纤姑娘还有五天就要迎来学生生涯第一场最重要的考试----中考,我这几天做饭总是想方设法给她做点好吃的。
今天晚上,我剥了一点毛豆煮熟了,佐以葱蒜盐和香油拌了,纤姑娘直说美味。
想想,我们小时候,大人们是舍不得做毛豆给我们吃的,他们认为这样子太奢侈了,不符合节俭的风格。因为家里还要靠着黄豆成熟了,卖掉一部分换成钱做家用,剩下的一部分等到过年时做成豆腐待客。
有一年涨大水,菜园里很多菜都被淹死了,大家都没什么菜吃。有一户人家便每天去田里扯点毛豆回来做了吃,大家都说他们不会算计,每顿吃掉的豆子将来成熟了不知要磨多少豆腐呢!那一年过年,这户人家确实没有多余的黄豆去磨豆腐。
有一次,我苦于没有菜吃,见卖豆腐的来了,便拿了一斤黄豆去换了几块豆腐。在吃饭时,外婆就讲过去有个人特别喜欢吃豆腐,每天都用黄豆去换豆腐,结果从富人吃成了穷人。当时,我吓坏了,因为我们本来就够穷了,岂不是要更穷了?从那以后,我再也没有拿黄豆去换过豆腐了。
成年后,自己有能力赚钱了,便经常会买点毛豆回来做了吃。有时候像今天一样凉拌,有时候切点肉沫和盐菜沫一起炒了一焖,豆子吸收了肉的鲜和盐菜的香,特别美味。后来认识了几个江苏的朋友,又向他们学会了毛豆炒丝瓜,滑溜溜的,特别爽口。
前些天,吃宵夜,点了一份凉拌毛豆,一个人一口气干掉了。
吃着营养丰富的毛豆,回忆着关于毛豆的种种,心想如今终于实现毛豆自由了……
联系客服