西兰花的做法：西兰花炒虾仁
◥原料选择◤
西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1/2瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。
◥制作步骤◤
(1)西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小。
在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。
(2)红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用。
(3)将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。
(4)放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒。
(5)放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1/2小匙盐调味即可。
[养生中国小贴士]
在食用这道“西兰花炒虾仁”时一定要注意，虾仁与很多食物相克，如食虾严禁同时服用大量维生素C，也不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。另外，在食用虾时也尽量不要过多饮用果汁，以免出现腹泻的症状。
