家常炖鲅鱼

用料

鲅鱼	盐
油	生老抽
葱	味精
白糖	姜
醋

做法

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  1.拔鱼洗干净，大蒜拍碎。

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  2.锅里放油烧热。

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  3.放入鲅鱼煎。

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  4.煎到两面稍微发黄就可以。

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  5.鱼煎好之后放入味精之外的所有调料。

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  6.加水烧开，锅开后转中火慢炖，中间鱼要翻几下，不用盖锅盖。

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  7.等到汤汁变稠后加葱花和味精即可。