春回大地，绿满龙城。空气中飘荡的除了馥郁的花香，便是鲜爽的春茶香。目前，柳州的春茶已大量上市，品种繁多，何处寻到的才是好茶呢？
本周六，广受市民支持的“今品·农夫市集”将在今报大院再次开启，这是开年的第一期“农夫市集”，将以“春茶会”为主题，同时也会有其他水果、茶点等农副产品入驻，给市民一场充满春天味道的农夫市集。
据柳州市茶叶学会会长张征介绍，因为春季的温度和雨量原因，春茶有几大特点。一是春季温度逐渐升高，雨量相对充分，茶树经过冬季的休养生息，春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。二是春天气温相对夏天来说较低，有利于含氮化合物的合成与积累，春季茶树里的氨基酸大量集于芽头嫩叶，因而香气、滋味浓郁，特别鲜爽，富有保健作用。三是春季茶树代谢慢，茶多酚、花青素和醇、醛、酸的等物质含量少，因此春茶的苦味比较轻。
为让广大爱茶的市民能买到放心好茶，近一个月，“今品”团队都在筹备本期以“春茶会”为主题的“农夫市集”，为大家搜罗各地好茶。
“农夫市集”免费为农夫提供摊位，免费向市民开放市集。据了解，本期“农夫市集”目前已有多家知名优质茶商报名，且报名仍在继续中，同时也欢迎水果、茶点等各类优质农副产品入驻。（农夫市集热线：0772-2817296）
刘思艺
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