可乐鸡翅:
1、鸡翅去冰溶化,洗净,焯水煮两分钟,沥水抹干水,两面切花刀;
2、热油锅将鸡翅两面煎黄,倒出多余的油,喷上料酒,加入生抽,老抽,盐拌匀;
3、加入可乐中火煮,煮至收干水分,盛盘,洒上白芝麻和葱叶段点缀,即可!
子姜焖鸭:
1、把鸭肉切块,热锅下少量油,倒进斩块备用的鸭肉翻炒。煸炒至鸭肉微黄;
2、煸炒至鸭肉微黄后加入生抽,加完生抽接着下海鲜酱;
3、加完酱油、海鲜酱后翻炒均匀至上色,加入可以漫过鸭肉的水,加入蒜瓣、八角;
4、待鸭肉焖至八成熟时加入已切成薄片的子姜、盐,大火烧至汤汁浓厚即可!
芹菜香干炒肉:
1、猪前腿肉约250g,切片,肥瘦分开;
2、蒜子3瓣切粒,肥肉先入油锅炸到金黄色,瘦肉炒至变色,入香干和红辣椒翻炒均匀,
3、入配料调味-盐、鸡精、辣椒粉、酱油、白糖,配料炒匀后即可入芹菜翻炒了,出锅。
烤生蚝:
1、把生蚝洗干净,姜.蒜蓉.姜放在加油的锅里煮一会,淋上煮好的酱;
2、200度烤20分钟,15分钟的时候,拿出来放混合好酱油.蚝油.烧烤酱~盖上锡纸哟!
3、出锅,可以开吃啦!!
香辣杏鲍菇丝:
1、杏鲍菇切丝。香菜去叶切段。锅内放油,烧5成热。放入辣椒丝煸炒;
2、煸炒至辣椒丝微微变色,炒出香辣味,倒入杏鲍菇丝。大火煸炒杏鲍菇,放入盐调味,放海鲜酱油调味;
3、煸炒至杏鲍菇丝变软,颜色变深,放入香菜。稍加炒匀出锅!
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