养生二十四宜：
身宜常动，心宜常静。
舌宜舔腭，浊宜常呵。
发宜常梳，口宜常漱。
体宜常浴，足宜常洗。
齿宜常叩，便宜禁口。
耳宜常弹，唾宜常咽。
饮食宜慎，目宜常运。
胸宜常鼓，精宜常固。
心胸宜广，气宜常养。
神宜常凝，劳逸宜均。
背宜常捶，营养宜备。
肛宜常提，起居宜时。
喜过伤心，怒过伤肝，
恐过伤肾，思过伤脾，
悲过伤肺，人之所忌。
五情伤身，切莫大意。
心病还得心药治，
解铃还得系铃人。
恐可制喜，
以祸起仓促之言怖之；
悲可制怒，
以恻伤苦楚之言感之；
思可制恐，
以虑此忘彼之言夺之；
怒可制思，
以侮辱羞耻之言触之；
喜可制悲，
以欢乐嘻谑之言娱之.
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《养生堂》四季五味论养生 视频+文稿
四季五味论养生视频
22:24
四季五味论养生（1）春季20100902 22:07
四季五味论养生（2）春养肝2010... 22:24
四季论养生（3）夏季养心20100906 21:27
四季五味论养生（4）夏季吃酸 20:50
四季五味论养生（5）长夏养脾20... 23:07
四季五味论养生（6）春夏养阳20... 29:14
四季五味论养生（7）秋季养肺 24:09
四季五味论养生（8）秋天养肺20... 21:56
四季五味论养生（9）冬季补肾20... 22:26
四季五味论养生（10）秋冬补肾_... 21:51
四季五味论养生（11）秋冬养阴2...四季五味论养生 文稿
四季五味论养生（1）
北京东直门中医医院消化科主任医师 博士生导师 丁霞作客《养生堂》
现在大家也知道了许多的养生方法，比如说导引， 按摩， 药浴，针灸，艾灸。但是我们觉得在这么多的养生方法里边，饮食养生是最重要的，为什么？饮食养生大家最容易掌握，民以食为天，民以食为养，所以这是我们最能控制的一件事情。
关于四时五味养生的一些道理。
《黄帝内经》里讲春季是怎么养生的：
春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣；夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。
春天是一个生发的季节，冬天蕴藏了一个冬天的能量，这个时候要释放了。那在这样的季节大家应当怎么养生呢？
要夜卧早起，就是要入夜以后睡，早晨早一点起，起来以后，做什么呢？广步于庭，就是在庭院里边缓步行走。女性特别要披发缓形，特别是长头发的女性，这时不要束缚自己的头发，不要扎起来。
养生中还说：春三月，每朝梳头一二百下。
饮食上怎么能适应春天？中医学重要的就是辩证论治。不同的人表现的症候不一样。
春天主的是肝，肝是主情智的一个器官，肝欲散，应当升发了，应当疏泄了，就要辛以散之，辛补之。辛是五味里面的一种，实际上和辣有一定的关系，我们常把辛和辣放在一起。对那些闷闷不乐的人，就要用辛味的食物去调它，去帮助肝气的疏泄，肝阳的升发。
说到辛味食物，大家就会想到大葱，大蒜，大料，茴香，辣椒，这些口感就可以感觉出来的食物。还有一种口感感觉不出来，但是是属于辛味的食物，就是芹菜。虽然我们感觉不出来它的辛辣味，但是从中医学角度，它的味是辛的。
芹菜基本上分两种，一种粗的，一种细的。粗的叫西芹，也叫水芹，它的特点就是水分比较多，口感比较脆。细的叫香芹，也叫做旱芹，它味道比较香，它的辛散的功能更强一些。香芹一般炒菜，西芹可以生吃，凉拌，或蘸酱吃。对于胃不好，不适合吃像韭菜辣椒这些辛味食品的人，但是他的肝气又要升发，需要吃一些辛味的食物，可以选择芹菜。芹菜有很多功能，还有解毒清热 治头疼头晕。它有调肝的作用。
