人这一辈子，劳动这一课早晚都是要补上的。
活了这么多年，我基本上都没怎么做过饭，小时候都是爸爸妈妈做，上大学吃食堂，工作以后妈妈也是直接搬过来跟我一起住，给我做饭。后来结婚生子，也是老人帮忙，下班后的大部分时间都留给了孩子，做饭的事基本不用我操心。
依稀记得学生时代寒暑假里迫于无奈做过蛋炒饭、煮过泡面，也学着妈妈的样子烙过饼，工作后跟着韩剧的潮流做过辣白菜炒饭，总之都是些难度不大的为了填饱肚子的主食。因为没怎么做过饭，手一直保持得很好，闺女经常对着我的手感叹：“妈妈为什么你的手是漫画手？又细又白又长，而我的这么多肉。”
我说那是因为我没怎么做过家务。
可是这回终究是逃不掉了，老人年纪大了，身体大不如从前，他们都回老家养身体了，于是每天的早饭和晚饭就要由我来完成了。早上比较简单，不用费什么心思，但是晚上就要丰盛一点，需要两到三个菜，除去周末老公做晚饭，我一周大概要做五顿晚饭。
其实对于做饭我倒是不觉得难，毕竟小时候就看着爸爸妈妈做过，方法论也学了七八分，只不过没怎么实践过，我对自己还是很有信心的，但是理论和实际之间总会有缝隙，老天时不时就会提醒你这世间存在这么一条永恒的真理。
起初最让我头疼的是切肉，刚开始切的时候觉得怎么这么费劲，每一块都要锯很久，累得我手都疼，这过程简直就是对意志力的考验啊。后来才发现是菜刀钝了，于是现在切肉之前我都先用磨刀器磨几下，真正体会到了“工欲善其事，必先利其器”，磨过的菜刀切起肉来简直太轻松了，三下五除二就搞定，心里不禁感慨自己也是有做高手的潜质的。
菜刀之后要解决的问题就是每日菜单，人生三大终极问题果然是早上吃什么？中午吃什么和晚上吃什么？经过一两周的摸索，我比较喜欢的菜色有豆角土豆炖肉、茄子炖土豆、西红柿炒鸡蛋、香芹炒土豆丝、尖辣椒炒肉、清炒豆芽、小白菜炖豆腐、拍黄瓜、拌凉菜、麻酱凉皮、煎口蘑，蒜苔炒肉，韭薹炒肉，青椒炒肉，卷心菜炒粉丝，火爆卷心菜，菠菜粉丝汤，其实还有很多，只不过都是些家常菜，但是我已经很满足了，至少孩子们对这些菜单还是很满意的。
可是孩子们不喜欢吃茄子，哥哥不爱吃，说茄子太黑，妹妹也说不爱吃，不知道到底是不是跟风。我想那如果嫌弃茄子皮，我就把皮削掉了再做吧，但他们依然不肯吃，茄子挑战失败。接下来是西红柿挑战，西红柿炒鸡蛋里面的西红柿皮妹妹不爱吃，我印象中看到过视频里有人教如何给西红柿去皮，就是先用刀将西红柿顶端轻轻地划一个十字，再用开水烫一下，开口处的皮就会自然卷起，然后用手顺势一剥，皮就轻轻松松地去掉了。然而我忘记了被开水烫过的西红柿有多烫，手指被烫了一下，赶紧用冷水冲洗，还好不严重，所幸的是去了皮的西红柿果然不再被嫌弃，努力没有白费，西红柿挑战成功。
总算是能做到把早饭和晚饭安排妥当了，我内心舒了一口气，家人也偶尔会夸我做得好吃，于是不知不觉中便有些得意忘形，这得意忘形的后果就是把锅烧黑了两次。第一次是蒸土豆和茄子，那天我和孩子们已经吃过晚饭了，我寻思着给老公加个菜，就用锅蒸了土豆和茄子。我们东北的吃法是把蒸好的茄子和土豆弄碎，加上撕碎的大葱，再淋上豆瓣酱搅拌。估计快到时间了，我去看了一下，土豆还差一点没好，然后我就悠哉悠哉地躺在床上等着去了，结果因为看手机忘了时间，等我想起来时，厨房已经有一股糊味儿了，我打开锅子一看，锅里的水已经烧干了，整个锅底黑黢黢的。蒸土豆已经有了烤土豆的香味，茄子有一根也糊了。我打开窗子，把土豆和茄子盛到盘子里，就开始刷锅，用钢丝擦和专门的清洁剂，经过大概二十分钟的艰苦奋斗，我自认为已经销毁了所有的证据。等到老公下班回家吃饭时，我当做什么也没发生过一样，云淡风轻地和他聊天。可是万万没想到的是，那根糊掉的茄子还是把我给出卖了，他问怎么茄子皮黑了？我假装不在意地回答：“稍微蒸得大劲儿了点，同时做好几个菜有点忙不过来，你不喜欢吃可以把那根糊的扔了，哈哈哈。” 他说没事，糊的更香。就这样总算是蒙混过关了，如果被他知道我把锅烧得那么黑，免不了又是一顿嘱咐（啰嗦），还会影响我的家务活KPI。
然而经历过一次黑锅事件的我并没有吸取教训，有一天早晨我有点饿了，弄好了饭就跑去客厅吃，把炉子上热着的山药汤忘得一干二净。我吃得正高兴的时候，老公说你炉子上煮着啥呢？我大呼一声，我的汤，赶紧跑到厨房一看，锅又黑了，山药片也已经焦黑。老公说把那个小锅扔了吧，他早就看它不顺眼了。我说没事，刷刷就好了。于是我又用十几分钟把这个热汤的小锅处理得干干净净，不得不感叹这款清洁剂真的是挺好用的。
然而生活就是这么狡猾，在你觉得已经历了足够多的苦难之后，它又会时不时地给你上上课，不知道是不是要凑够一定的数量的苦难才能过关。有一天晚上我想做一盘小炒肉，需要用尖辣椒，心里想着饭店做这道菜时尖辣椒都是用手掰成小块的，于是便也用手把尖辣椒掰开了。可是当我炒菜的时候，我就感觉双手越来越火热，简直就像燃烧起来一样，起初我还以为是火太大了，烤得手发热，可是做完饭以后依旧不见好，我才反应过来大概是因为辣椒太辣了，用洗手液洗了好几次后依然还是火辣辣的。不知道为什么那次的辣椒那么辣，一直到第二天晚上那种燃烧的感觉才消失殆尽。这可怕的回忆让我吸取了教训，下次弄辣椒一定要戴上一次性手套。
其实学习做饭的过程蛮有趣的，种种挫折也在历练自己解决问题的能力。当你把一件事看作是学习和成长的契机时，一切都会变得有意义。凡是对生活有益的事都是有意义的，反正我是这么安慰自己的，谁让自己没有那么多钱雇保姆呢？接下来我要解决的问题是在不太影响饭菜质量的前提下尽可能花少的时间把做饭这件事完成，提高效率的需求真是无处不在啊。
到今天为止，开始做饭的日子已经度过足足一个月有余了，孩子们的肚子填饱了，妈妈的双手却日渐粗糙。虽然洗碗时戴了胶皮手套，但有很多时候还是会接触到清洁剂，这让我心里免不了有些淡淡的忧伤，为了让双手不那么干燥紧绷，我把按摩霜、浴盐、护手霜统统拿出来解救它们，希望还能保持住闺女口中的漫画手。
P.S.我这个贪玩儿的妈真的已经尽力，孩子们其实也该减减肥了。
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