培根肉是很多人都喜欢的食物，它是用猪肉腌制和烟熏制成的，因此，培根肉不仅仅爽口，还有浓浓的烟熏味，让人不由自主地垂涎欲滴，胃口大开。培根的制作方法是从西方传入我国的，培根在我国主要用于摊位小吃、烧烤及火锅等，吃法非常多，说也说不完。但是培根是什么肉，用怎么制作的，对我们的健康有影响吗？想知道就一起看看吧。
培根的制作方法也非常简单，一般选用猪腹部的肉，这个部位的肉既不会太瘦，也不会太油腻，刚刚合适。把猪肉腌制一周后晾干，然后烟熏。猪腹肉在涂抹香料及食盐在经自然风干后烟熏制成培根肉，这种制作的猪肉均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
据报道称，世界卫生组织宣布，将火腿、香肠、培根等加工肉制品列为“致癌食物”，并把生鲜红肉，即牛、羊、猪等哺乳动物的肉，列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”的食物。
其实，培根肉不仅仅经过腌制，还经过了烟熏，这两道工艺都增加了培根致癌的风险。首先，腌制的肉一般硝酸盐的含量较高，食用后会在人体中转化成亚硝酸盐，它是一种毒性较强的致癌物质。此外，烟熏也会增加培根肉中苯并芘的含量，它也是一种毒性较强的致癌物质，这两种物质都被世界卫生组织认定为一级致癌物质。
说起夏季吃水果，夏天是水果大量上市的季节，丰富的维生素，矿物质，氨基酸以及诱人的味道是水果能成为人们所爱的最大因素，但是你知道这些禁忌吗？
禁忌一、忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
禁忌二、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果好吗?饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
禁忌三、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
今天的文章就是这样啦，谢谢您百忙之中抽空来看小编的文章，欢迎在下方留言区留下珍贵评论，不当之处还望雅涵，小编一定努力改良，写出更好的文章。
联系客服