高血压和中医的肝有一定的关系，如肝阳上亢，或者阴虚阳亢，肝火上炎都会和高血压有一定的关系，所以芹菜有一定的作用。当然也不要过分扩大了食物的作用。
芹菜可以擦成条状，丝状，略加花椒油，盐，鸡精,直接就可以吃，这样入口非常的脆，非常的好吃。
脾气虚的病人可以服逍遥散
虚实夹杂，以肝郁作为主要的，肝气郁结。在疏肝的同时，再健脾养血。有一种肝着病，这是张仲景在《金匮要略》里边记载的一个疾病。症状：肝着之谓病，其人常欲蹈其胸上，这个人的动作就是会经常的自己捶胸，他就是觉得不愉快。还有一个症状就是先未苦时但欲饮热，就是还没有发作的时候，他想喝一点热的东西。张仲景用旋覆花汤治疗这种疾病。里面用到葱白，而且是青白交接的这一部分，肝对应青色，肺对应白色，这个病来源情志不畅，属肝，但蹈其胸上的动作是在肺部，所以这个病涵盖了肝的情志不畅，也涵盖了肺气不利，肺气不舒的问题。所以仲景用了青白相间的葱白。
四季五味论养生（2）
北京东直门中医医院消化科主任医师 博士生导师 丁霞作客《养生堂》
春天还有一个特点就是很多人肝火很旺，情绪控制不住。中医讲阴阳要平衡，阴平阳秘精神乃治，这才达到养生的平和的一个状态。
春天是万物生发的季节，对应的是肝脏。肝也是主升发的，主疏泄的。一部分人疏泄不够，另一部分人就疏泄太过了。还有肝气郁结，气有郁则是火，就能够生肝火了。肝火上炎就会引起口苦，眼睛肿疼，头晕，耳鸣这样的一些症状。性情本身就很急躁的人，春天就更要注意了，很容易肝火旺。所以我们不要等发起火来不能控制时再去调理，中医治未病，早一点进行调理。
调情智的方法很多。饮食养生是最好的，像肝火比较旺的人，多吃酸的食物收敛收敛他的肝气，不要让肝火真的烧起来，烧起来可能对自己的脏腑就会有一些损伤。中医讲酸能收能固能敛的作用。肝气是主升发的，酸是主收敛的，让升发太过的肝气收一收。酸性的食物有生津液的作用。再加点甜，生津的作用更强。中医说酸甘化阴。
酸性的水果很多，酸性的蔬菜就是西红柿。
西红柿生吃可以保有维生素。和油一起加热熟吃能产生番茄红素，有抗癌的作用。不管生吃或熟吃都能起到收敛肝气的作用。
吃西红柿注意事项
青西红柿有毒素。太过时间的高温加热，对它的番茄红素也会有破坏作用。
四季五味论养生（3）
北京东直门中医医院消化科主任医师 博士生导师 丁霞作客《养生堂》
看看《黄帝内经》对夏季的分析：
夏季是万物茂盛的季节，大家应当做到天人合一，这是养生的最高境界。所以夏天大家不要讨厌太阳，就要多到户外去运动，这样就能使心情愉快。能够顺应夏天气候的特点是阳气在外，这样就会达到养生。
如果不这样做，总是呆在空调房里，不出汗不好，出太多汗也不好，这样会伤心。因为心在液为汗，所以出汗过多会耗伤心液，出汗过少也会伤心。所以夏天我们应当调整出汗的量，让它使汗能够得以宣泄。
上面说的神明就是指的神志，人的精神意识思维活动 。这些都是由心所主的，所以心是我们五脏六腑之大主。简单的说就是它是皇帝，它要统领十二官。
大家都知道冬天是心血管疾病高发季节，但是我们夏天能把心的功能养好了，就能够预防冬天发生心血管疾病，这也是一个未病先防的好的时机。所以夏季养生是非常重要的。
夏天最适合吃苦的东西。如苦瓜。
上面图片中可以看出，心和苦总是联系在一起。
中医认为夏天对应的是心，容易导致人心烦意乱，心火上炎，这时候能够吃一点苦的东西，能够入心经，降降心火，就能心平气和，心情愉快。
看图中红的一行，是说心。下面的一行是土，说明火是生土的，心能生脾，甘是苦生来的，这就是苦尽甘来。
