在养虾当中，使用胆汁酸作为饲料添加剂不仅对虾肝胰腺有益处，而且还带来许多其他重要的好处。
一、饲料添加剂中的胆汁酸
水产饲料中使用的饲料添加剂类型多种多样，但最终目的大多是为提高饲料适口性或者饲料营养特性。
饲料添加剂通常具有抗氧化剂、霉菌抑制剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、饲料兴奋剂、引诱剂、促进生长剂、蜕壳诱导剂、免疫调节剂、益生菌、益生元、色素增强剂、抗菌化合物、疾病抑制剂、有机酸、胆汁酸、草药提取物等。
然而，胆汁酸是一种重要添加剂，胆汁是胆汁酸主要成分，它在肝脏中产生。胆汁酸被分泌到肠中，在肠道中起重要的生物学作用，例如：促进脂肪作为天然乳化剂的使用，激活脂肪酶来提高脂肪的消化能力，保护动物的肝脏。
将添加剂添加到饲料中有多种用途
脂肪是动物的主要能源。因此，脂肪被广泛添加到动物的饲料中以满足能量需求。然而，在水生动物早期阶段，脂肪是很难被消化的，因为水生动物未完善的消化系统限制了胆汁的分泌。
在水生动物中，胆汁酸的主要功能是帮助鱼虾溶解、乳化、使用脂肪和脂溶性维生素，保护肝胰脏和胆囊的健康。胆汁酸在用于水生动物（尤其是虾和其他甲壳类动物）中时非常有效，因为它们不能自行分泌胆汁酸和胆固醇，但是它们需要胆固醇才能转化为蜕壳激素才能完成蜕壳，来完成虾的每一次生长。
此外，肝胰腺的健康对虾非常重要，这将直接影响成活率。肝胰腺是虾的重要代谢器官、排毒器官，消化器官，并能吸收营养以储存能量。同时防止外来入侵并能将毒素排出体外。胰脏的紊乱或损伤会影响虾的新陈代谢活动，如：营养吸收不良、免疫力下降、身体衰弱、肠胃炎、抗应激能力下降、蜕壳困难、不能硬壳、消化能力下降、营养流失、FCR高等问题，从而导致虾出现生长缓慢和产量下降。
由于环境污染、病原体侵入、消化和吸收困难，都会造成肝胰腺受到影响，因此需要在整个养虾过程中保护胰脏，并建议确保养殖环境清洁，以免对虾肝造成压力。
二、胆汁酸对虾的重要性
池塘环境严重恶化、重金属、有毒气体NH3，NO2、化学残留物质都会对虾的健康产生有害，特别是影响肝胰腺。另外，高含量的蛋白质和脂肪也给肝胰脏和肠道系统带来负担。目前，绝大数虾病暴发的原因是由于环境条件恶劣，细菌感染和免疫力下降引起的。
然而，胆汁盐是肝胰腺的有力保护剂，有助于支持南美白对虾身体各种功能的运行。因此，为了促进更好的生长速度和改进现有的管理策略，以可持续的方式养虾，使用胆汁作为饲料添加剂对于解决养虾当中出现各种的问题，是至关重要的。
虾肝胰腺非常重要，但对病原体特别敏感。
1、消化吸收脂肪
胆汁酸通过乳化脂肪，激活脂肪酶的活化并与水溶性酶结合，来促进虾对脂肪和胆固醇的消化吸收。
2、脂质代谢
胆汁酸在调节脂质，葡萄糖和能量代谢中起重要作用。胆汁酸作为调节脂质代谢的信号分子，能够激活肝脏和胃肠道中许多细胞核受体。胆汁酸的合成是胆固醇分解代谢的主要途径。
3、增强免疫力
连续喂食胆汁酸可以提高虾的抗病能力。胆汁酸有助于在消化道中创造一种抑制细菌和病毒的环境。因此，喂食胆汁酸可以更好地增强肝胰腺功能，并改善虾的免疫系统。
4、防止有毒化合物
胆汁酸可以减少肝胰脏毒素，并能够结合或分解肠内毒素。它可以防止内毒素穿过肠粘膜屏障，并减少肠道对毒素的吸收，胆汁能把毒素分解成无害的物质，并把毒素排出体外。
5、破坏致病生物的栖息地
胆汁酸对急性和慢性炎症具有强烈的抑制作用。另外，胆汁酸具有抗菌作用，包括肠道中的革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，胆汁酸可作为有效的杀菌剂，抑制肠道细菌的过度生长。另外，胆汁酸可以破坏细菌的细胞膜，并抑制肠道细菌的过度生长。
6、防止出现蜕壳不遂或者其他异常情况
胆汁酸可以防止虾出现蜕壳异常
在蜕壳过程中，虾会出现软壳，生长缓慢等症状，出现这种现象的主要原因是缺乏营养，缺乏钙或某些细菌感染。由细菌感染引起的软壳，通常会伴有异常的体色，比如：肌肉投苗，虾身发红等。
在蜕壳之前，虾需要一个营养平衡的饲料来积累大量的能量。蜕壳是虾体最脆弱的时期，很容易受到细菌的攻击。因此，经常使用胆汁酸作为饲料添加剂，将有助于快速消化合成营养，并防止出现软壳、蜕壳异常、虾身变色的问题。
7、生育期和蜕皮频率
虾的蜕壳行为受内源性和外源性因素影响，虾的组织发育是在蜕壳后才进行的，并且虾的身体会在蜕壳和完善的过程中生长。因此，为了提高生长速度，使用胆汁酸已经成为一种重要的手段，以提高虾的蜕壳频率。
8、提高虾生存率
胆汁酸通过提高体内免疫系统，最终提高了虾的存活率，营养利用率，降低了死亡率等。胆汁酸还具有很强的抗应激能力，提高了SOD、GSH-Px和GR水平。
9、使用胆汁酸控制WFS
虾的白便综合征（WFS）和白便病是由不同来源的病原体感染肝胰腺引起的，长期在虾饲料中添加胆汁酸，可保护肝胰腺免受损害，预防虾感染上WFS。
副溶血性弧菌、池塘中的有害化学物质、有毒藻类是虾肝胰腺坏死的直接原因，定期添加胆汁酸喂虾，可以保护和预防肝胰腺被感染。
三、总结：
在饲料当中，添加胆汁酸作为虾类饲料中的饲料添加剂，可以提高脂肪利用和消化的效率，为虾的身体提供更多能量。胆汁酸有助于改善生长性能，降低饲料成本，减少肝脏中的脂肪堆积，结合毒素，从体内清除内毒素，并保护身体肠道和肝脏健康。
因此，胆汁酸作为饲料添加剂，通过提高饲料使用效率，改善池塘水质和提高饲料营养成分，为可持续水产养殖做出贡献，从而增加养殖户的利润……是水产养殖业的最重要一种添加剂。
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