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【大象视界】杨贵妃帏中衙香——揭开线香背后的秘密!

今天我们换一个话题,一起来说说沉香,我想着应该是【大象视界】大部分粉丝都会感兴趣的。

 

这些年,大象所认识的藏家朋友涉及到形形色色各大门类,但收藏圈的朋友们大约有三个共同的致命爱好——美食、品茶、闻香。这三件美事中,“美食”的选择看起来是最任性而没有太多技术含量的,能在拍场上举牌的,兜里都大概不会缺牙祭的银子吧;而“品茶”和“闻香”,却都有着不少的门道,一不小心可是要花不少冤枉钱的。

 


说到闻香,大象的朋友圈自然都是玩的香中之王——沉香了,作为大自然神奇的造物,自古以来,人们就沉迷于沉香所带来的令人沉醉的气味。大象也曾经特别去日本探访那里的香道文化,也熟识众多国内玩香的大师级人物。


事实上,相比较日本深厚的沉香文化,我们中国才是他们东瀛人玩香的老祖。

 

早在盛唐时期,相传美艳多才的杨贵妃有一点特别的体(hu)味(chou),杨贵妃沐浴的时候便用上了这种一千多年来都令人心旷神怡的香料,沐浴更衣后,还会随身携带有着浓郁香味的沉香荷包。很显然,唐玄宗李隆基很享受这样的香味。相传,在平息安史之乱后,唐玄宗回到长安,有老臣献上了当年杨玉环用过的沉香荷包,马嵬坡斯人已逝,唐玄宗老泪纵横,当然,这只是一个故事而已了。


影视剧中杨贵妃沐浴焚香

 

玩沉香绝对是一种十分烧钱的运动,沉香中最顶级的奇楠,动辄就是几千元一克,而有着虔诚信仰的中东土豪们,经常就会把这种级别的顶级沉香几公斤、几公斤的烧着敬神(有钱真好,呵呵)。相比较中东人,我们国内的沉香玩家自然要“理性”很多,普遍的玩法,常见的便是珠串、雕件和线香这几种,在这其中,看似最简单和经济实惠的,便是线香了,而我们今天则就要一起来说说这线香的门道。

 

 

早在北宋《周氏香乘》中就有“熙宁癸丑岁,大旱,夏秋愆雨,井泉枯竭,民用艰,饮食待次,梅溪始做百刻香印,以准昏晓”的记载。点香用于计时,或许是线香的发端了。

到了明代,李时珍的《本草纲目》则出现了和今天相类似的线香定义:


“今人合香之法甚多,唯线香可入疮科用。其料加减不等,大抵多用白芷、芎?、独活、甘松、三奈、丁香、藿香、藁本、高良姜、角茴香、连乔、大黄、黄芩、柏木、之类为末,以榆皮面作糊和剂,以成线香,成条如线也,亦或盘成物象字形,用铁铜丝悬热者,名龙褂香。


而简单的说,线香就是用香料、药剂、粘合剂融合后而形成的细棒形的香。

 

市场价动辄一两百万的越南奇楠手串


相比较沉香手串等玩法,点线香可能是相对最经济的一种玩法了。顶级的奇楠手串,价格动辄就是一两百万人民币,而如果您玩线香,一管上好的线香,最多也就是几千人民币,基本上能够点上一阵子了。

 

说到这里,会有朋友问,玩线香能有什么门道呢?最简单的说,影响线香价格的最主要因素,自然还是其原料本身的优劣,其次则是制作的工艺,这里面的差异可谓天差地别。

 

便于朋友们理解,我们先拿普洱茶新茶类比吧,普洱茶顶级产区老班章的古树茶,每公斤毛茶的价格已经突破了10000元,一饼普洱茶普通是357克,算上毛茶到成品的损耗,那么我们就大概能够测算出每一饼老班章古树茶的大致成本了。而在很多旅游景区出售的一些知名品牌的普洱茶,其实是用十几元一公斤的台地茶为原料制作的,它们的零售价往往会达到一饼几百元甚至上千元,您就可以知道里面的利润有多大了。线香,也是一样的道理。

 

沉香在结香过程中会因为不同的成因、气候、土壤、真菌、年份等影响,即使是同一产地紧挨着的两颗树上接出来的沉香,其香味也可能会相差甚远。就拿线香来说,顶级沉香线香香味浓郁高雅、香甜清逸、层次分明、持久绵长;而次等线香香味腥烈或带酸腐沉闷之气,令人难生喜感。


我们在市场上经常所能见到的一管线香的重量大约是10克,市场上用作线香的顶级的沉香原料(奇楠)大约是2000元一克,如果沉香原料在线香中的比例大约是20%,如果不计算制作时候的损耗,那么最最顶级的一管线香,成本可能就是4000元人民币左右了。但是如果是那种低等的沉香材料,成本可能就是几元钱一克,用这样的原料制作的线香,自然就没有什么价值,当然,大致也不会太好闻了。

 

凌鲲(网名:西贡火柴) 