许多心血管病人都用复方丹参滴丸或者丹参片。古人用丹参的时候，就是因为丹参是红色的，红能入心，所以用它来治心血管疾病。
老百姓常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，生姜分生姜和干姜，生姜就是市场上买的，干姜就是水分蒸发的比较多的。生姜和干姜作用不同的，它们都有温性，夏天吃生姜它能够帮助体内的湿气发散，还能治恶心呕吐，所以生姜是止呕的好药。干姜是守而不走，它是温中焦的，它是守在这里它不发散，温脾胃的阳气。所以脾胃虚寒的人一般要用干姜。
苦瓜还可以和甜的东西在一起，如加点蜂蜜。
四季五味论养生（4）
北京东直门中医医院消化科主任医师博士生导师丁霞作客《养生堂》
人的体质不同，出汗多少不同；身体的状态不同，出汗的多少也会不同。
出汗本身就是调节体温的一个方式。夏天出汗可以对人体的体温进行调节。夏天不出汗也会伤心，因为它有一个郁热在里面，这个郁热也会伤到心神。另外身体的一种其它的状态，如气虚阳虚的状态或者阴虚的状态，也会导致汗发不出来。
这就是甚至心气的耗伤，我们可以吃一些酸性的食物收敛，这也是养心的一个方式。喝醋是一个方法，还给大家建议喝酸奶。
酸奶和心的关系主要是我们刚才提到了，酸有收敛的作用，能固能收能敛，可以防止心阴的耗伤，还能够生津液。夏季特别提出酸奶的原因是，夏天大家胃口都不好，吃的东西少，所以这个时候便秘的人会增加。酸奶还有润肠通便的作用，它的蛋白质含量也比较高，所以还能起到补充营养的作用。所以夏季要多喝酸奶，这是饮食养生的一个好的方法。
一般情况酸奶不要空腹喝，酸性会引起胃的不适。另外，酸奶不要加热了喝，但是那些脾胃比较虚寒的人，可以把酸奶从冰箱里拿出来搁置一段时间，等它达到室温时再喝。
汗出不来，是阴液亏损：
这时可以用一些滋阴的药物如沙参，麦冬，天花粉，百合。有的人阴液亏损生了内热了，他才会出汗。这是因为阴液亏损了，相对来说阳就会盛一些，这是虚阳，虚阳虚火也会让津液外泄，这个时候的出汗表现的都是夜间的一个盗汗，这是不正常的出汗。常用下面的药物：
还有一种人，阳虚，怕冷，不爱出汗，他也会出汗少。
这个时候没有阳气鼓动着这个津液外泄，这时要采用补气温阳的方法。
饮食可以吃一些辛味的食物，如辣的东西 辣椒可以帮助发汗。夏天感觉身体沉重，困乏睡不醒，这都是湿邪作用导致的。可以吃辣的东西，使湿气发散出来。
心脏有病的人，或者是要防止心血管疾病的人，在夏天怎么保养心呢？就要调其营卫，营卫就是气血。气血是怎么化生的？是由脾来化生的。脾又靠我们后天给的饮食来化生的，所以饮食吃饭是我们人体一个最重要的生命活动。损其心者，调其营卫。要用甘味的食物或药物来调营卫。这些食物很多如大枣，山药。夏天的水果都是酸甜的，如桃李杏木瓜，西瓜 。临床上可以用炙甘草汤。
四季五味论养生（5）
北京东直门中医医院消化科主任医师博士生导师丁霞作客《养生堂》
长夏是夏末秋初的这个时候，也就是我们现在的七八月份。长夏涵盖了四个节气，包括了小暑大暑立秋和处暑。五行对了五脏，还对了五色五味，缺少了一个对应中间的脾的这样的一个四时，所以古人就设立了长夏这样的一个季节一个时辰。
长夏是什么时候呢？
一种说法就是夏末秋初七八月份的时候。
还有一种说法是指四季都有长夏，四季和脾都有关系，长夏是指每个季节最后的18天，四个18天，正好是72天。长夏对应的是脾，就是说四时都有脾在里面。
现在还有一种说法，说是指每个季节的前9天，再加上每个季节的最末的9天，这样加起来也是18天，然后总数也是72天。
这几种说法告诉我们的是，脾和四季都有关系。很多人当季节转换的时候不舒服，脾是枢纽，它起了帮助四季转换的作用。所以人想很好的度过这样一个四季的转换，养脾是最重要的。
