药酒配方大全

 (1)灵芝人参酒

 配方:灵芝50克，人参20克，冰糖500克，白酒500克。
 功效:益肺气，强筋骨，利关节。适用于肺痨久咳，痰多，肺虚气喘及消化不良，失眠等症。

 制法:先将灵芝和人参洗净，切成薄片，晾干后与冰糖一同装入洁净的纱布袋中，封好袋口，放入坛中，加进白酒，密封浸泡0天后去布袋，搅拌后再静置3天，取上清液饮用。

 服法:日服2次，每次5–20克。忌多饮。

 (2)人参灵芝酒

 配方:大支人参支、灵芝30克、白酒750毫升
 功效:失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。

 服法:人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。

 (3)灵芝酒

 配方:灵芝50克，切碎，浸泡在500毫升白酒或黄酒中，密封20日后用。
 功效:为补益内脏、强壮身体、延缓衰老，特别适用于神经衰弱、失眠健忘。

 主治:治风湿性关节炎，腰肌劳损，慢性胃炎等症。

 服法:每日饮2次，每次20-50毫升。

 (4)灵芝黄芪酒
 配方:白酒20斤，灵芝0.4斤，黄芪0.4斤，党参0.3斤，白术0.2斤，白糖或冰糖4斤。将药材洗净后切片，用纱布袋包好，在白酒内浸20~30天，并加入白糖或冰糖即可，每天适量饮用。

功效:能显著提高人体细胞的吞噬功能，并可诱发人体产生干扰素，对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。

 ①灵芝50克，米酒500毫升。将灵芝切薄片，浸于米酒中，7—0天后即可服用，每日服两次，日服20—30毫升，能治疗硬皮症。

 ②灵芝50克，粮食酒000毫升，蜂蜜20克。将灵芝切薄片，与蜂蜜一起入酒，密封浸泡5—30天后服用。每日两次，日服40毫升，能治疗胃癌，还能祛除雀斑。

 身体虚弱保健酒配方:

 (5)助阳补阳酒
  配方:红参20克，鹿茸6克，白酒000克。

  制法:将红参、鹿茸蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸浸泡5天即可饮用。

  功效:补气壮阳。适用于老人冬季阳虚，畏寒，肢体不温。

  服法:每日2次，每次饮服0-20毫升。[注意:夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。

 (6)人参酒
  配方:白人参30克，白酒500克。

  制法:将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴闵处，每日振摇次，浸泡7天后饮用。

  功效:大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。

 服法:每日早、晚各次，每次服0-0毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。

 注意:服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜。反藜芦。

 (7)西洋参酒
  配方:西洋参30克，白酒500克。

 制法:将西洋参加工粗碎，置净瓶中，入白酒（或黄酒）浸泡，加盖密封，每日振摇数下，经4天后便可开取饮服。

 功效:益气养阴，生津止渴。适用于少气，口干渴，疲乏无力，声音嘶哑，午后潮热，肺虚久咳，干咳、咯血等症。对于肺结核、冠心病及高热后引起的气阴两伤，均可使用。

 服法:每日早、晚各次，每次饮服0-5毫升。、边饮边添新酒，酒淡为止，参渣可嚼服。

注意:忌食萝卜。反藜芦。体质虚寒者不宜用，腹冷痛，寒性腹泻者忌用。

 

(8)鹿茸山药酒
  配方:鹿茸5克，山药60克，白酒000克。

  制法:将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。

  功效:补肾壮阳。再生障碍性贫血及其它贫血症。

  服法:每日3次，每次服5-20毫升。

 

 风湿药酒配方:
 

 (9)风湿药酒

  配方:全虫、当归头、川牛膝各50克，川穹40克，红花45克，白芥子30克，麝香克，白酒2500毫升。

  制法:将前6味切碎，麝香研细末，同置容器中，加入白酒，密封，浸泡个月后，过滤去渣，即成。

  功效:活血祛风、搜风通络。

  主治:类风湿性关节炎等关节疼痛话症，以关节游走性疼痛为主者。

  用法:口服。于每晚临睡前服30毫升。

  (10)风痛药酒
  配方:丁公藤9.2千克白芷.6千克五加皮.2千克麻黄3.2千克青蒿子.6千克当归千克桂枝.6千克小茴香.2千克川芎千克威灵仙.6千克防己.2千克建栀千克羌活.2千克独活.2千克白酒(50°以上)92千克。

  制法:先将以上5味药，除白酒外，混匀，再加入白酒密封浸渍，夏、秋45天，春、冬60天，滤取上清液，将药渣压榨，榨出液与浸液合并，静置4天，滤过即得。

  用法:口服，常用量每次5毫升，每日3次。

  功效:祛风通络，散寒止痛。用于风湿寒痹，四肢麻木，筋骨酸痛，腰膝乏力，老伤复发.

