“TIME人物”对话李刚岭
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李刚岭蒙北燕麦创始人；
在内蒙锡林郭勒盟乌拉盖种植燕麦七年；
燕麦单方辅食，适合婴幼儿生理结构；
他的燕麦产品预计研发上千种产品。
《EBH母婴时代》出品
“TIME人物”对话中国母婴界意见领袖
@主笔丨香君
@资料整理丨林珮芸
@监制丨范范
@监审丨DUCK唐
七年时间深耕燕麦种植，从开始寻找天然燕麦，到打造出纯天然燕麦产品，整整用了7个年头，但他义无反顾。
如今，蒙北燕麦成为中国首个从种植基地到生产加工双重认证的燕麦生态原产地保护品牌。“蒙北燕麦种植基地2018年获得中国、美国、日本、欧盟四国有机认证。”
他遵循内心声音，从食品源头开始寻找，想让中国孩子吃到中国生产制造的心安食物。
内蒙古北部锡林郭勒盟乌拉盖地处北纬45°29′-46°38′，东经118°44′一119°50′，这里海拔1000多米，年平均气温0-3℃，年温差达70多摄氏度，寒冷期长达7个月。
夏季最高温度达40摄氏度，昼夜温差较大，冬季气温最冷降至零下40摄氏度，大雪覆盖期长达5个月，蒙北雪原被誉为是“最适宜燕麦生长的环境”。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。大自然中所有物种都有它存在理由和相生相克的宇宙观。”
从颗粒无收到年产5000吨
2013年，完全不懂种植的李刚岭，在乌拉盖草原自然保护区以北承包了2万多亩地，他的种植方式是直接把燕麦种子撒进地里，不施化肥、不打农药、不用除草剂，让燕麦在地里自然生长。然而到了收获季节，外表看上去完整的燕麦穗在手里揉搓后竟然没有一粒燕麦，都是空的。
虽然之前一年颗粒无收，但2014年他仍在20000多亩地的基础上拓展至40000多亩，因为他决定用自己的方式驯化这些野草。他的方法是乱种，他打破之前格式种法，横、竖、斜……将种子乱撒一气，待到来年，杂草变成了40000多亩，燕麦还是颗粒无收，他傻眼了，这件事对他打击很大。
他开始寻求解决办法，向国家级农业专家请教，就是要种植出纯天然、不施肥、不用农药、不打除草剂的燕麦，专家们调研后认为，这种种法产量太低，必然违背经济效益，没有经济效益是没有意义的，他开始怀疑自己是否正确，合伙人也都纷纷离去。
当时心灰意冷的他，想过放弃，可还是想起了种植燕麦的初心。
他说“我在《道德经》25章找到了答案：人法地，地法天，天法道，道法自然。大自然中所有物种都有它存在理由和相生相克的宇宙观。”
2015年信心满满的李刚岭种植面积扩张到60000万亩，让燕麦都回归到自然中去。秋天迎来了收获时刻，李刚岭做好了没有收获的准备，如往常一样来到燕麦田，意外发现身旁几株燕麦穗竟结出了真实“果实”，这一年，李刚岭收获了1000多吨燕麦。
“种出最好燕麦，让中国燕麦成为世界级品牌。”李刚岭说，“辞掉年薪千万工作我不后悔，我坚信，只有健康食物，才能带给人类健康。”
唯有食物安全才是健康根源
李刚岭过去从事高端制药行业，他说，“2011年之前，我是做药品行业的，不是普通药品，都是重大疾病所用。”
他感触最深的一次是带孩子去医院，误入了儿童重症监护区，看到那里孩子都是重症患者，他亲眼看到孩子们无助，自己挣着这些病人的钱，却无法真正帮助他们获得健康，这一段时间他迷失了，他不知道该为那些孩子做些什么，为人父母，花一辈子积蓄为孩子治病，到底是什么原因让孩子这么小就得病，他决定放弃药品这个收入很高的职业。
一再地反思相同问题，后来醒悟，唯有安全的食物才可以让人更加健康，但是如何生产出口感好、兼顾营养的食物？于是他开始寻觅，最终选定了燕麦这种谷物。
他说“雪原这地方是燕麦最适合生长的一个地方，海拔一千多米，平均日照达到16个小时，年温差达到70摄氏度，夏天是草原，冬天是雪原，一年长达五个月的大雪，日温差能相差20度”，这样的地理条件是世界优势之地，加上种植方式，李刚岭选择不用一滴农药，不用一把化肥，不用除草机，让它自然生长，自行摸索出来“蒙北农法”纯天然种植方式。
纯天然种植，自建两个工厂搞生产
李刚岭感概地说，“一个做生物制药的突然跑去种地，是一种挑战，前期去了很多国家考察，考察整个大环境，空气、水、土、海拔等，包括国际贸易成本，最终做了14项科学分析，得出蒙北最适合种植燕麦，现在种植面积11万亩，跨越150公里，相当于一个半香港。”
将纯天然燕麦种植成功，解决了最基础原料问题，加工生产问题又接踵而至。“常规加工方式，是采用200度上下高温熟化生产设备来加工燕麦片，但这样一来，燕麦所富含的营养成分就会遭到破坏，营养流失多，口感也会减分。”