长夏是最湿润的时候，这个时候因为湿气很重，湿是重浊粘滞的一个邪气，它就会困脾。长夏常见的症状：
脾对应的是肌肉，四肢。所以四肢沉重的，从脾的角度去论置。
怎么养脾呢？
中医认为五谷养五脏，所以饮食还要五味调和。所以不要偏，各种谷物都纳入。《黄帝内经》当中也特别说了：甘味和苦味对应脾，除了五味还有四气，四气指的是寒热温凉，温和凉是对立的。
补脾的时候用甘温的食物，去养胃的时候我们用甘凉的食物。脾胃虽然都属于土，但是功能上还有点不同。脾是运化水湿的，所以当健脾化湿的时候要用一些甘温的药物，温能够运化水湿，因为湿邪是一个阴邪，要用阳的东西，温是属阳的，来祛除这个邪气。
胃是一个喜润的，喜湿润，恶燥的一个器官。所以要用一些甘凉的食物，如藕汁菠萝汁。
利湿的食物：冬瓜皮，西瓜皮。推荐豆芽，它有清热利湿的作用。据说豆芽还有一定的减肥的作用。绿豆芽还有绿豆的清热解暑的作用。黄豆芽蛋白质含量比绿豆芽高，炒菜的时候是比较香。
竹笋也可以健脾，是一种非常好的食物。有清热利湿的作用，健运脾胃的作用，还有一定的抗病毒抗肿瘤的作用。夏天常吃竹笋也有一定的好处。
四季五味论养生（6）
北京东直门中医医院消化科主任医师 博士生导师 丁霞作客《养生堂》
今天讲顺时养生。
很多人都知道，春夏养阳，秋冬养阴。
这句话的意思就是：春夏是生长的季节，属于阳。秋冬是收藏的季节，属于阴。人也应当适应这个季节气候变化的特点。人应四时才能达到天人合一的最妙的境界，才能养生。
春夏养阳，一定要吃温补的药物吗？养阳也需要根据体质来养，不是都要喝温补的药物或食物。
春夏养阳的方式很多：
如果是爱上火的人，吃一些酸的食物收敛他的火，或者用苦的东西降他的火，这样才能保养他的阳气，不让他的阳气外泄或者火上浇油。所以对这样体质的人来说，泻火也是养阳。
如果是阴虚的人，在这个时候给他滋阴，那么也是养阳。
如果是阳虚的人，这时用点温补的药物，那就是真的就是养阳。
所以说，不同的体质，用不同的方法就是养阳。养阳就是在人体阴阳平衡的前提下，在春夏使人体的阳气发挥最佳的一个功能和状态。
对于爱上火的人，在火没上来前要多吃清淡的食物，多吃蔬菜，如果特别爱吃肉，就推荐吃鸭肉。
鸭子是在水里的动物，水是阴的，所以鸭子是寒性的。
甘蔗也是甘甜，性是偏凉的。它又有滋润的作用，所以甘蔗是非常好的一种食物。它还有润肺滋阴清火利尿这样很多好的作用。爱上火的人也可以多吃甘蔗。
菠菜是非常健康的蔬菜，它含铁量高可以补血，它还有养胃润肠通便这样好的作用。它的味也是偏甘的，性是偏凉的，所以爱上火的人，多吃蔬菜，可以选用菠菜。
还有一种阳气不足的人，这个时候春夏养阳就要多吃一些温性的食物。如韭菜，韭菜过去又叫做壮阳草，因为它有温补肾阳的作用。它是入肾经的。可以韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾仁或者做韭菜盒子。
第一茬的韭菜根部是紫红色的，第二第三茬就是青色的。第一茬的韭菜脆性比较强，再后面的韭菜炒时容易发粘的感觉，在功能上是一样的。
饮食养生的共同原则还是我们要结合四季的一个特点，春天是生，万物的特点就是发芽了，春天可以吃些芽类的蔬菜。夏天是长，枝繁叶茂了，可以选择叶子多的叶类蔬菜。在性味上，《内经》里面讲到，为了保养阳气，所以春天应当增辛减酸，夏天应当减苦增辛，实际上是从保养阳气的角度说的。
饮食结构的搭配，初春时可以稍微多吃一些温性的食物，帮助人体的阳气的升发。夏天饮食结构应当以清淡为主，可以多吃蔬菜水果少吃肉类。
春夏养阳和冬病夏治是一回事吗？
