人生在世，不如意事常八九，但在每个人的内心总有每一念及就会有一丝甜蜜上心头之时。这种甜蜜有些是事、有些是人、有些是味道，无一例外的是，经过岁月漂洗之后，都成为一种记忆、怀念。而我认为，相比变数多多的人和事，味道带来的快乐要单纯得多，就比如甘蔗。
甘蔗，是甜蜜的一种记忆。儿时，能吃到一节甘蔗，那真是高兴得不得了。孩子们都是用牙使劲地将甘蔗皮一片一片地撕咬下来，然后咬一口中间那糖水饱满的甘蔗芯，那一口的甜水，真是甜到心里。直到嚼到那甘蔗没了味儿，才将甘蔗渣吐掉。一口接一口的咬、吃、嚼，那滋味简直是太棒了。儿时对甘蔗那美好的记忆一直到今天。所以见到甘蔗，仍然保持着那份记忆、那份甜蜜。那种日子由苦到乐、越过越好、“渐入佳境”的状态，在中国古代被称为“蔗境”。
甘蔗清润香甜，性味甘寒，入肺胃经，有清热润燥、生津止渴、解毒透疹之功，中国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。秋季是咳嗽的高发季，而甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗汁本身是偏凉的，体质虚寒的人不宜多喝，但是加热则性转温，有补益功效，具有益气补脾、和中下气、滋养保健功效。
甘蔗作为食疗佳品，古往今来被人们广为称道。清高儒雅的文人墨客也对其情有独钟。
唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则另有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味隽永也。”将食用甘蔗的微妙之处表述得淋漓尽致。
甘蔗的吃法相当的简单，直接开啃，煮汤，又或者是烤一烤再吃。是的，您没有听错，在北方是“万物皆可冻”，在南则是“万物皆可烤”，不仅桔子，橙子可以烤着吃，就连甘蔗也能烤着吃。特别是遇上季节更替降温之时，将甘蔗烤一烤再吃，温和又滋补，这是老一辈人留下来的吃法。烤过之后的甘蔗吃起来口感更加的甜润，味道更柔和，不冰胃也不镇牙。而且吃烤甘蔗还益于润肺化痰，吃了不咳嗽，秋冬季最该吃这水果，烤一烤好处多，补铁补血营养足，经常咳嗽别错过。
主料：甘蔗
材料：锡箔纸
步骤一
准备几节甘蔗（长度按自家空气炸锅的直径决定），稍微处理一下甘蔗皮就可以了（不喜欢皮的也可以全部削掉）。
步骤二
将处理好的甘蔗洗净擦干后用锡纸包起来，锡纸不需要太多，正好包住甘蔗。
步骤三
包好之后放入空气炸锅180度15分钟就烤好了，刚打开锡纸会闻到一股类似红糖的味道。
烤过的甘蔗变得更甜，香味也变浓了，味道与平时吃的甘蔗，口感天差地别，特别适合低温天气吃。烤甘蔗要趁热吃，没有吃过的您，是不是也想尝试一下? 那就快行动起来吧。
1、烤甘蔗可以用烤箱烤，也可以放到碳火上面烤制，大家可以选择自己喜欢的方式。
2、甘蔗糖分高，糖尿病患者忌食。
视频：慧榕
文编：李璐
美编：观耘
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