笋干焖鸭的做法

By 圆圆Echo

用料

• 鸭肉 250g
• 笋干 50g
• 青笋 少量
• 红糖 少量
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 砂糖 少量
• 盐巴 适量

做法步骤

1、笋干，桂林买的，用热水泡一个晚上

2、泡开的笋干，切成不长不短一节节

3、青教，红椒切块

4、姜切块

5、鸭肉洗干净

6、锅里放水，鸭肉冷水下锅，先焯烫鸭肉，煮开2分钟，把鸭肉捞起来，用干净的水冲洗干净血水

7、再次起锅，热油，放入姜片爆香

8、放入鸭肉翻炒，煸香，加入适量的料酒

9、放入1勺生抽，1/2勺老抽拌均匀，翻炒

10、放入适量的开水，加入适量的盐，少量的砂糖，焖煮，大火烧开，转小火

11、汤汁还剩1/3的时候，放入笋干翻炒

12、放笋干下去，焖煮10分钟左右，笋干不用煮太久哦

13、接着放入青红椒，翻炒至熟就可以了。

14、翻炒均匀，即可出锅。

15、OK！

小贴士

如果做鸭肉有更好的配料，告诉我吖。

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