冬病夏治是春夏养阳体现的一个例子。贴敷也是冬病夏治的一个很好的方法。
四季五味论养生（7）
北京东直门中医医院消化科主任医师 博士生导师 丁霞作客《养生堂》
一到秋天很多人会出现一些不适的症状，可能有呼吸道症状，开始出现咳嗽或者口舌干燥；另外还会出现一些胃肠道的症状，胃疼，甚至恶心呕吐，腹泻。所以秋天养生非常重要。
秋天在脏腑上对应的是肺。秋季主要的气候特点对应的是燥邪。肺开窍于鼻，它主皮毛，对应的颜色是白色，在五脏六腑里肺称之为华盖。
华盖就是皇帝座驾上这样一个伞形状物，是为了皇帝挡风遮雨的。肺是人体五脏六腑里最高的一个位置的脏腑，保护下面的脏腑。所以它就像华盖一样，非常重要，而且又像是一个卫士，保护五脏六腑不受邪气的干扰。
既然肺是华盖，就说明它有一些特性。当外邪来的时候，最先是肺受侵害，所以天气变了，就会出现咳嗽，鼻塞这样的一些症状。因为肺是通过口鼻和外界相通的，所以这些邪气就通过口鼻首先就伤了肺。肺是主宣发肃降的，它的特性是主肃降的，那么这些邪气就容易导致肺气不能肃降，上逆就为咳。
金是一个沉重的物质，它的气是应当下降为主的。我们有许多排出体内废物的一些方式，如发汗，小便，大便，这三种排泄污浊的方式都和肺有关。所以我们在养肺的时候，也可以通过其他的一些方式，如调大便的性状也可以养肺。保养脾胃也可以养肺。但是秋天是一个养肺的最好的季节，同时秋天也是肺脏最容易受到邪气干扰的一个季节。所以这个季节我们一定要注重肺部的保养。
从预防的角度，我们可以吃一些滋润的食物来养肺，或者是吃一些有肃降功能的这些食物，使肺气下降而止咳。滋润肺了它就可以正常发挥它肃降的功能了，所以润肺也是一个很重要的一个饮食养生的一个方式。从五色对五脏的角度来说，白色是入肺的，所以白色的食物确实有润肺的作用。
藕 百合银耳这都是润肺的。银耳还有延年益寿的作用。藕还有滋养胃阴的作用，通过养胃阴也能够滋养肺阴。山药虽然不润肺，但是它有增加肺功能的一个作用。
秋天的养生道理：
其中最重要的一个在起居方面，要早卧早起。早起可以做一些户外的运动。
另外还有一个很重要的就是使志安宁。这个时候心态要保持一个比较平和的状态，这样才能收敛神气应和了这样季节的收的一个特点。
从五味来说，辛对应的是肺，但是这个时候它是发散的，它并不是去补肺的，所以这个对应并不是一定就是五味去补五脏，而是它提示了一个运动的趋势，这样的性味主要是入脏腑之经络的。所以辛味虽然对应的五脏是肺，但是我们在《内经》里面说秋天要减辛。
秋天要减辛，不要过于的发散。我们说要收一收，过于发散就会耗伤阴津，不符合这个季节要收的这样的一个特点。所以这个季节我们可以吃一些酸味的食物，来收敛肺气。酸的食物能收能敛能固，还能滋养阴津。酸味食物如乌梅，山楂。另外我们吃一些白色的食物，它直接入肺。
有的人可能喜欢保养身体，可以用鲜生地，先熬汤，然后把渣子去掉，用熬出来的汤再加上粳米，或者其它的一些米，根据自己的口味来熬粥。有一定的滋养肺肾之阴的作用。鲜生地在药店可以买到，可以用到50-100克。鲜生地先熬40分钟。
肺气是以肃降为顺，苦味的食物有降的作用。所以用一些苦味的食物帮助肺气的肃降。如我们吃杏仁，有甜杏仁和苦杏仁，为了帮助肃降我们可以选苦杏仁。
四季五味论养生（8）
北京东直门中医医院消化科主任医师 博士生导师丁霞作客《养生堂》
今天还是讲秋天。秋天应当少吃寒凉的食物，这也是秋天养生饮食养生的一个方面。
肺是一个娇脏，不耐寒热，肺很容易受到侵袭。《医宗必读》里说：肺叶白莹虚如蜂巢。这句话的意思就是：肺叶是白的，对应的是白色，它的形状就像蜂巢，它是虚的，因为它不是实的，所以它又很娇贵容易受到外邪的干扰和侵袭。