大象这些年认识不少国内最高水平的沉香玩家,国内各大拍场上所呈现的顶级沉香,大象也基本上都上手把玩过,今天,大象将隆重的为朋友们介绍一位玩沉香的高手——凌鲲(网名:西贡火柴),他在全球顶尖沉香产地——越南呆了十几年,在经营实业的同时成为了业内玩香的一位高人,并在重庆开设了国内仅有的三家专业沉香博物馆之一。今天我们就跟随凌鲲先生从越南产地采购开始,揭开线香背后的秘密——一起看看真正好的沉香线香是如何制作而成的。看完之后您会发现,真正好的线香,其实是非常难得的。


在开启我们的越南之旅前,我们还是做一点知识铺垫工作。

作为“植物界中的钻石”,沉香其实是一类特定植物在外力创伤下所分泌的油脂,经过了自然界环境的作用和演变最终形成。沉香是一种香料,也是一种高级的药材,但不同的外界环境所形成的沉香级别差异巨大。因为沉香的经济价值,如今东南亚等主要沉香产地都有人工种植采集,但真正顶级的沉香资源是经过了上百年甚至更长时间的自然演变而成,甚至称得上是不可再生的资源。我们今天要说的,便是这种不可再生的顶级沉香。

 

奇楠(左)和红土(右)


如今我们在市场上所能见到的最好的线香材料,我们举出两种,一种是奇楠,一种是红土,这两种稀缺资源在沉香的主产地越南都可以找到,但难度已经变得越来越大。作为制作线香上好的这两种材料,其成因截然不同。简单的说,“奇楠”是沉香植物的油脂经过某种微生物作用而偶然形成的特殊的顶级品种,香气浓郁而又多变;而“红土”顾名思义,是沉香植物“倒架”后,结出的油脂被土壤掩埋,经过了上百年甚至更长时间的陈化,其木质结构早已腐化,之留下了结香的油脂部分,所以也被称为“木王的舍利”。因为其出产地的土壤为红色,故而得名“红土”。在越南,富森产的红土十分出名,业内称为富森红土。奇楠和红土,两者都是制作线香的极佳材料,当然,用这样的材料做线香,是有一点点奢侈的。


沉水白奇楠的纹理细节

 

沉香雕刻大师郑尧锦的土沉摆件


在沉香世界,奇楠毫无疑问是高价之王,而大块成料的红土(比如100克以上)的单价则甚至不再奇楠之下。如果将奇楠和红土两种材料做一个对比,由于两者成因不同,因此,奇楠尽管稀缺,但经常还能见到几百克的大料,而红土沉香绝大部分都是几克十来克的小料。所以,这么多年来,我们经常能够在拍场上看到奇楠珠串,而绝难看到红土沉香做成的珠串,而有的艺术大师会将红土沉香料精心雕刻成随形的摆件,成为了最顶级的当代工艺品。


所以,大象所了解的顶级沉香玩家的通常的做法是,他们一般会用制作奇楠珠串所剩下的“边角料”变废为宝,用来制作线香;而红土沉香由于本来大多都是小料,因此,制作线香或许本来就是红土沉最好的归宿吧。


做了这么多铺垫,我们就从越南之旅开启,以红土沉香为例,为朋友们探究,顶级的线香是怎么制作完成的。

概括起来,我们能够悠闲的点上一支优秀的线香,大约经历了9个重要工序,这是由凌鲲先生(西贡火柴)自己总结的“成香九要”。


寻、拣、净、制、研、陈、合、成、窨。


大象和凌鲲先生(网名:西贡火柴)


接着,就开始我们的越南之旅吧!


—寻—


我们跟着西贡火柴先生所造访的是沉香的主产地之一的越南,这么多年来,中东人、新加坡人、马来西亚人、台湾人和各地的大陆买家纷至沓来,原本淳朴的越南香农也渐渐开始学会了“忽悠”。而事实上,近两年来,越南主要沉香产地便已经很少新挖出超过100克的奇楠或者红土原料了。


这是西贡火柴先生提供的前几年在越南找到的268克的红土沉,这样的料在如今的越南几乎难觅踪影了。


像这样小块的红土料,用来做线香是非常合适的。在越南市场上还是经常可以找到,因为中国人更喜欢把沉香用来“车珠子”,所以,这种小块料或许不太符合某些“土豪”的口味。但是正如刚才所说,越南香农学会了鱼目混珠,所以,对于每一块料都需要精挑细选。



谈判进行中



—拣—


香农开价并不算贵,整批售价为单价每克100元人民币左右,但是真正的挑选起来,就不是那么回事情了。沉香的挑选其实说难不难,只要用打火机点了闻一下味道,是否正宗就现形了。

西贡火柴先生足足用了5个小时,用坏了三支打火机,从十几公斤的这堆料里只挑出了区区200克纯正而符合质量要求的红土来。另外还挑选了一批,质量要好很多,但6公斤的料也只挑出了区区500克。(我擦)


结算时刻,人民币兑换越南盾的汇率大约是1:3000多,最终买到手的红土每克单价在100-300元不等,所以买一公斤的红土,需要好多个亿的越南盾呢,呵呵。事实上,如今在越南,要找几公斤的土沉好料,真的有点难。



