欢迎您光临老孺子牛的图书馆 ★ 编撰制作:老孺子牛 ★ 请点击：http://a83311580.360doc.com/ 天天养生第20130107期 冬季巧吃稳血脂
第2013-01-07期冬季巧吃稳血脂本期主题是冬季巧吃稳血脂。嘉宾是于康，主要介绍冬季盲目进补可能导致的健康问题，高脂血症的三种类型，青少年成为高血脂的高危人群，稳定血脂的食物，升高血脂的食物等相关内容。
于康，北京协和医院主任医师，教授。卫生部营养标准委员会委员，北京营养师协会副理事长。
冬季适合进补，但是不太多也会对身体健康造成危害，特别是高血脂非常可能出现。
冬季过量吃火锅会造成肥胖、腰粗，导致高脂血症（高血脂）。
高脂血症的三种类型：高甘油三脂血症；高胆固醇血症；混合型高脂血症。
高脂血症患者不只是中老年群体，年轻人其实也有高血脂的隐患，只是不容易表现出来，并且在早期不易察觉。
动脉粥样硬化可以在青少年群体中发生，高脂血症也是一样。高脂血症应该及早预防。
高血压患者可以吃花生油吗？可以，单是一天的总量不要超过3汤勺，也就是30克。
稳定血脂的食物：
鸡蛋里面含有卵磷脂，有调节血脂的作用；
洋葱含有抗氧化成分，可以调节血脂；
黄豆是非常好的稳定血脂、降低血脂的食物，里面含有的植物固醇可以抑制胆固醇，每天应该摄入2两黄豆。
需要注意的是，少吃加工过度的豆制品，
升高血脂的食物：
鱼籽和鱼子酱里面的胆固醇含量非常高；
蜂蜜可以提高血脂含量。
天天养生第20130108期 冬季巧吃防痛风
第2013-01-08期 冬季巧吃防痛风本期主题是冬季巧吃防痛风。嘉宾是于康，北京协和医院主任医师，教授。卫生部营养标准委员会委员，北京营养师协会副理事长。主要介绍痛风产生的原因，痛风的9大症状，痛风的早期诊断，痛风的饮食注意事项，痛风的饮食禁忌等相关内容。
痛风产生的原因：某些事物含有嘌呤，嘌呤进入人体会产生尿酸，摄入事物的嘌呤含量过高，易导致高尿酸血症，过多的尿酸无法排出，进而就会引发痛风。
痛风的症状：急性关节炎发作1次以上;急性关节炎局限于个别关节;整个关节呈现暗红色;脚大拇指关节肿痛;单侧趾关节炎急性发作;有痛风石;有高尿酸血症;非对称性关节肿痛;疼痛发作可自行终止。
注意，上述症状中，高尿酸血症是痛风的基础。
痛风的早期症状和判断方法：是否肥胖?是否是糖尿病?有无痛风的遗传背景?
诱发痛风的坏习惯：吃火锅、喝酒、喝浓肉汤等。
冬季容易诱发痛风，所以
冬季痛风病人应该格外注意。
痛风的饮食注意事项：
一天红酒总量不超过150毫升;骨头汤并不能补钙;豆腐不适合多吃;茄子容易吸油，要注意烹饪方式;适量摄入粗粮，有助于排除尿酸;早上喝盐水，容易升高血压;淡盐水没有清理肠胃的功效;30-40度的水最适合人体。
怎么健康的喝水：早晚各喝一杯水;每天摄入1200-1500毫升的水;每一个半小时缓慢饮入200-300毫升的水。
高尿酸血症、痛风的患者，每天最少喝2000毫升水。
尿酸不高，吃海鱼会痛风发作该怎么办?不吃高嘌呤的食物，可参考牛奶加鸡蛋加搜肉的饮食搭配。
痛风患者的饮食禁忌：不吃海鱼，多吃河鱼;豆制品每天不超过1两;海鲜每天不超过1两;不喝浓茶，浓咖啡，碳酸饮料。
痛风急性发作的时候，需要戒口。
天天养生第20130109期 冬季巧吃强免疫
天天养生第20130109期 冬季巧吃强免疫本期主题是冬季巧吃强免疫。嘉宾是于康，主要介绍免疫力和癌症息息相关，一半以上癌症是由于饮食不当引起的，致癌的生活习惯，增强免疫力的方法，抗癌食物等相关内容。
于康，北京协和医院主任医师，教授。卫生部营养标准委员会委员，北京营养师协会副理事长。
身体的正常运作需要免疫系统的保护，免疫系统是人体最为复杂、脆弱的系统。
长期作息、饮食不规律，会破坏免疫系统。免疫系统被破坏以后，人体无法抵挡体体外病毒，无法识别体内病毒，进而造成癌症的发生。
饮食是把双刃剑，能致癌也能治癌。
40-60%的恶性肿瘤是由饮食不当引起的：
大量吃红肉、动物内脏，容易得乳腺癌;
大量吃腊肉，加工熟肉，红肉，容易的结肠癌和直肠癌;
大量饮酒，吃霉变的花生、玉米，容易得肝癌。
致癌的生活习惯：吸烟、喝酒、烧烤、腌制食品。