寒邪容易伤肺，这不仅是对于外界的寒热敏感，对体内的寒热也非常敏感。体内寒热的生成，一方面和自己的体质有关系，另外和我们的饮食也有一定的关系。过吃寒凉的东西或者过吃温热的食物都会伤到肺。所以这些寒热都会导致肺的不适，而导致它的功能受到影响。
寒性的食物
《内经》里说：饮冷也能伤肺。因为肺经是起于中焦的，中焦是脾胃所在的位置，然后再上循至肺。如果饮冷伤了胃以后，这个饮冷的寒气就循经上行，然后伤到了肺，导致肺寒，主要是跟经络的循行有关系。所以《内经》里就提出了这样的形寒饮冷伤肺这样的话。如果两者都有，天气很寒冷，受了寒邪，又加上你又吃了凉的东西，肺的功能就更受到损害。
肺很娇贵，如果过食热性的食物，那也会伤到肺。民间有贴秋膘一说，如果一下子大鱼大肉吃多了，也会生痰，咳嗽，憋喘，伤到肺。
羊肉，酒都是热性的食物。上面的图可以算出摄人酒精的量。在诊断酒精性肝病时，第一个标准就是摄人酒精的量，男性如果每天摄入酒精40克，女性每天摄入酒精20克，那么五年这样坚持下去，就会导致发生不同类型的酒精性肝病。当然每个人体质不同，所以不要陷入误区，不要误以为每天只要摄入不超过40克和20克酒精就是安全的。
从养生的角度葡萄酒好一些。葡萄里有一种成分叫白藜芦醇，它有抗氧化，抗衰老，甚至美容，抗肿瘤的作用。所以喝一定量的葡萄酒有养生的作用。
能不能喝酒和遗传有很大的关系。摄入的乙醇要在酶的作用下，代谢成乙醛，再代谢成乙酸，才能排泄到体外。每个人的酶含量和活性都不同，这是来源于遗传的。如果每天大量喝酒，乙醛会聚集在肝脏，造成对肝脏的损害。
肺怕热又怕寒，平性的食物是哪些呢？
四季五味论养生(9)
北京东直门中医医院消化科主任医师博士生导师丁霞作客<<养生堂>>
今天带来了很多的新的知识。咸和肾的问题？咸入肾，肾不好是否该多吃咸？
首先给大家解释一些误区：
我们中医说的咸入肾，这在《内经》里面有很多记载，主要指的是五味各走其所喜。
这个走代表的是一个运动趋势，就是经络的走向。就是用少量的咸味食物，带领着后天的水谷精微或者其他的一些调理肾的药物，进入到肾，对肾起到一个补或泄的作用。
另外，为了加大一些药物的补肾的作用，我们也可以把这些药物盐制，增加补肾的作用。这就是用少量咸味，带领着药物进入肾，起到补肾的作用。但是并不是咸入肾就一定是补肾的作用，当咸味过多的时候就起到一个泄肾的作用了。
冬天应该是一个补肾的非常好的时机。这时候人应当适应封藏季节的这样的一个气候特点，如你要早睡晚起，要等太阳出来了你再出去运动。另外要使自己的意志要封藏，肾是主藏精的，精是一个物质基础，人的一切生命活动的一个物质基础。把肾精藏好了，来年对我们的延年益寿，健康都是非常有益的。
温是指温热的疾病。冬天不把精藏好了，就会出现阴虚阳亢，阴虚阳浮，甚至火旺这样的一些症候特点，到了春天的时候，天气变的炎热了，阳气升发了。两个阳相加就容易使人得一些热病。
肾和脾的关系？饮食是我们的父母，肾藏的精是两部分的精。先天之精和后天之精。后天之精是通过我们的饮食水谷来的，所以我们又说肾所藏的精是来源于五脏六腑之精，主要跟脾的生化有关。所以肾不足的要靠饮食来补。
所以可以用补后天的方式补先天。古人有一句很好的话：补肾不如补脾，以饮食之味必下注于肾。《内经》说：肾欲坚，急食苦以坚之，苦补之咸泄之。这里明确提出咸对肾有泄的作用，而苦对肾有补的作用。因为苦有坚阴的作用，坚阴就是使我们的肾精，肾精属于阴液，使它坚固起来，封藏起来。咸味有软坚散结的作用。
一些补脾的食物如山药或者其它的大枣苡米。还有一些少咸的食物如海产品，海藻海带。海带的作用如下：
海带的应用：
