勤俭节约一直是我们国家的传统美德，想当年我们也是从苦日子中走过来的，但是在健康方面有些地方是不能过于节省的，如果过于节省的话，有可能会增加大家得癌症的风险，尤其是以下4个方面，建议大家不要过于节俭了。
首先，做饭的时候舍不得开抽油烟机，对于很多中老年人来说，为了省电，晚上看电视的时候可以不开灯，热了以后舍不得开空调，更别说做饭的时候及时打开抽油烟机，但是这种节省行为是非常危险的，因为在我们做饭的时候产生的油烟当中是含有苯并芘以及多环芳烃等致癌物质长期吸入化，是可以刺激我们的呼吸系统，从而提升肺癌的发病风险。所以我们建议广大的中老年患者在做饭的时候，应该要及时打开窗户以及打开抽油烟机，从而减少油烟等有害物质的吸入。
其次舍不得更换厨房用品，比如像砧板、竹木筷等物品，这些物品不仅非常耐用，而且也不容易坏，所以很多家庭时常用过三五年不换是常有的事情，但其实这些物品一旦用久了以后，是很容易隐藏食物残留并导致霉变，从而产生黄曲霉素这种一类致癌物质。
尤其对于家中砧板已经裂开了，或者是竹木筷已经变黑的，家庭如果长期使用这些厨房用品的话，是很容易增加肝癌、胃癌等癌症的发病风险的。所以建议大家最好定期更换厨房用品，比如像筷子最好半年到一年更换一次，对于已经裂开的样板或者是已经变黑的啄木筷一定要及时处理掉。
还有不舍得掉隔夜菜，很多中老年人对于当天吃不完的饭菜是非常不舍得倒掉的，但其实一旦食物放置太久以后，是很容易产生亚硝酸盐，而这种物质一旦进入我们的胃内以后，会与蛋白质发生反应，从而转变成亚硝胺。
亚硝胺就是一种非常强的致癌物质，所以建议大家每天做饭的时候尽量控制好量现吃现做，而对于当天吃不完的饭菜，一定要用保鲜膜给它密封冷藏起来，而食物的保留时间最好别超过27小时。
最后已经过期的食用油舍不得扔的，对于已经开封的食用油，建议大家最好在三个月内就将它解决完，不然的话油脂是会发生腐败或者是氧化的，很容易出现黄曲霉素的污染，从而提升大家发生胃癌肝癌的发病风险。
而对于经常不做饭的人，建议大家买油的时候，最好买小桶装的食用油，避免放置在阳光直射的地方，以免食用油发生氧化。
其实在发家致富的过程中节省是一种必须的行为，但是以上几种过度节省的行为是对于我们健康可能会带来很多不利的影响，所以建议大家该省的地方就去节省，不该省的地方千万不要过度节省。
好了，今天就聊这么多，关注医学科普，关注神经内科曾大夫。
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