  (11)复方炙草乌药酒
   配方:炙草乌00克威灵仙200克穿山龙300克纯粮优质白酒适量。

   制法:取生草乌加0余倍水，加热煮沸，煮3～4小时后(拣大号用刀切开，以内无白心，舌尝不麻为度，即可)将水焖干，取此灸草乌压榨与威灵仙、穿山龙粗末混合，用渗漉法提取进行收集，最初的渗漉液850毫升，另器保存，继续渗漉，收集渗漉液约2000毫升，过滤，取低湿蒸发至成软膏状，加入最初收集的漉液850毫升，加食用乙醇(75%)使成000毫升即得。

  用法:口服。每次0毫升左右，每日2～3次。

  功效:祛风除湿，舒筋活络。用于风湿性关节炎。
 

       药酒有着几千年的历史，在殷商时期的甲骨文中就有“鬯其酒”的记载，这是最早的药酒记载，它是用百草之香和郁金酿造的药酒，有很好地预防和治疗心脑血管疾病的作用。可见早期的药酒是用药物直接酿造而成的，直到人工酿酒发明之后才开始用黄酒、白酒浸泡而成为药酒。被誉为药王的孙思邈享年百岁，与他常服药酒补益养生有关，他说：“冬服药酒二三两，立春则止。此法终生常尔，则百病不生。”

       药酒的作用

       中医认为，酒性剽悍、疾利、先卫气而行，酒有活血化瘀、通经活络、振奋精神、驱寒散瘀、麻醉镇痛、消毒杀菌的作用。酒作为药引子使用，可以引药入经，直达病所，更好地发挥药物的定向治疗作用。酒作为溶媒与药物合用泡制药酒，能更好地提取药物有效成分，提高药物的治疗效果，适应复杂的病情；广泛用治多种疾病，因此酒为百药之长。

 

       药酒的作用非常广泛，既有补益人体之阴、阳、气、血偏虚的补性药酒，也有祛邪治病的药性药酒，其作用也有区别。如以补虚强壮为主的养生保健美容药酒，主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、延年益寿。以治病为主的药性药酒，主要作用有祛风散寒。止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。疾病不同，作用亦异。

      药酒，是由酒与药物配制而成。然而药物的配入，是有针对性的和选择性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的药物不同，其药酒的作用也不同。如药性药酒，是以防治疾病为主的药酒，在配方上都有严格细致的要求，是专为疾病而设的；补性药酒，虽然对某些疾病也有一定的防治作用，但主要是对人体起滋补增益作用，促进人体健康，精力充沛，预防病邪袭人。但也有一定要求，是专门为补虚纠偏，调整阴阳而设的。因此每一种药酒都有不同的作用重点，都有其适应范围，难以尽述。每一药酒的具体作用，可参阅应用篇。

       由此可见，药酒的作用，是多种多样的。其另一主要作用，酒入药中，可以反佐或缓和苦寒药物的药性，免除了平时服药的苦涩，也为人们所乐于接受。如有很多善于饮酒的人，常用人们日常食品配制药酒。既有医疗作用，又有滋补保健作用，乃一举两得之功，真可谓善饮也。

 

      黄酒

      三国里面曹操和刘备青梅煮酒论英雄的故事是大家耳熟能详的，曹操当年款待刘备是用煮好的黄酒配上青梅，黄酒暖胃散寒的作用，青梅就是乌梅开胃生津促进消化，它们是配伍非常好的温胃开胃的饮品，这一配伍和引用的方法一直传延至今。老百姓再喝黄酒的时候还是配着青梅服用。

      黄酒以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的酿造酒。属于低度的发酵原酒。酒精度为12-15%。黄酒性醇和，适宜长期饮贮存。主要成分除乙醇和水外，主要含有糖分、糊精、有机酸等，特别值得称道的是它含有人体所需的十七种氨基酸，具有较高的营养价值。而且具有"越陈越香"的特点。经常饮用可促进食欲，解除疲劳，延年益寿。

 

     黄酒的功效与作用

     舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，效果更佳。

     美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

     促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。

     保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

     舒经活络：黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。

     实践证明，黄酒冷饮有消食化积和镇静作用，烫热饮用能驱寒祛湿，活血化瘀，如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则能补中益气强健筋骨，可防治神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症。在农村一直遵循着妇女生孩子要喝黄酒补养，老年体弱喝黄酒补身子的习惯。特别是强化型保健黄酒更能体现促进肌体健康，突破亚健康、法除疾病的作用。
      黄酒多用糯米制成。黄酒在酿造过程中，注意保持了糯米原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。在辅助医疗方面，黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒，有消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。

      黄酒还是中医上常用的药引子，它不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。

      黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴更可口。

 

     好的黄酒可以从以下几个方面进行鉴别:

     黄酒色泽鉴别——黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体，清澈透明，光泽明亮，无沉淀物和悬浮物。

     黄酒香气鉴别——黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒特有的酯香。

     黄酒滋味鉴别——应是醇厚而稍甜，酒味柔和无刺激性，不得有辛辣酸涩等异味。

     黄酒手感鉴别——倒少量的酒在手心里面来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手，而勾兑黄酒基本上不粘手，原因是酿造黄酒里含有很多的由原料里面浸出来的可溶性的固形物，而勾兑黄酒没有这些固形物。
 