冬天多吃一些茎块类的食物，和有粘液的食物都有利于补肾。
四季五味论养生（10）
北京东直门中医医院消化科主任医师博士生导师丁霞作客《养生堂》
肾对我们人体非常重要，因为它在五脏里面的地位不同，所以我们把肾称为先天之本，就是因为它的功能是藏精的，精是精微物质，这个精微物质是我们人体一切生命活动的根本。
我们生长壮老的过程都跟肾气肾精的充实有关系。
肾的重要性，我们认为它是生命之根
中医里有这样的话：肾者精神之舍，性命之根。就像这棵大树一样，如果树根死了，
树肯定就不能生存了。
肾的功能：
女性和男性在生长壮老的过程中，不同阶段的年龄是有差异的，女性以7作为一个基数，男性是以8作为基数。女性从35岁开始就阳明脉就虚衰了，出现了面色不红润了，出现了干燥或者黄开始掉头发了。男性要到40岁才开始出现肾气渐衰，是开始衰的这样的一个过程。
女性在七七49岁的时候天癸绝了，生理上表现为月经的停止，如果后天注意饮食，可以
延长绝经的时间。男性要到64岁才会进入到天癸绝这样的一个状态。
冬天是养肾的最好的时期
肉类：羊肉是性温的，而且有滋润的作用。
黑色的食物：黑芝麻，何首乌，黑木耳，海参。
海参它颜色偏黑，是入肾经的，男女都适合。
它主要补肾经，还能养血。
黄秋葵也叫羊角菜或者补肾菜
它有很好的补肾养血的作用。这个菜很早就有记载，韩国和日本年轻人很喜欢这种菜，也有人称它为植物伟哥，壮阳力量很强。对肾气虚，肾阳虚的人更好一些。
推荐一款延年益寿汤
该方温补，既能补阳又能滋阴。是冬天补肾很好的一个食物。银耳补肺，枸杞补肝肾之阴。
四季五味论养生（11）
北京东直门中医医院消化科主任医师博士生导师丁霞作客《养生堂》
今天讲秋天和冬天最重要的养生秘诀——秋冬养阴
秋冬为什么是养阴的好时节？秋冬养阴就是相当于傍晚浇花，这个时候阴气是比较重的，这个时候再养阴，所以是一个保阴的好时节。所以大家一定要把秋冬养阴提到一个一定的高度上来。
秋冬养阴这句话来源于《内经》。它最原始的意义是春夏是一个升发的季节，而秋冬要收藏了。春夏属阳，秋冬属阴。人也是由于阴阳二气的变化而来的，所以人的生存就必须要符合自然界这样一个由阳转阴这样一个气候的变化，这样人体才能健康。
养阴就是养阴精，特别是以肾阴，肾的阴精为代表的。
阴精就是我们肾所藏的精。六味地黄丸是一个养肝肾之阴的一个代表方子，但是它里面不是所有的药都是养肾阴的，熟地是补肾阴的一个最有代表性的药物。
肾里面藏两种物质，一是阴柔的叫肾阴，另一是藏阳的东西叫肾阳，肾本身是藏了阴阳两种东西，才能把肾精变化成肾气，起到激发人体功能的作用。
阴虚了出现心烦手足心热口干渴症状。还有的人阴虚了，虚热更高了，出现火旺的状态，如更年期，心烦不能控制，晚上盗汗，烘然汗出，脸色潮红，这是阴虚火旺的状态。
所以在饮食养阴的时候，要看阴虚的状态，单纯的阴虚，可以吃少量的滋补肾阴的药物就可以了。如果火太旺了，要用降火泄火的药物来坚阴。最典型的方子是知柏地黄丸。知母黄柏是苦的，它有泄虚火的坚阴的作用，苦能坚阴。如果把知母黄柏用盐来炒，它又起到一个入肾的作用。
树根里的营养怎么才能到达树枝，要靠阳的推动作用，所以在滋阴的同时，可以稍微用一些补气的温阳的药物，使得阳中能够生阴，阴中能够生阳，达到阴阳互补的状态。
秋冬养阴在食物选择上的原则：选择有营养的，好消化的食物。如粥类。
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不断的吞咽津液送至丹田，永无燥热之病。
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