肿瘤患者饮食禁忌大全和食谱

一、饮食6项注意

1.化疗期间充分饮水，保持每日饮水在2000ml以上，不口渴时也应喝水，有助于促进化疗药在体内代谢和排泄，减轻毒性

2.化疗期间限制咖啡，包括可口可乐和其他含咖啡因的饮料，因为咖啡因会引起心跳加速，影响睡眠，化疗时应用的一些药物如激素，也会影响睡眠，所以，化疗期间不要喝咖啡、可乐

3.不要盲目进补和盲目忌口，以防止营养不均衡和营养不良

4.增加优质蛋白的摄入，增强抵抗力，优质蛋白食物如鸡蛋、鸡肉、鱼肉、瘦肉、豆制品等

5.服用营养补充剂，如安素、百岁菌方口服液，提供充足均衡的营养，防止营养不良的问题产生，影响化疗进程。

6.喝汤的时候，除了汤，肉也要吃，因为汤中成分主要是油和盐，营养成分极少。

二、饮食8项禁忌

肿瘤患者饮食应注意选择进食易消化的食物，避免胃肠道饱胀感

1.少吃加工类肉和红肉，当食用红肉(如猪肉/牛肉/羊肉)时，尽量选择瘦肉。
2.忌吃过甜过咸的食物及难消化或不能耐受的食物；
3.化疗期间不要吃带骨、带刺的食物，以免损伤胃粘膜引起出血；
4.腹胀时不要食用产气食物，如番薯、豆类，避免加重腹胀；
5.发生肠梗阻时，禁食禁水；
6.避免食用热性食物，如狗肉、羊肉、辣椒、八角、胡椒、桂皮、荔枝、榴莲。
三、食谱选择

1.食管癌、胃癌患者根据病情、食欲与饮食情况、消化吸收能力来制定食谱，选用如普通饮食、软饭、半流质饮食、流质饮食，多提供营养丰富的食物，总体清淡少油、少吃多餐的原则。
2.胃肠功能较好的可正常饮食或细软食物，如鸡蛋羹、小肉丸、蔬菜碎。
3.吞咽困难的患者则采用半流质饮食或流质饮食，注意饮食呛咳，食物进入气管，造成不良后果。
4.软食食物：豆腐花、巴沙鱼、土豆泥、五谷米糊、鸡蛋布丁、蒸鸡蛋等。
5.半流质饮食：软面条、汤粉、粥、蛋羹蔬菜泥、肉泥、烂面条、杂粮糊糊。
6.流质饮食：牛奶、米汤、奶粉、酸奶、肉汤菜汤等，也可以将日常食物调理成糊状加适量汤稀释后进食。