它全身都是“宝”，做菜、泡茶，清热利湿，降尿酸~

苏打水可以降尿酸吗？哪些食物能降尿酸？今天我们请北京中医药大学主任医师、教授张冰，给大家讲讲~

本期专家

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专家告诉我们：苏打水属于碱性食物，用碱性食物中和尿酸，能促进尿酸的排泄，也就是碱化尿液。但对于体内尿酸紊乱的人群来说治标不治本，无法解决尿酸升高的根本原因。降低尿酸更应注重减少尿酸的生成，促使尿酸代谢正常。

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初步认识高尿酸血症

成年人非同日检测尿酸＞420umol/L，就是高尿酸血症。那么哪些人群尿酸容易升高？又该如何控制呢？

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高尿酸的危险人群

①遗传因素：一级亲属有高尿酸血症；

②生活习惯：高嘌呤饮食、肥胖、久坐、少运动；

③慢性病因素：高血脂、高血压、心脑血管疾病、慢性肾病。

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不同阶段尿酸的控制范围

①尿酸高但没有痛风：420umol/L以下；

②已经痛风：360umol/L以下；

③出现痛风石：300umol/L以下；

④增加痛风复发风险：180umol/L以下。

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菊苣降尿酸，又快又简单

菊苣属于药食两用的植物，有清热利湿、祛黄疸、健脾胃、降尿酸的效果。专家在临床上常用到它，且它还可用来煮水、拌凉菜，适合高尿酸人群日常保健食用。

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菊苣全身都是宝，怎么吃更好？

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菊苣根

菊苣根可切片后煮水喝：干品适量，做代茶饮，10-15g左右都可。鲜菊苣根吃着有点苦，口感像萝卜，后味回甘。

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菊苣牙球

菊苣根培育出来的芽球，又叫白玉兰菜，可当做菜来食用。

但菊苣是寒凉药，胃寒、腹泻、怕冷人群不适合单独用菊苣。

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尿酸高但没有症状

要不要治疗？

高尿酸超过420umol/L，即便没有症状，也会影响人体代谢，损伤血管、肾脏等各个器官。

因此，一旦发现高尿酸，患者就需要进行全周期管理，比如改变生活方式、食疗等。

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尿酸高靠吃药就万无一失了？

用药的目的在于把血尿酸降下来，但药物只是一个靶点，无法完全应对体内紊乱的嘌呤代谢，更何况尿酸升高和饮食息息相关。

胡吃海塞，会代谢出大量的嘌呤，从而生成尿酸，再好的药物也控制不下来。因此，饮食是控制尿酸的第一关，即便服药也得进行饮食控制。