公历七月二十三日
平分天四序,最苦是炎蒸。大暑是一年日照最多、气温最高的时节。
大暑有三候,一候腐草为萤,说的便是萤火虫产卵于枯草上,虫卵在盛夏孵化而出,只可惜现在我们很难见到“轻罗小扇扑流萤”的浪漫景象;二候士润溽暑,大暑的热是“士地湿热”天气闷热”;三候大雨时行,大暑时节也是雷雨天气横行的季节。
大暑时节天气闷热,如何解暑大概是亘古不变的话题。我见过的最有趣的解暑方法当属白居易的:“何以销烦暑,端坐一院中。眼前无长物,窗下有清风。”心平气和坐于窗下,清风便自然而来,凉爽也就由心而生了。
其实这种说法并非没有道理,盛夏时期,身体发热,脑子也容易跟着混沌不清,适当放空,也能让人更放松。
不过在我看来,夏天最幸福的时刻就是能大口大口地吃冰镇西瓜。对于很多人来说,西瓜是夏天最美好的一种存在,将西瓜这一夏天的热门水果果做成可口的夏日冷饮也是不错的选择。
SUMMER.TIME.
红豆薏米粥
制作方法
红豆、去豆、薏米、陈皮清洗干净备用。
锅内倒入清水。
所有材料倒入锅内,大火烧开后调小火煮到软烂。
煮好后,加入冰糖即可食用。
小贴士
水要一次加够。
剩下的粥里,也可以加入糯米小困子、麻薯、年糕煮熟吃。
土茯苓绿豆老鸭汤
制作方法
姜洗净,用刀拍成大块。
老鸭去除内脏和鸭尾,洗净。锅内放入老鸭,加冷水烧开,捞出,再用热水清洗干净。
锅内加水烧开,把各种材料放入锅内,先大火煮开,再改用小水熬煮2.5小时。吃前放盐调味即可。
吃西瓜解暑气,立秋之日吃西瓜又被称为『啃秋』或『咬秋』。
多肉瓜瓜
制作方法
用热水冲泡绿茶包,凉后放入冰箱冷藏3个小时以上。
将茶水倒入锅中加入白凉粉和糖浆,小火加热到白凉粉和糖浆融为一体即可关火。
放入模具中2小时即可轻松脱模,再切成小丁。
在杯中放入100克西瓜,将西瓜压成果泥。
在杯子中倒入凉粉丁,再倒入压好的西瓜泥。
在破壁机杯中倒入糖浆、冷藏好的茶汤75毫升、西瓜130克、冰块,打成沙冰。
将打好的沙冰倒入装有凉粉丁和西瓜泥的杯中。
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