春天来了，说到就到，尤其北方的天气，似乎昨天还是冬天，今天春天就到了，没有过度，让人猝不及防，到市场转一圈，去的时候还围着纱巾，回来时已经热得不成样了，纱巾早已揣到了口袋里。
但进到屋里却是特别难挨的温度，孩子进家门总是跟我说屋里太冷了，还不如室外暖和，尤其到了晚上睡觉还要压上一层薄被。所以这时来一个砂锅暖胃暖身啊。
砂锅用大骨或前排熬好骨汤放上喜欢的蔬菜、豆腐、粉丝、菌菇什么的，汤浓味厚加上粉丝的爽滑，就着烧饼一个人一小锅下肚都不在话下，吃完只有舒服二字了。
食材：前排1250g 花椒数粒 八角1个 葱1段 姜1块 香叶3片 盐适量
平菇200g 金针菇1把 绿豆粉丝1把 油菜1把
制作：
1. 前排剁块下入冷水中焯去血沫后捞出洗净血沫。
将排骨入锅中加入没过排骨1-3厘米的热水，将花椒 八角 葱 姜 香叶放入锅中。
2. 锅开后转小火，一直保持微微开的状态就行，直到用筷子能插入肉中时加少许盐让汤有底味，继续炖煮
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