一、治失眠、低血压等：
一位退休教师对我说，他在１０ 年前就患有脑血管硬化和严重的低血压，经常感冒、头痛、头晕，而且脾胃虚弱、严重失眠等。虽然一直在求医问药，花钱不少，病情有时也有所好转，可疗效总是不能巩固。后来一位老中医告诉他，多吃豆腐就能治好他的病。他坚持每天早饭时吃一碟豆腐，一个多月后，病情逐步好转；两个月后，头也不痛了，耳也不鸣了，血压也恢复了正常，严重失眠症也从此解除。患有类似疾病的老年人不妨一试。
二、豆腐渣治糖尿病：
有位老干部说自己曾患有糖尿病， 用过不少办法进行治疗也不见好转。一次偶然的机会，他从报上看到了一则“豆腐渣巧治糖尿病” 的消息，就试了试。具体方法就是将豆腐渣在锅中用文火慢慢地焙干， 再勤翻细炒， 直到炒得黄焦焦香喷喷的，最后再放点葱花和味精，淋上一点香油，也可稍微放点盐，一顿饭吃上一小碗。吃了一段时间之后， 他就感受到糖尿病常见的饥饿感逐渐减少，还治好了他的便秘，并有一定的减肥效果。连续吃了几个月，他的血糖与尿糖恢复了正常。当然，这也不全是吃豆腐渣的功劳，还需要必要的药物治疗、运动锻炼，而且精神上要始终保持乐观。
三、治咳嗽：
取植物油５０ 克烧热后加入葱花与盐少许， 再将５００ 克豆腐倒入锅内，炒、压成泥状，加食醋５０ 克，再加水少量烧开，盛出趁热吃，可治咳嗽。
四、治鸡眼：
晚上洗过脚后，用一块厚１ 至２ 厘米的豆腐， 大小以正好盖住鸡眼为宜。贴于脚上鸡眼根部，再用塑料布包好。次日晨拿掉豆腐，清洗鸡眼患处，连敷几天，鸡眼便可治好。
五、治脚跟疼：
将一块豆腐蒸透了，再取出放在洗脚盆中，先将脚放在热豆腐上熏蒸，等豆腐不太烫时再把脚踩上去， 豆腐凉了热一热可继续烫脚。如此反复五六次，脚后跟就不疼了。
六、吃豆腐乳可预防老年性痴呆：
豆腐乳在制作发酵过程中， 蛋白酶与附在其表层上的细菌慢慢渗透到豆腐坯内部， 逐步将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸。每天吃饭时稍吃点豆腐乳， 不但可以补充必要的维生素，还可以预防老年痴呆症。
七、补钙：
豆腐虽富含钙质，但若单吃豆腐，人体对钙的吸收利用率较低。而鱼头含有丰富的维生素Ｄ，有助于钙的吸收。所以鱼头烧豆腐不仅味道鲜美，而且搭配极其科学，可明显提高人体对钙的吸收利用率。
八、吃豆腐时最好配海带：
豆腐以及其他大豆制品，能补充人体所需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素Ｂ１、维生素Ｅ、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解，从而防止肥胖病。但皂角甙又能促进碘的排泄，从而引起碘缺乏，导致粗脖子病等。而海带中含碘丰富，所以平时爱吃豆腐的人，最好能经常配些海带以便取长
补短。
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