吸烟会导致肺癌等多种恶性肿瘤，吸烟会破坏身体整个的免疫系统，二手烟、三手烟同样会危害身体;
酒精会导致7种恶性肿瘤的发生，字不要就同样伤身，不宜多喝，心血管病、糖尿病、肝病、胃病患者不宜饮酒;
每日饮酒量：红酒不超过150毫升，白酒不超过25毫升，啤酒不错400毫升。
烧烤食物中含有高致癌物苯并芘，烧烤的油烟中也同样包含这种物质;
腌制品中含有亚硝酸盐，容易导致胃癌，所以咸菜、榨菜不宜多吃;
对于鼻咽癌康复患者，如果比较累，需要劳逸结合，每天喝一杯肠内营养液。
增强免疫力的方法：
多补充蛋白质;
多吃新鲜的蔬菜水果，比如苹果，橙子等;
保持能量，合理食用主食。
抗癌食物：红薯、大蒜。
天天养生第20130110期 冬季巧吃护肾健体
20130110天天养生视频:冬季巧吃护肾健体深圳卫视天天养生于康20130110期节目内容：冬季巧吃护肾健体。邀请到的专家是于康，北京协和医院主任医师，教授。卫生部营养标准委员会委员，北京营养师协会副理事长。今天给大家讲解肾脏的主要功能，导致肾病的饮食习惯，蛋白质摄入的标准，于康推荐的健康饮食方式，粗粮的缺点等相关内容。
肾脏的功能：产生尿，排出体内废物；调节体内钠离子、钾离子、钙、磷的代谢；内分泌功能。
劳累或者饮食不当，可能导致肾功能衰竭。摄入过多高蛋白食物，对肾有害。肾功能不全者，应该采取低蛋白质饮食。
蛋白质摄入量标准：一天一公斤体重，适合进食1克蛋白质。
蛋白有好坏之分，好蛋白包括：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品。不好的蛋白主要是主食中含有的蛋白质。
于康推荐的健康饮食方式：每天1个鸡蛋，1袋牛奶，2两搜肉，1两豆制品。
肾功能不全，尿液可能会减少。膳食纤维可以延缓血糖和血压的升高。
粗粮的缺点：粗粮可能加重肾功能不全的症状；粗粮里面含有磷较多。
肾功能不全者，禁止食用粗粮，油炸的主食。正常人每天摄入的粗粮不超过1两。
含钾高的食物：香蕉、蘑菇、西瓜、土豆、橙汁、橘汁、菌类。
肾功能正常者的饮食原则：蛋白质并非越多越好；严格控制食盐摄入量；
肾、胃肠道功能不好的人，不要吃太多的辣椒。
深圳卫视天天养生20121105期节目内容：于康：巧吃稳血糖。
天天养生20121105期视频：于康,巧吃稳血糖邀请到的专家是北京协和医院主任医师，卫生部营养标准委员会委员于康教授。于康教授给大家讲解有关糖尿病和吃糖之间的关系、胰岛素抵抗、血糖高的并发症、糖尿病正确的诊断"方法、糖尿病需要警惕油脂、什么食物含糖量高、高糖和低糖的水果、饥饿感控制、如何防治糖尿病等方面的内容 /oC@ :7
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糖尿病是当前非常普遍的一种疾病，但是很多人认为吃太多糖就会得糖尿病，这种说法是不够正确的。糖尿病和吃糖之间并没有直接的联系，吃糖太多容易导致营养不良、肥胖，会提高得糖尿病的机会，但是并不是说瘦子就不会得糖尿病，瘦子的脂肪也可能会超标。 j|w_B O 9
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高糖的克星是胰岛素，吃糖后血糖会升高，然后人体会分泌胰岛素，胰岛素就会降低血糖。 (_nU}<y_i
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需要注意的是，胰岛素要作用到降血糖，并不是分泌出来就行，还需要其他物质的帮助，有些糖尿病人是能正常分析胰岛素，但是并不能降血糖，这就叫胰岛素抵抗。 P*g:rg
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血糖高的并发症：心脑血管、肾脏、视网膜、手足等全身的疾病。 <G /a-Z
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目前诊断糖尿病的方法是测试空腹血糖，这种方法其实不够准确，血糖正常不一定不得糖尿病。 H:4? sR3
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完善的测试方法应该是有计划的测试空腹血糖、餐后血糖、餐后每过1个小时的持续血糖等。 =q<t,UP8
