健身的朋友要补充蛋白质、瘦身的朋友也要补充蛋白质,因为蛋白质可以帮助肌肉成长、加速脂肪燃烧、甚至还能让皮肤更光滑、身体更健康!
那么,日常饮食中我们应该吃肉补充动物蛋白、还是应该吃豆补充植物蛋白呢?
蛋白质的重要性
消化功能:就是蛋白质促进消化酶的产生,来进行食物的消化、吸收和利用;
抗体、血液运输等:所需要的脂蛋白、血红蛋白、胰岛素、性激素等的主要主要成分都是蛋白质。
所以人体的运动、血液的凝固、视觉的形成等,都与蛋白质有关。
换句话说就是,如果体内蛋白质不足,身体免疫系统的抵抗力就会下降,导致各种疾病。
那么,我们应该如何正确补充蛋白质呢?
补充蛋白质
吃豆还是吃肉?
其实蛋白质就藏在我们的日常饮食中!要知道几乎所有食物中都含有一定量的蛋白质,按食物来源可分为:植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。
动物性蛋白质:
动物性蛋白质质量好、利用率高,同时富含饱和脂肪酸和胆固醇。
主要来源于:鱼虾、肉、蛋、乳制品等食物。
植物性蛋白质 :
植物性蛋白质利用率较低,但同时可含有胆碱、卵磷脂、膳食纤维等有益成分。
主要来源于:谷物、豆类、坚果等植物、蔬菜和水果也含有少量的蛋白质。
因为两种蛋白质各有优势,同时又密不可分,所以我们在日常饮食中,要吃肉也要吃豆!
要注意两种蛋白质摄入的互补,比如:每一餐都要吃一些瘦肉、鱼虾、奶制品、豆制品,再搭配一些主食和蔬菜等,不仅能确保饮食均衡,还更有利于提高混合食物的蛋白质价值。
以上就是关于补充蛋白质的解释啦~大家了解了嘛?虽然鱼与熊掌不可兼得,但是肉和豆可以一起补充蛋白哦~
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