为什么有些葡萄酒不标明年份?

　　对于年份这个概念，或许有的人大概印象就是拉菲的82年了，一般来说，我们购买的葡萄酒大部分都会标注年份，我们可以根据这些年份来判断这瓶酒的品质，不过有时候，也会存在一些葡萄酒不标注年份的情况，这是什么情况呢?

　　1、什么是年份?

　　酒瓶上标的年份，指的是葡萄采摘的年份，而不是酿酒的年份也非罐装或出厂年份。如葡萄的采摘是2014年，罐装在2015年，出厂时间却是2016，那酒标上的年份仍是2014。

　　2、年份重要吗?

　　葡萄酒的品质百分之七十取决于葡萄的品质，葡萄的品质又取决于当地的气候、天气、土壤和种植方式。

　　好年份必须有好天气：一个早熟的春天;葡萄成熟初期要有丰富的雨量，后期则干旱;气温逐渐增加使葡萄的糖分增加;成熟期要有充足的阳光和热量，促进葡萄浆果的形成。土壤大抵变化不大;种植方式也是几代人经验传承，差异并不显著;变数最大的是产区的气候，若气候不好则确实会影响到葡萄的生长从而影响品质。