从古至今，很多人都对中药“黄精”有着颇高的赞誉，杜甫曾称之为“扫除白发黄精在，君看他年冰雪客”，可见他对黄精的价值十分认可。
《本草便读》：“黄精味甘而厚腻，颇类熟地黄……按其功力，亦大类熟地，补血补阴，而养脾胃是其专长。”
而黄精作为养生佳品，能补诸虚、止寒热、填精髓，上养肺、中养脾、下养肾三脏同养，确实能够担起大家的认可。
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我们所说的中药黄精，是用黄精这种植物的根茎拍炮制而成的，一般在春秋两季采挖，分为滇黄精、黄精和多花黄精。
黄精性平味甘，归肺经、脾经、肾经，属于补虚药下分类的补阴药，有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。
根据现代药理研究表明，含甾体皂苷、黄酮类成分，能增加冠脉流量、调血脂、降血糖、抗衰老和增强免疫，因此，现代临床常用来治疗冠心病、高脂血症、糖尿病、白细胞减少症等。
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而在中医里，如果出现肾精不足、肾阴虚所造成的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等，也能通过黄精来改善。因为其性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品。
黄精炖瘦肉就是一道简单补益的食疗汤方，肾阴虚的人平时可以用来进补，能够有效起到润肺生津，益肾补精的作用。
黄精炖瘦肉
组成：猪瘦肉，黄精，党参，淮山，盐。
做法：黄精、党参和淮山洗净，猪瘦肉切大块，氽水捞起；煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：益肾补精，养肺润燥，延年益寿。
肾阴虚患者在炎热的夏天，可以将黄精用于日常茶饮，这款益精养颜饮就是一个不错的选择，黄精上润肺、下补肾，还能缓解口干舌燥等小问题。
益精养颜饮
组成：黄精5克，当归5克。
做法：沸水冲泡代茶饮。
功效：温阳、补肾、活血。
黄精虽然是养阴的良药，效果媲美人参，但它性质偏阴，易助湿邪，因此，本身湿气较重，脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者都是不宜服用的。
（如需使用文中药方，请咨询当地中医师）
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