晚秋冷中带寒，这才算到了野钓大鲫鱼的最佳时机。鲫鱼耐寒并且全年都进食，大量进食的阶段比其他鱼晚了不少，进入寒冬之前才是最好钓的时候。所以每年的秋末初冬阶段，钓鱼人开始转战相对小的水面，开始主钓鲫鱼。小水面的好处是升温快，鱼情往往会好一些。关键是鲫鱼的密度更大，而且在小水面钓鲫鱼，尤其是窄而且长的地方，更容易找到鱼窝。仲秋野钓大鲫鱼，建议使用素饵，比如米饭粒、灰面和蚕豆粉，进入晚秋初冬阶段，素饵的效果就不那么好了。
一、虫饵
野钓鲫鱼，常用的虫饵主要有三种，蚯蚓、红虫和白虫，适合的阶段其实稍有区别。主要鲫鱼，春夏秋三季都可以使用白虫，这东西高蛋白，颜色鲜亮，在深秋阶段钓大鲫鱼有奇效。或者说，使用白虫钓鲫鱼时，上钩的几乎只有大鲫鱼，小鲫鱼完全不懂“欣赏”。其实跟白虫的特点有关，那就是皮非常有韧性，挂钩都不太容易。小鲫鱼完全无能为力，只有体型大的鲫鱼才能一口吞下。所以说晚秋阶段，最好的虫饵其实是白虫。白虫还可以钓鲤鱼、草鱼，这也是其他虫饵比不上的。
至于蚯蚓是全年都比较常用的饵料，在食物丰富的小水面中，鲫鱼往往比较挑食，蚯蚓这时候往往会有奇效；红虫怕高温，气温稍高就不便运输，所以只能在气温较低的时候能够购买到。相对于蚯蚓来说，红虫其实是摇蚊的幼虫，本身就是生活在水中的，在水中不会像蚯蚓一样被“淹死”，所以红虫的效果其实比蚯蚓更好一些。使用蚯蚓还可以试试蘸粉，可以弥补蚯蚓自身诱鱼能力差的缺点。使用红虫，还可以包食钓，诱钓一体。还可以把红虫用红线扎起来，这种比较大的饵团，也只有大鲫鱼才能吃得下，所以更适合钓大鲫鱼。
二、羊油面团
羊油的腥膻味比较重，在自制饵料中其实经常使用。比如锅里放一丢丢羊油，把麸皮炒出香味，这就是钓翘嘴、白条的绝佳饵料，只需要加水成团抛到水面，成群的杂鱼就会进窝。气温较低的晚秋初冬，杂鱼的数量变少，因为水温较低的缘故，鲫鱼的行动也会逐渐变得迟缓。此时非常注重聚鱼的速度，在气温较高的季节比较招杂鱼的窝料或者饵料，都适合低温季节钓鲫鱼使用。饵料，可以揉鸡蛋大小一个面团，涂抹羊油之后揉成均匀，保鲜膜包起来次日再使用，晚秋阶段钓鲫鱼还是非常犀利的。
三、蚯蚓膏
蚯蚓膏可以是一类饵料的统称，其实变化非常多样，总体来说这是一种腥味的糊状饵料，适口性更好，味型更对路子，附钩性更好，是野钓大鲫鱼的好东西。蚯蚓洗净晒干，研磨成粉。面粉揉成面团，在水中洗出面筋，按照1：1的比例调成糊状，这就是蚯蚓膏最原始的制作方法的。我们都知道，面筋其实就是小麦蛋白，面食“劲道”的来源，晒干之后磨成粉就是拉丝粉。所以用拉丝粉代替面筋就行，不过要多加水调匀。还可以自制一点虾粉，虾粉比较建议自制，虾粉、拉丝粉，按照1：1的比例加水调成糊，效果也不输蚯蚓膏。因为相对于蚯蚓来说，虾才是鲫鱼可能经常吃到的食物。
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