排肠毒食物
 
　　国人的传统中，节日似乎总是与大吃大喝分不开，即使到了物质生活相对富裕的今天，无论是亲友团聚还是独自享受，吃仍然是舍不下的主题。但是，由于节假日饮食不规律，给我们的胃肠道带来了相当大的压力。以下是节日饮食中经常出现的问题，有哪些发生在您的身上了呢？
　　1.暴饮暴食，导致胃肠功能紊乱，胃胀、胃痛。
　　2.饮食过于油腻，导致节后食欲下降。
　　3.少吃蔬菜水果而肉类食品进食过多，导致便秘。
　　4.食用大量海鲜，海产品中残留的重金属物质摄入过多。
　　5.饮食中包括大量的油炸食品（可能摄入过多的致癌物）。
　　以上的5点，其实涵盖了大多数人在节假日期间的饮食习惯。如果在刚刚过去的元旦节，您的饮食习惯符合其中的一点或几点，那么就需要注意了。怎么防范呢？一方面要恢复或建立科学的生活方式，另一方面可以通过饮食来进行身体的调理。
　　这里，为大家介绍一些可以“清肠毒”的食物及菜品。
　　主食类
　　推荐一：杂粮饭
　　用红豆、绿豆、薏米、燕麦、小米、黑米、紫薯中的一种或几种，代替一部分大米做成杂粮饭，对于节日后排肠毒有良好的效果。这些粗粮中含丰富的膳食纤维，进入人体后能够促进胃肠蠕动。此外，由于这种膳食纤维不能被人体消化吸收，它们在被排出人体的时候，还能够带走一部分肠道废物。
　　杂粮饭的功能并非仅限于清肠毒，常吃杂粮饭还能增加B族维生素的摄入（注：中国人的膳食中B族维生素相对缺乏）。另外，食用杂粮饭比食用精白米（面）引起的血糖波动更小，对于糖尿病患者也很有好处。
　　推荐二：全麦馒头
　　对于以面食为主食的人群，全麦馒头是一个非常好的选择。全麦馒头富含膳食纤维，能够很好地清肠通便，对于便秘的人很有帮助。而且，全麦馒头中的淀粉，对大肠中的有益菌增殖有非常好的促进作用。经常食用全麦馒头，能够改善人体肠道的菌群环境，对于预防肠道癌症有良好的效果。
　　菜品类
　　推荐一：海带魔芋炖豆腐
　　如果您饮食中有大量煎炸类食品，则要注意。煎炸类食品由于烹调温度过高，会产生致癌物质。而海带正是这类致癌物质的克星，它含有丰富的海藻胶，可以结合食品中的致癌物质，使其不会被人体吸收。
　　魔芋有着与海带相似的排毒功效，同时它对于糖尿病患者控制血糖也很有帮助。至于豆腐，则可以给我们提供蛋白质。节日后的饮食，许多人应该都会想到力求清淡，少吃或不吃肉类，这样就容易导致蛋白质摄入不足，而豆腐是很好的优质蛋白的来源。
　　推荐二：炒三笋
　　这道炒三笋的材料为芦笋、莴笋和玉米笋，都是富含膳食纤维的蔬菜。芦笋和莴笋中富含不溶性膳食纤维，能够排肠毒、通肠道，预防以及缓解便秘症状。玉米笋则富含可溶性的膳食纤维，除了能够促进胃肠道蠕动之外，还能够减少人体对“坏”胆固醇的吸收，并能带走肠道中有毒有害的物质。
　　推荐三：青椒牛蒡炒豆干
　　在蔬菜中，青椒的维生素C含量比较高，可减少高温油炸食物中致癌物质对身体的危害；牛蒡是蔬菜中含有膳食纤维最多的品种；豆干的作用依然是用来提供部分优质蛋白，以免为了清淡而忽略了蛋白质的补充。
　　另外，这道菜中还可以加入胡萝卜，胡萝卜中的β-胡萝卜素对于机体抗氧化有着非常重要的作用。
　　水果类
　　推荐一：富含维生素C的水果
　　维生素C能帮助排毒，但是从正餐中摄入的维生素C不一定能满足机体的需求，此时可以在餐外再吃些富含维生素C的水果来补充，比如：柑橘、柚子、猕猴桃、草莓、鲜枣、酸枣等。
　　推荐二：富含膳食纤维的水果
　　苹果、梨、山楂、大枣这些水果都富含膳食纤维，并且无论是可溶性的与不可溶的膳食纤维都非常丰富，对于排肠毒有着非常大的好处。
　　奶制品
　　推荐：酸奶
　　酸奶中含有大量的乳酸，能够促进胃肠蠕动，增加胃动力，促进消化；酸奶中的乳酸菌以及其他的益生菌能够改善肠道菌群环境，降低肠道癌症的发病率；同时，酸奶也是一种很好的搭配食物，可以用酸奶与水果、蔬菜制作出蔬菜水果沙拉，可同时补充多种营养素。
　　节日过后，通过饮食来调节固然是一个重要的方面，但事后弥补，永远不及事前预防。与其在节后想方设法清理肠毒，倒不如在过节期间就适度饮食。所谓“适者永寿”，无论是饮食还是做其他的事情，都不要超过自身能够承受的限度，这样才能拥有健康的身体。