为了解决这些问题，李刚岭决定自建工厂，请来了国内外知名专家，几乎耗尽所有积蓄，却仍不能彻底解决营养流失和口感问题。同时，建在乌拉盖的燕麦基地工厂也存在缺陷。因偏僻导致交通不便，运输成本高，一到冬天，零下40摄氏度极寒天气，就无法进行正常生产。
“人在某些时候需要屏蔽外界声音，好好正视自己，究竟好与不好，没人比自己更明白。说到底，人与人之间最后拼的就是内心。”
他这次突破，源于屠呦呦老人带给他的激励，屠呦呦老人实验191次，以身试毒损坏了肝脏，最终用传统原理成功提取青蒿素，80多岁才迎来了诺贝尔奖。人家都没放弃，我们这么年轻凭什么放弃？这给了李刚岭一个大胆想法，用小时候家里蒸馒头传统原理开始了实验。
小火慢炖原理，用时两年多时间，耗费5吨多燕麦，李刚岭成功了。他和他的技术团队在山东建立了新工厂，在中国传统加工基础上进行创新，自主研发出C4超低温保全营养新技术，解决了燕麦在加工过程中营养流失的世界性难题，申请了国家发明专利及国际发明专利。
因包装材质和包装设计理念不符，他们反复推翻了14次，直到2018年5月14日，真正第一桶蒙北燕麦片处女座产品问世，2018年7月2日，成功研发出了“世界首款”纯天然蒙北燕麦面。
李刚岭想为孩子生产出一款好的婴幼儿辅食。
燕麦单方辅食，适合婴幼儿生理结构
研发出成人燕麦食品后，李刚岭想为孩子定制一款好的，安全的婴幼儿燕麦辅食。
他将产品分为五种等级：“第一种是普通食品；第二种是无公害食物，指所使用的农药不危害健康；第三个是绿色食品，指比无公害食品好一些的生态食物；第四种是有机食品，是有符合国家规定的有机标准，在科学规范之中；第五种是不用一滴农药，不用一把化肥，对于婴幼儿来说，完全无负担，纯净而健康。”
在国内外几乎找不到纯天然单方辅食，李刚岭邀请了一位在婴幼儿食品有丰富经验的人一起合作，这位专业人士虽然离开产业十二年，但却一直在找好的项目，蒙北燕麦婴幼儿辅食也正符合他要求标准。
生产源头和加工过程，都是工厂自检，以及相关部门质检，双重检测，经过四国有机认证，国家质检总局唯一产品认证，质量认证工厂，包括ISO环境检测，经过七年努力，蒙北燕麦已经打造了生态循环生产系统，接下来就是产量问题。
五款产品上市，拓宽燕麦产品壁垒
他说，“燕麦在中国能成为上万亿产业。燕麦属五谷之首，在全球十大健康食物中排第五位，也是唯一上榜的谷类。燕麦可以当主食吃，也可长期食用，相较于小米和玉米，膳食纤维高出4.7倍到7.7倍。燕麦可以打造出上千个产品，现在我们吃的大部分食物都可以用燕麦做出来，更适合亚洲人基因，肠道。”
目前，李刚岭已经开发出五个产品，其中两种是纯天然燕麦片，桶装和袋装，第三个产品是纯天然婴幼儿营养辅食，第四个产品是纯天然燕麦面条，也是一项重大发明专利，第五个产品是燕麦饼干，无添加任何防腐剂、色素、香料，不像一般饼干松软，燕麦饼干是脆的，口感很好，产品即将上市，这五款产品拥有三个发明专利，后期也在研发其他产品。
普通婴儿辅食产品生产都是用高温制作，高温之后就把营养给破坏、氧化了，蒙北燕麦选择超低温保存，营养不流失，保质期开始时只能放20多天，就生虫子了，这是纯天然的状态。
与市面上普通奶粉和儿童辅食不同，为保存燕麦活性营养问题，李刚岭一开始想做冷链配送，现实中却实现不了。最后改为小包装，一方面是食用方便，更重要是为了减少氧化，桶装产品也是为了这个原因。
蒙北燕麦的每一款产品都是经过各种实验，反复检测才生产出来的，对李刚岭来说，最重要的还是天然安全，营养在生产过程中不流失，并保持良好口感。
他是马拉松热爱者，他说在跑马拉松过程中，能感受到生命的力量。
吃安全食品，坚持运动是一种生活方式
电影“狼图腾”是在蒙北这片纯净地方拍摄，在这片纯净地方，诞生一个属于中国纯净品牌，源自李刚岭对食品安全的初心。
他是一个马拉松热爱者，他说在跑马拉松过程中，能感受到生命的力量，身材保持健硕，说话声音慷锵有力，他还爱冒险，爱挑战，他本身怕蛇，又鼓起勇气抱起一条黄金蟒，就是为了冲破自己局限，这是不是创业人都应该有的精神，不停挑战自己舒适区，让自己成长。
在李刚岭带领下蒙北燕麦事业版图还在继续扩张，他也有进入资本市场的布局，但要找到合适的投资方。
他说吃安全食品和坚持运动是一种生活方式，也是一种生活态度，是对自己最好的投资，从种植燕麦七年时间里他受惠很多，要分享的也很多，这些都从他研发的燕麦产品中体现出来了。
“我始终坚持初心不变，把蒙北燕麦，做成中国人都能放心吃的安全食品。”采访结束时，李刚岭如是说。
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