介绍一个“论补肾，比山药强；论去湿，比赤小豆强；论收敛镇静，比莲子强”的食材——芡实。
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芡实，生于水，味甘略带涩，别名鸡头米，以其形状酷似鸡头而得名。
中医典籍中记载，芡实是“婴儿食之不老，老人食之养元”的佳品，具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。
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不仅价格亲民，而且和人参一样，有健脾养胃、益肾固精的作用。因此，芡实也被誉为“水中人参”。
杏林人认为，芡实可抗衰延年，最益脾胃，不仅是女人的“不老米”，也是男人的“加油站”。
就连宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。也有它的一份功劳。
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苏轼的平时的习惯中有一条就是吃芡实，且吃法颇为奇异：
时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10~30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。
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芡实的食用方法
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芡实主要搭配莲子、燕窝、银耳、山药、白扁豆、百合之类的白色食物食用，分为炒芡实与生芡实两种。
炒芡实一般药店有售，以健脾为主。家庭烹制时，宜用生芡实慢火炖煮至烂熟，有补肾的效果。
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1、芡实粥
芡实50克，粳米50克，洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
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作用：具有益精气、利耳目的功效，长期食用耳清目明。
2、芡实茯苓山药粥
芡实15克，白茯苓15克，山药15克，粳米100克。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。
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作用：具有健脾益气、祛湿止泻的功效。适用于有泄泻、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等症状的人群。
3、芡实大枣饮
芡实15克，益智仁10克，大枣5枚。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟即成。
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作用：具有益气健脾、固肾的功效，适用于成人夜尿频多或小儿尿频。
4、芡实薏苡仁炖老鸭
芡实、薏苡仁、山药各15克，陈皮5克，老鸭肉200克，瘦猪肉100克，生姜3片，黄酒少量。鸭肉去毛洗净，切块；瘦猪肉洗净切块。
芡实、薏苡仁、山药洗净，与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅，加入生姜、陈皮及适量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小时，调入精盐、黄酒即成。
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作用：具有健脾益肾、滋阴养胃的功效，适用于神疲乏力、腹泻、尿频或腰膝酸痛、下肢水肿等症状的人群。
特别提醒
值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食，一般来说，一次吃个七八粒，就够了！
温馨提示：文中所涉及到各类药方、验方等仅供专业中医人士参考学习，不能作为处方，请勿盲目试药，本平台不承担由此产生的任何责任！
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