1.
他停下电驴，伸手从上衣口袋摸出一包普皖，下意识看了一眼，又放了回去，从另一边口袋摸索出5元一包的廉价烟，打火点上轻轻嘬了一口。
这是最后一根，他只留给消沉的自己最后一根烟的时间。
眼前这间空无一人清冷的小店，是他的心血：不菲的承包费、3天不分昼夜的装潢、费九牛二虎之力劝来的亲戚，还有曾和母亲许下的豪言壮语。
1996年初中毕业，尽管他很努力，却与梦想高中失之交臂，父母手上有些余钱，只想着买下一个名额让他继续求学。而他的自尊心替他选择了另一条路，拿着家里的50块钱，他远走江湖。
从寿县颠簸到合肥，他来投奔在合肥做油漆工的叔叔。第一份职业，是油漆工。脏和看不见的未来，是他浸染在刺鼻的油漆味的几个月里，考虑最多的问题。要脱离现状，他的脑海里一直萦绕着这个念头。
于是，他又找到母亲家在合肥的一位叔叔。辗转介绍，他来到当时有名的桥头旺酸菜鱼店，却因为年纪太小不能做大堂服务员，被安排去打扫厕所。他没有再挑这份工作，因为首先要生存下来。像一笔一划、工工整整的写一篇作业去赢得老师100分好评那样，他把厕所的角角落落都冲洗得一尘不染。日复一日，他从不歇息，不停的工作。桥头旺的厕所从来没有这样洁净过。
几个月过去了，店里的老板发现了，记在心里。终于有一天，老板说这个孩子不能耽误了，扫厕所可惜了。把他调到大堂，他当上了服务员。他是最有效率、最受顾客喜爱的服务员。
当时他每个月320元薪水，二弟在合肥学武，他还要抠出260元给弟弟，留给自己的连50元房租都交不起。他的父母在老家开百货店已是当地先富裕起来的万元户。但是，他坚持不向父母伸手，他认为自己既然出来，就要自立。弟弟的事情他也要管，因为他在家老大，他是大哥，供养弟弟是大哥份内的事。
于是，他就值了白班后，再值夜班，白天晚上连轴转。在老板的眼里，小小年纪的他，有着和他年龄不相称的责任感和使命感。于是，再次把他调到后堂锻炼。接下来，他又做了最勤快的后堂，当了店老板最放心的收银员，成为最有人气和最受欢迎的领班，最后，他在这家店里升到了经理。做经理的时候，他想了很多，反复考虑自己和弟弟不明确的未来和不稳定的前途。
2.
桥头旺有个卖甩饼的师傅，每天和他一起守夜，甩饼的生意不错，他想着买下技术，以后也多一条出路。当时，合肥小尾羊火锅很火，他想在火锅店里放个甩饼摊。他让弟弟学做甩饼。后来，他把甩饼摊放到了很多家小尾羊火锅店，他也请家乡很多出来的小伙伴学做甩饼。
离开了桥头旺，他靠着拼命的坚持甩出了一套140多坪的房子。至今，他还住着。
他还有一个小故事：有一天巡店，大雨瓢泼，他骑着自行车滑到在路上，一只手插进了另一辆飞速行驶的自行车轮里，手背的皮肤几乎全被掀开。他撕下衣服内衬缠紧受伤的手，没有去医院，因为他要把生意不好的甩饼摊上的面团，送到生意好的店里，这是他的例行工作。
在七八店之间来回奔走，血浸透了，他再从衣服上撕下一块，直到他用完了衣服衬里。那时他来不及在意鲜血淋漓的手疼或不疼，只想到要把自己份内的事做完，否则就会影响甩饼摊的正常运行。
人生最大的转折点，出现在2004年的成都之行。去看望同学的他，在成都街头大排档，偶遇了川菜香辣虾，花了几千元将这一锅虾带回合肥改良成本地人最喜爱的川、湘、徽三系融合口味，这是他最重要、最关键的第二次尝试。
他凑了所有的钱，筹集到所有能够筹措的资金，但仍然不能转接一家即将倒闭的店，他恳求店家以分期承包的方式，接下了他的第一个店面。
但是，事与愿违，开业之后，门可罗雀。
于是就出现了文章开头的一幕。他骑着小电摩托围着他的香辣虾菜馆不停转圈。
一包香烟消耗完之后，他想出了一个破釜沉舟的促销策略：他要让顾客白吃香辣虾！只要进店消费，点满38元涮菜就免去一份48元的香辣虾费用。这是一着险招，也是一着奇招。招牌打出来之后，顾客盈门。
虽然利薄，但终于赢利。
3.