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糖尿病人需要警惕油脂：油脂会导致肥胖、糖会直接转化成糖分、油脂太多会引发心脑血管疾病。 P$Fq62;}r4
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糖尿病人每天必需吃够一定量的主食、少吃简单糖、多吃复合糖。 arb'.:[z^
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什么食物含糖量高？食物含糖量由高到低依次排序是白糖、含糖的碳酸饮料、糖水罐头、馒头、土豆、蜂蜜、奶油。 ANlzF& K
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高糖的水果：葡萄、香蕉、菠萝（凤梨）、荔枝、甘蔗。 &m{vLw
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糖尿病患者应该尽量选择低糖的水果，比如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等。 hDD]Kc;G^1
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需要注意的是，虽然火龙果不甜，但是含糖量很高。 { 7d\du&G
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号称可以直接降糖的食物都是假的，没有食物可以直接降糖，南瓜降糖是盛行了二十年的骗局。 C~8;2/F7
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无糖食品里面含有人造脂肪和奶油，糖尿病人不但不应该吃，反而应该避免。 $uCY\ xqZ
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糖尿病人在控制食物的前期往往容易产生饥饿感，随着血糖控制越好，耐饥饿能力就越好。 cB|Rj}40v
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糖尿病人前期应该少食多餐，比如从每天3餐改成每天6餐等。通常胃大的人容易得慢性病。 T5? eb"
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另外，粗细搭配可以消除饥饿感，糖尿病人需要注意吃粗粮也不宜超标，否则也容易造成血糖升高。 Y^9b >H\2
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如何防治糖尿病？控制体重、注意锻炼肌肉、少吃高糖和肥腻的食物、主食适可而止、了解糖尿病知识、定期检查。 $p~X"f? 0
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糖尿病患者低血糖时应该怎么吃呢？低血糖的损害比高血糖大的多；低血糖立足于防，兜里头准备上饼干、糖果，在运动之前不空腹运动要先吃一点，然后在的容易发生低血糖的时间段事先补一些加餐；一旦发生低血糖要立马吃些糖，如果吃了糖还不缓解，要及时送往医院。 xe9V'wICp(
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如何预防糖尿病？把体重变得越合理，糖尿病得的风险就相对越低；控制饮食、体重的同时注意每天运动，锻炼肌肉；少吃高糖，肥腻的食物；主食适可而止；对于油每天控制在两勺半就更好了；了解糖尿病知识，定期去做检查，注意监测。这些都是早发现、早防治糖尿病的的基本措施。
深圳卫视天天养生20121123于康：以吃减肥【文字+视频】深圳卫视天天养生20121102 于康：以吃降压【文字+视频】深圳卫视天天养生20121031 于康：以吃壮骨【文字+视频】
