益生菌产品“活菌”含量需打问号！

目前，市场上益生菌产品中的活菌含量是个谜，大多产品的活菌含量标注是模糊不清的，部分也只是标明了出厂活菌含量，在货架期内活菌含量却无法保障。还有部分产品在宣传上强调抵抗胃酸侵蚀，但产品包装上却没有体现。

对于这样模糊不清活菌含量的益生菌产品，会对消费者造成误导，毕竟目前的部分消费者对益生菌并没有深刻的认知。

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活菌含量标签五花八门

目前，益生菌市场可谓是“功成名就”，消费者生活中处处可见益生菌，但是由于我国益生菌市场发展较晚，相关政策还没有完善，行业内也处于鱼龙混杂的状态。

《母婴时代》查询发现，合生元儿童益生菌粉（96克，益生菌固体饮料）在包装上标出“保质期内每100g产品中益生菌活菌总数不少于1.0×108 CFU”；仁和益生菌冻干粉（40g，固体饮料）在包装标有“进口活性益生菌添加量25亿CFU/克”；汤臣倍健益生菌（20g，固体饮料）包装上标有“每袋（1g）添加活菌数≥150亿CFU”；江中利活益生菌固体饮料（40g）在包装上标有“每袋添加活性益生菌≥500亿CFU”；SMEAL司缪益生菌（葡萄风味）包装上标有“活菌数：添加活性乳酸菌数≥6000亿CFU/桶”。

拜耳达益喜（40g，益生菌固体饮料）包装上标有“每盒出厂时检测不少于4000亿CFU活性益生菌”；修元正本益生菌冻干粉（60g，复合益生菌固体饮料）并没有标出活性益生菌含量。

查询众多所谓的益生菌产品后发现，益生菌含量标注比较混乱，益生菌产品对于活菌含量的标注可谓是五花八门，只标有出厂益生菌含量、模糊不清或者不进行标注的产品，造成益生菌产品的活菌含量需要打问号。

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益生菌活性难保障

这些没有表明益生菌含量或者是只标出厂时活菌含量，在消费者购买或者食用时，活菌数量还剩多少？这个就不得而知了。

根据原卫生部发布的《益生菌类保健食品评审规定》，活菌类益生菌保健食品在其货架期内活菌数不得少于106CFU/ml（g），即单位含量需达到百万级别。

虽然有益生菌保健食品的活菌含量规定，但是却没有对固体饮料进行规范。

因为截至目前，我国益生菌固体饮料还没有对活菌数量做出要求，导致有许多产品都是宣传活菌数量，而到消费者手里具体是怎样，就不得而知了。

天猫修正官方旗舰店中的修元正本益生菌冻干粉（复合益生菌固体饮料）并没有标出活性益生菌含量，在《母婴时代》询问客服时，给出的答复是一盒活性益生菌为30亿CFU，对于包装上并没有标出，客服则表示“可能是设计时没有设计上”。并且在产品详情页面也并没有发现对于活性益生菌含量的介绍。

而在2017年12月，小红花测评联合珠海出入境检验检疫局技术中心对康萃乐、禾博士、纽曼斯、汤臣倍健、英吉利等婴幼儿益生菌产品进行了检测，结果为货架期内活菌含量均符合国家标准。不过在模拟胃肠消化实验中，仅汤臣倍健一款益生菌存活率为38%，其他产品的益生菌存活率均小于1%。

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尚无有效性、安全性标准

资料显示，益生菌要发挥相应的作用，前提是必须要有足够量的益生菌活着到达肠胃。但往往不少益生菌在消费者食用时，菌的存活率以及活性就是未知数了。并且大部分益生菌产品都不会提到耐酸活菌和存活率，能够表明的产品凤毛麟角。

《母婴时代》注意到，有些益生菌产品在宣传时会明确耐酸活菌或是抵抗胃酸侵蚀后的存活率，但是在产品包装上却不见这样的标签，这些宣传是真是假？抑或是为了迷惑消费者的套路？

《母婴时代》查询了解，淘宝平台上拜耳健康消费品旗舰店的拜耳达益喜益生菌固体饮料在宣传页面上表明，产品拥有4000亿耐酸活菌，1小时存活率97%以上。并且在宣传页面表明，在试验中，将复合菌粉混合均匀后置入37℃的模拟胃液和肠液环境中培养1小时，混合菌株存活率在97%以上（本数据引自《微康耐受性试验结果_20200618》）。询问客服为何在产品包装上没有注明时，客服表示对此并不清楚。

需要明确的是，目前国内外均没有建立益生菌有效性和安全性的监管标准。从而不少益生菌企业和监管部门都没有能够遵循的标准，也导致了益生菌市场中产品的五花八门。

目前，我国对婴幼儿可食用益生菌要求是比较严格的，可食用益生菌只有12种，瑞士乳杆菌R0052、婴儿双歧杆菌R0033、两歧双歧杆菌R0071、嗜酸乳杆菌（NCFM）、动物双歧杆菌（Bb-12）、乳双歧杆菌（HN019）、乳双歧杆菌（Bi-07）、鼠李糖乳杆菌(LGG)、鼠李糖乳杆菌（HN001）、罗伊氏乳杆菌（DSM17938）、发酵乳杆菌(CECT5716)、短双歧杆菌（M-16V），其中嗜酸乳杆菌（NCFM）仅限用于1岁以上幼儿的食品。而对于其他的益生菌并没有区分儿童还是成人。

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益生菌市场会愈加严格

益生菌产品的模糊不清，可能会对消费者造成误导，因为部分消费者对益生菌产品不够了解，比如对于益生菌保健品和益生菌固体饮料之间的区别并没有清楚的认知。

特别是不少固体饮料类型的益生菌会宣称适用于6个月或者1岁以上婴幼儿。实际上，固体饮料和婴幼儿食品的标准有着本质的区别，有些并不应该推荐给婴幼儿食用。这还需要加强消费者对益生菌的认知以及辨别能力。

而随着消费者对健康问题的愈加关注，对益生菌要求也会愈加严格，随着益生菌市场日益庞大，我国也正在不断完善相关政策。2021年3月22日中国食品工业协会发布了关于《益生菌固体饮料 （即食型复合益生菌）》团体标准立项计划征求意见的通知，通知里从技术法规角度规范益生菌固体饮料（即食型复合益生菌）的技术指标、生产工艺要求及成品中功效成分指标的范围，明晰益生菌固体饮料的科学标准做出了征求意见。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《母婴时代》采访时也指出，目前国家关于益生菌的标准是有大方向的，但还没有太细化，所以市场上有不少打擦边球以及浑水摸鱼的企业，也使得整个行业乱象比较多。但随着未来标准细化出台后，会让整个益生菌走向更加规范化、品牌化、专业化以及规模化的发展。