乌鸡汤

这是一道适合女性朋友喝的补血汤。加点桂圆，红枣，当归，姜片起到补中益气、养血安神、滋阴补血、调经止痛的作用，非常适合女性朋友经期后食用！记得看下方的小贴士！

材料：乌鸡1500g，干香菇30g，桂圆干30g，红枣5颗，当归4g，生姜20g，盐2g，鸡精5g

步骤-

乌鸡一只1500g，买的时候让店家切成4大块

配料有：干香菇30g，桂圆干30g，红枣5个，当归4g，生姜20g

乌鸡洗净放入锅里，倒入1000ml的水，大火烧开

干香菇用温水浸泡

桂圆洗净，在每个桂圆上捏个小口，生姜去皮洗净切片，当归、红枣冲洗干净

乌鸡煮出血沫关火，用冷水冲洗干净

把乌鸡放入汤锅里

放入姜片

放入泡发好的香菇

放入桂圆、当归、红枣

倒入2500ml的水，大火烧开

水开煮5分钟，转小火炖1个小时

炖好放入2g盐，继续再炖15分钟

炖好放入5g鸡精拌匀，即可出锅

营养美味的乌鸡汤

小贴士－乌鸡焯一下水洗净再炖汤，这样汤炖出来比较鲜美。炖的时间看鸡的老嫩哈！

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