从16岁到43岁，从月薪百元的服务员到身价百亿的上市公司CEO，是一位女性走了28年的自我超越之路——
1994年，两个哥哥蜂窝生意失利、欠下巨债，一到过年，债主就挤满了小小的屋子。
为了帮儿子还债，父母都出去打工了，杨利娟也只能早早辍学，来到简阳县城打工。
那一年她才16岁，初中都还没毕业，找到的只有在小馆子里端盘子的工作，月薪120元。
这样的女孩在当时的农村太多了，而这些女孩接下来的人生轨迹，基本上就已经写好了：
端盘子、洗碗，赚取微薄的工资，省吃俭用寄回去，帮哥哥还债，再大一些就找个人家匆匆嫁人，生儿育女，了此余生。
然而一次偶然，悄然改变了杨利娟的人生走向——
1994年，张勇在简阳市开了一家火锅城，取名“海底捞”。闲下来时，他常常去杨利娟打工的小饭馆吃饭。
一来二去，张勇发现这个小姑娘很聪明，干活儿也利索，便问杨：“他们一个月给你开多少钱啊？”
杨利娟也没多想，老老实实交代了：“一个月120。”
当时简阳的服务员一般是80块钱一个月，能拿120的肯定有过人之处。彼时刚创业的张勇正好缺人手，于是开始挖人：“我给你一个月160，你来我那里做吧。”
这比杨利娟当时的工资高出不少，然而面对如此高薪承诺，她并没有立马接受：“谢谢你，我想想。”
此后，杨丽娟没有答复张勇，直到原先工作的饭馆老板去其他城市发展，才终于决定加入海底捞。彼时，海底捞刚好成立一年。
来到海底捞，杨利娟发现，这里和她过去工作的小餐馆很不一样：
“节奏非常快，你要小步快跑；会有一个师傅让你跟着学，如何关心员工、如何关心客人；还要每天记录自己做得好和不好的地方……”
而最让所有服务员不能理解的，是张勇要求大家去学电脑、学驾照。
在大多数同事眼里，服务员的工作是服务好顾客，让客人对门店的体验满意，光是这，一天下来就已经够累了，再去学什么电脑、驾照，实在是不太必要，也应顾不暇。
在杨利娟内心深处，其实也并不完全理解为什么要去学这些。但她心想，老板说的话肯定有他的道理，多学些东西也好。
于是到了月底，当其他女同事拿着刚发的工资去逛街买新衣服时，只有杨利娟去买了个键盘，让复印店的人教她打字。
后来她用用攒下来的7000块钱买了台电脑，利用下班的时间去上电脑课。等到放假，她还常去新华书店看书。
17岁的杨利娟，正是凭着这股韧劲儿坚持了下来，从配料、上菜到收银，把门店所有事情都轮流做了个遍。
这期间她进步飞快、工作表现突出，很快便脱颖而出，几乎每半年升一级，从领班到大堂经理，更接管简阳海底捞第一家老店，成为店长。
工作渐渐有了起色，杨利娟家中却遭遇债主上门逼债。张勇得知后，借了800块钱，帮杨利娟解围。
“从此，我就把海底捞当家了，谁要损害公司的利益，我敢跟谁拼命！”杨利娟这么说。
后来发生的事情，也证明她确实说到做到——
2年后，杨利娟被张勇派去西安，独立运营海底捞跨区域经营的第一家店，统管100多名员工。
那一年杨利娟21岁，大多数的同龄人还在大学的象牙塔里求学，而她却已经要去独当一面，迎接对自己来说全然未知的挑战。
第一个挑战是客源。
在西安开火锅店不同四川，大门一开就有人闻香而来。西安店开业整整半年，从早到晚都没什么客人光顾。
杨利娟急得睡不着，吃住都搬到店里，体重瘦到80斤以下。心力交瘁下，她想放弃，打电话给张勇，边哭边说：“张大哥，我真的干不来了，我不想做了！”
张勇听完没有安慰，反倒把她训斥了一顿：“生意不好，我们慢慢做。但是你不想学习，不行。你这么年轻，什么都能学会！”
挂了电话，她擦干眼泪，开始冷静下来，寻求出路。
有时站在街头，顶着来往的行人，杨利娟甚至恨不得把人直接拉到店里去吃饭。
一次，她无意中看到街头那种办证、开发票的小广告，以为是可以随便贴的，于是便带上员工去贴海底捞的广告。
结果，第二天就被城管逮到，当场没收营业执照。
一般女孩子遇到这种事，可能就急哭了，可是杨利娟不一般——她一番好言好语求饶，无论对方怎么历喝，她的态度都很好。
伸手不打笑脸人，最终，城管没让交罚款，执照也保住了，城管科长还被杨利娟说动，成了客户。
贴小广告行不通，杨利娟却又想出了更多新点子，比如，和员工亲自去附近单位上门送暖豆浆，上下班的通勤路途上向周围人宣传海底捞，等等。
就这样，海底捞渐渐在西安有了知名度，客人也多了起来。
生意好了，更大的麻烦却也来了。
一天，店里3个男顾客喝高了，动手打了店里的女服务员。几个年轻的男员工们看不下去，冲动之下对那3个客人还手了。
光脚的不怕穿鞋的，三人狼狈离店，走的时候撂下一句狠话：“你们等着！”
数小时后，2辆大卡车开到店门口，下来60多个大汉，手里拿着棍棒，冲里面喊：“给5万赔偿，不然就砸店！”
杨利娟临危不乱，第一时间报了警。
然而警察过来还需要一段时间，这期间必须得拖住他们。
危急时刻最考验一个人的胆识和魄力，杨利娟急中生智，带着100多号员工冲出店，男的在前面、女的在后面，而80斤不到的她则站在第一个，死死顶住那帮人，将他们拦在门外。
“这个店花了这么多钱装修，绝对不能让人给砸了！”
或许是被海底捞这边的人数和气势震慑到，这帮乌泱泱的大汉愣是没敢动。
原地僵持了一会儿后，警察们赶到了现场。随后，杨利娟到派出所录口供，警察问：“这家餐厅谁负责？谁是老板？”
杨利娟一字一字地告诉警察：
“老板是张勇，在四川；西安，我说了算！”
勤奋和胆识，让杨利娟把海底捞西安店越做越好，也获得了张勇的信任。
30岁时，杨利娟成为公司唯一一个副总经理，又过了4年，她已全面接管海底捞的所有门店运营。
从这一年开始，海底捞走出国门，在新加坡开了海外首家门店，随后又进入美国。而每一步，从选址到谈判，都有她的亲身参与。
杨利娟也成为海底捞四大创始人之外、少数持股的高管之一。
就在上周，海底捞发布人事任命公告，张勇卸任CEO职务，杨利娟则被调任为公司首席执行官。
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