      酒能活血、通经、散寒。药物靠酒疏通经络后，能更好地被人体吸收，所以中医在治疗骨质疏松和风湿类疾病的时候，经常会使用到药酒，效果也很明显。

      强筋壮骨药酒:骨碎补50克，补骨脂50克，杜仲50克，牛膝50克，枸杞子50克，黑大豆50克，胡桃肉20枚，大枣20枚，白酒4升。大豆炒香，与它药共研粗粉，大枣掰碎，装入纱布袋中，扎口，置入白酒中，浸泡15日后，过滤，去渣饮用。

 

     药酒配方大全

     (1)养颜酒

     配方:白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各50克，人参、肉桂、牛膝各30克。

     制法:共捣成细末，用蚊帐布包贮，置于净器中，用醇酒1.5公斤浸之，七日开取，去渣备用。

     功效:此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者，起到润肌肤、壮力气之功效。

     服法:每日早晚各1次，每次空腹温饮1小盅。

 

     (2)人参大补酒

     配方:人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

     制法:将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。

     功效:大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。

     服法:每日2次，每次饮服15～20毫升。

 

     (3)人参灵芝酒

     配方:大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。

     功效:失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。

     服法:人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。

     (4)人参枸杞酒

     配方:人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

     功效:补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。

     制法:一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。
 

      (5)人参枸杞子酒

      配方:人参20克枸杞子350克熟地100克冰糖400克白酒5公斤。

      功效:强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。

      制法:

      1.将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。

      2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。

      3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。用法：饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10-12克。

 

     (6)长白山全株鲜参酒

      配方:本产品集长白山民间秘方，以长白山全株鲜人参为主要原料，以纯粮酿制的优质白酒为基，由鹿茸、灵芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液体配制而成。

     功效:此酒具有强身健体，防病抗衰，益智养颜，滋补壮阳，延年益寿之功效，是中老年理想的滋补品。

     服法:饮酒既可。

 

     (7)鹿血酒

     配方:鹿血200克白酒1000克

     功效:补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛。

     主治:阳虚怕冷，腹痛，肾虚阳萎，虚寒带下，崩漏等症。

     制法:

     1、鹿血新鲜的最佳，按量取后注入酒坛内，再注入白酒，用筷子搅匀，静置约24小时。

     2、取上层澄清液，食时在热水中加热约50度时即可。

 

    (8)鹿茸酒

     配方:鹿茸5克，山药30克，白酒500克效用：壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。

     主治:肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。

     制法:将鹿茸、山药酒泡7天后服，经常饮用，每次少许。

 

    (9)鹿鞭酒

    配方:鹿鞭1条，白酒1000克。

    功效:壮身健体，补肾壮阳。适用：腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等。

    制法:将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入坛内，注入白酒，密封浸泡1个月后服法：每日2次，每次5—10克。

 

   

     (10)灵芝酒

     配方:灵芝30克，丹参5克，三七5克，白酒500克。

     功效:治虚弱，益精神。适用于神经衰弱，头晕失眠、冠心病等。

     制法:将原料切片，放入坛内，注入白酒，密封置阴凉处。每日摇晃数次，2周后过滤去渣即可。

     服法:每日2次，每次饮服20克。

 

     药酒虽好，服用也不能过量，一般每天两次，饭后半小时服用15毫升就可以了。另外药酒也不能与西药同服，酒对肝脏内影响西药代谢的酶有作用，从而影响西药的疗效。

 

     酒的危害

     酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。

    （1）血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

    （2）酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。

      此外慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。还有人注意到，长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。

      身体的特殊时期也不饮药酒:如感冒、胃溃疡、出血等。

 

      泡制药酒注意事项

       一般来说有些小技巧，按照中医术语来讲，比方一些坚实的中药如金、石、蚌、壳类的，像我们说的海马、蛤蚧这类的，要泡的时间长一点。相对比较松散的、果实类的，像枸杞子不妨泡得时间短一点。

      另外还有一个问题，就是尽量保持中药的完整性。你要想急速地把药酒泡成的话，不妨把它剪碎，或者做成饮片，这样，中药的有效成分容易浸泡出来，需要时间相对来讲也比较短。

 

      泡制时间：7-15天

      一般每日服2-3次，早晚或早午晚各一次。药量根据药酒的度数和个人嗜好，适当调整。女性在妊娠期和哺乳期不宜饮用，儿童不宜饮用。保健药酒以秋冬季饮用为宜，炎热夏季则以火为生。患有肝脏病、高血压病、肾炎、肺结核和某些心脏病患者应当禁用或慎用药酒。对酒精过敏者，不应服用中药药酒。

      从医学的角度讲，酒是一种极好的药物，而且还是中药制剂中无法替代的媒介。对于酒的用法也不尽相同，有的把酒作为主药，有的用作辅助;有的可以内服，有的用来外敷。具有较高的医学价值。