他是第一个在合肥引进并改良香辣虾的先行者，当合肥食客接受了这个味道，他开了第二家店。如他所愿，二店白送香辣虾的活动做了三个月，培养了一大批忠诚的顾客。在合肥，他的香辣虾成为人们的话题。
第三家店开在步行街勤劳巷里。就是这家店，让这一锅香辣虾成为合肥这座城市的时代美食标志，成就了合肥80后和90后的青春味道。那时候淮河路是合肥最繁华的地方，客流量大，年轻人聚集。到淮河路步行街，是合肥人休闲的优先选择。
只要是现在20-30岁的合肥青年，没有人不熟悉步行街高音喇叭里香辣虾的叫卖宣传，甚至当人们提到“香辣虾”三个字，耳朵里都会响起那个永不停息的声音，嗅觉记忆里也会不自觉地浮现香辣虾特殊的香味。
香辣虾成为我们这一代人的合肥记忆，是矗立在远方的界碑，分隔着青涩和成熟。想起小时候跟爸妈一起逛街，想找回和同学们在一起的过往，很多人都会情不自禁的走进那个羊肠窄巷。
那年的勤劳巷人头攒动，店里坐着爱意满满的情侣，还有温馨闲适的一家三口。香辣虾的标配，一定非炸过再炒的年糕条莫属。有魔法的0048让年糕这样毫无特点的食材，包含着辣油里所有的香味，外皮脆，内里糯。
后来，他的香辣虾在合肥多个片区开了分店。
普通的食客并不知道，合肥的香辣虾成为美食界的一个传奇，尽管后来大街小巷铺天盖地的到处开起了香辣虾山寨店，但老食客仍然只去他的几家菜馆。这不只是情感，还有味道的深刻记忆。普通食客更不了解的传奇，是这家店引起了周边城市餐饮界的注意。很多外地人慕名要求转让制作技艺。
4.
于是，他开始了第三次尝试：决定输出香辣虾。
这次的尝试超出了他的想象，时至今日，他的“LS”香辣虾，在全国共有900多家加盟店，新加坡、德国、朝鲜等多个国家，也陆续出现了他的加盟菜馆。同时也不忘与时俱进，开放敞亮的厨房让食客对标准化的制作过程一目了然，重新设计的装修风格顺应了最流行的工业风格。而万种体验的变化中唯一不变的，是这锅香辣虾的味道从记忆深处一直走到了今天。
但是，细心的人们会发现，他的商标里已经没有那个代表兄弟永不分开的“《》”符号。他一直希望好好照顾的弟弟、希望手足共进、一辈子在一起打拼的弟弟去世了。
重情重义的他对待生意伙伴也格外用心，每月一次的股东聚餐是联系感情的方式之一，温馨的氛围却在一个七月半的夜晚遭遇突变。例行聚餐，绝不能少一个人，是他的规矩。二弟在外谈业务赶不回来，他要求弟弟想尽一切办法必须赶到。弟弟回来了，但却再见不到他了。那天饭后，微醺的同伴与暴躁的司机发生口角，冲突愈烈，劝架的弟弟挡住了出租车司机突然剌来的尖刀。20公分的利刃割断了弟弟的大腿动脉，也割断了他们兄弟在人世间的联系。
从那以后，每逢旧历七月十五，他都会一整天闭门不出，用这种纪念方式，在弟弟的祭日，守护着自己柔弱的内心。
5.
今天选择同大家分享这个励志故事，主要是有感于这个故事中的情义和感动。
韶光易逝，少女时代最爱的餐厅，随着年岁增长，早已与它渐行渐远。但那个时代刻下的痕迹，深入骨髓。提及香辣虾，无人不会想到0048这几个意味深远的数字。当我了解到，在我们这代人中，有那么多合肥小伙伴曾经钟情于这家香辣虾，曾经因为这家香辣虾，丰富了我们的年少回忆，甚至把这家香辣虾视为自己的青春见证，我觉得应该把我了解的故事说给大家听。
这是个令人尊敬的故事，他身上集中彰显的美德，能给我们正能量，他的温情，也让我们备感暖意。值得现在所有的年轻人学习！
他就是0048的创始人李久成。
（本专访无任何商业关联）
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