撰文--海霞
制图--尹婧
监审--香君
此次对话陕西领军人物活动圆满结束，《EBH母婴时代》在走访过程中了解了陕西奶粉人的崛起与奋斗经历，深刻感受到陕西企业领导人身上实干质朴的人格魅力。
与此同时，也与行业内不同领域的专家进行了交流，他们从行业宏观角度、现状发展角度、大健康角度、养殖技术角度四个方面，分别采访了宋亮、王伟民、朱丹蓬、文静，为陕西企业建言献策，共同助力陕西羊奶产业发展。
首先《EBH母婴时代》采访了独立乳业分析师宋亮，他告诉《EBH母婴时代》，目前羊婴儿配方奶粉销售额约占羊奶粉的70%-80%，而羊婴儿配方奶粉企业的销售额约占婴儿配方奶粉行业的8%。
市场上，广西、湖南、山东部分地区、福建等地区对羊奶粉的接受程度比较高，总体来说，羊奶粉的接受程度还没有到很高的水平。
而陕西作为最重要的羊奶粉省份，还有很大的发展空间。目前大部分的企业规模化程度较小、较为分散，产品整体单一、以羊奶粉为主，创新能力差，用于再生产和品牌发展及渠道建设的资金短缺。
宋亮表示，接下来陕西羊奶粉企业应该在以下几点发力，包括加快兼并重组；加快技术创新，打造尖端产品；拓展品类，增强市场抵御能力；积极的引进和培养管理科研、营销人才。相信在省政府的领导下，抱团取暖，加强从上游到下游的产业链建设，共同努力，推动中国羊奶事业的发展。
除此之外，陕西省乳品安全生产协会副秘书长王伟民表示，在上个世纪八九十年代，当时的羊奶生产加工工艺落后，消费者对羊奶是不接受的，羊奶大部分都是作为工业奶粉供应给乳品厂、冷饮厂、糖果厂等作为原料使用。
改革开放后，政府的支持给了羊奶产业莫大的支持，鼓舞了乳品企业发展羊奶产业的信心，大家就羊奶的营养价值开始向大众宣传，陕西的乳业专家提出了“陕西乳业之秀—羊奶”的观点，得到大家的认可。如今生产加工工艺提高，生产设备现代化，陕西的羊奶粉逐步得到了消费者的认可。
他表示，“目前的整个陕西羊乳产业总体来讲发展得不错，政府大力支持，提出千亿羊乳全产业链计划，并给予资金和优惠政策方面的支持。但不可否认的是目前还存在一些问题，比如营销理念的不足，我们期待出现能跟佳贝艾特媲美的品牌营销团队。”
另外企业数量多，但呈碎片化，单个企业不足以担当中国羊乳领军旗手的角色。
中国食品行业分析师朱丹蓬表示，受整个大健康的意识，以及大健康的知识逐渐同步影响，近几年羊奶粉的接受度逐年上升，随着越来越多的企业进入到羊奶行业，整个消费氛围实现了质的提升，接下来依托大企业的进入，加之消费端的刚需，整个羊奶会出现爆发式增长。
陕西是国内羊奶产业相对集中的一个省份，目前羊奶产业处于比较零散，不具备大规模效应的初级阶段，之后陕西的羊奶产业要想良性有序发展，就必须发挥当地的产业优势，加之专业的企业营销，除此之外消费端推理也是很重要的。
另外，陕西省政府要站出来，把羊奶打造成陕西省的一张名片，严格规范企业的发展，加大对羊奶企业家的扶持力度。相信在整个政策以及资本端的帮助之下，整个陕西羊奶行业会呈现一个良性有序的发展。
文静目前是庆阳伟赫乳制品有限公司畜牧部经理，拥有丰富的养殖专业知识和技术，他向《EBH母婴时代》表示，目前陕西是中国奶山羊养殖最大的省，存栏量在120万左右。上游养殖主要以家庭小规模养殖为主，这几年渐渐向着家庭牧场规模转变，渐渐成为养殖趋势，同时千只牧场，万只牧场也已经出现。
家庭小规模养殖，由于养殖时间长，对奶山羊比较熟悉，数量少好管理，一般单产水平较高，饲养成本较低，繁殖效率较高。
而对于千只、万只牧场，目前处于探索阶段，对人员素质要求较高，营养水平、饲养管理、繁殖效率等目前都处于急需提升阶段，相信随着优秀的牧场管理软件和专业人员的成熟，将会是未来奶山羊养殖的中坚力量。
但目前陕西上游养殖方面还是存在一些技术问题。比如奶山羊营养配方及TMR制作技术不足，导致饲养水平不能适应大规模养殖。
牧场没有引入高效的管理软件，记录管理还依据经验和纸上记录；牧场繁殖效率不高，系谱资料不健全，对于在发情季节没有配上的羊只，没能采取积极有效的办法。
另外疾病治疗主要依据经验，很难有规范的处方管理，同时奶山羊易应激，抗病性强，耐病性差，导致奶山羊发病相对很急，治愈率不是很理想。
而针对以上问题，文静认为陕西企业应该沉下心来，好好培训锻炼人才队伍，不能急于求成；同时引入高效的管理软件，借助新技术新方法管理牧场；加强牧场数据管理，拿到有效准确的数据；引入最新的配方软件，对营养配方进行严格执行，对营养参数进行修正；做好疾病预防，注重预防工作和消毒工作，同时加强总结病例，建立完善的处方管理体系。
通过以上几位专家老师的采访，我们也更加深刻地认识到陕西羊奶粉企业目前面临的境况，也听到了很多专业的建议。
未来陕西的羊奶产业或许会面临更加严峻地考验，希望整个陕西羊奶企业团结一心，共同度过接下来地每一关，我们坚信陕西羊奶产业会强大，中国羊奶事业会更美好。
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