—净—


从越南产地淘到正宗的红土沉香后,我们就正式开始制作了。刚才说,能够从一大堆鱼目混珠的沉香中选出真正的土沉好料已不容易,而这样的原料要达到制作线香的纯度标准,还需要进一步的进化。

想要达到线香的纯度标准,每1公斤的红土原料,挑选、浸泡、清洗后,其中估计会有400g左右的泥土和杂质含量,最终只能挑选出大概600g左右的红土香材用来制作线香。


整个浸泡过程花费了整整48个小时,在净化后还需要阴干。用明火点燃香材,燃烧过程中没有响声,并且很快的散发出香烟,说明水分已经全部散发。



—制—


依照古法对香材进行炮制。




—研—


接着就可以打香粉了


西贡火柴先生选择的是用破壁机打粉,它的转速在25000转/分以上,使打出的香粉十分均匀。



打粉并没有结束,虽然盒子中的香粉看上去已经十分细腻了,但是离最终制香用的标准香粉还差很远,接下来才是最重要的一步——振筛。


破壁机打出来的香粉虽然很细,但是实际上大小不均匀,这会对最终制出的线香造成很大的负面影响。所以我们还需要使用振筛器来过滤香粉,并且要使用三层筛盘过滤,最终用来制作线香的香粉都是统一标准的0.125毫米香粉。只有这种极细的香粉做成线香才能将嗅觉感受发挥到极致,同时,制成的线香表面也会显得比较光滑而美观。


振筛完成后,我们将0.125毫米的香粉倒入盒中称重,除去盒子本身重量后,1公斤的红土沉原料最终只得到400多克香粉(当然,颗粒比较大的香粉可以上熏炉闻香,也不会浪费哈)



—陈—


陈即陈香。人们常说陈年老酒是“久存 ,酒醇!”香粉如酒,也是愈陈愈醇。一只上等线香,所用香粉至少也需要存放三年以上。陈化了一定年份的香粉,闻起来香味更加绵柔醇厚。



—合—



合即合香。如果以红土沉香作为主要原料,最终制成的线香中还会加入芽庄、龙涎香、乳香等其他微量的香料,以达到香味的持久和平衡,其中如龙涎香一般都被用作常用的定香剂。市场上也有的线香会加入麝香,而西贡火柴先生说,尽管麝香本身并无害,但麝香有可能对孕妇和备孕女性存在风险,因此,我们所看到的他正调制的线香就没有采用麝香。


西贡火柴先生经过无数次的调试所制成的极限红土线香。红土中所含油脂量很高,即使不沉水,它所含的油脂含量也足够的高。添加红土粉超过30%左右,那么过高的油脂含量就会阻燃,导致无法正常燃烧等情况。每一次调配中,只要线香还能点着,都会再度添加微量的红土比例,直至其点不着为止,然后再回调。经过N次的测试,30%的红土粉是线香能够点燃的极限,这便是西贡火柴先生所说的“极限红土线香”了。



—成—



成即成香。成香三要素:细腻,挺刮,不断火。细腻,指所制线香表面需要足够光洁,这时候前文提过的清洗杂质和研磨细粉的重要性就体现出来了。挺刮,指所制线香外形需要直挺,弯曲则影响美观。不断火,指线香在粉燃过程中不会中途熄灭,要达到这一点需要考验的就是合香时各种香料及辅料的配比,过多或过少都会影响线香的焚烧。有趣的是,大象所看到的西贡火柴先生所制作的线香是六角形切面的,六棱体线香可以避免线香在倾斜桌面上的滚动,甚至就连香灰的线条看起来也非常完美。



窨—



窨即窨藏。新成香必须窖藏,窨藏时温度需控制在18-25度,湿度在65-70,环境以稳定,避光,无异味,微微通风为佳。在静室中掘地,坑深三、五寸,一月余就取出,其香味尤其旖旎。已制成的线香的窨藏则是为了让调和制好的多种香料的香气分子进行‘碰撞重组’,使其气味中和,才会呈现更加出色的点燃效果。


在了解了西贡火柴先生制作线香的全过程,大象为朋友们整理一组线香的小贴士。


1、真正的沉香原料在没有被点燃之前,一般是没有浓郁的香气的,因此,沉香的线香也一样,如果在还没有点燃之前就已经香气四溢了,那恐怕是添加了人工的化学元素了。


2、真正的好线香未必一定有非常长的燃烧时间,但如果燃烧时间过短的线香,则也不太可能是很好的线香了。


3、点线香大致不要在完全封闭的环境之内,真正的好香,通过空气的流通,反而能散发出更加出色的香气。


4、每一个人的嗅觉体验不同,因此,什么是最好的线香其实并没有绝对的标准,但真材实料是一款好线香的绝对必要条件。


而在了解了整个线香的制作过程后,您对于一管优秀的线香到底需要多少成本相信应该是非常了解了吧。


通过上文的介绍,让我们一起来计算一下10克装的西贡火柴先生所举例的极限红土线香的成本:


越南产区香农所给出的原料价格是每克红土100元-300元,而这样的原料还要经过西贡火柴先生的大浪淘沙。

原料在净化和研磨成粉的过程中的损耗约50%

极限红土线香中红土沉香粉的比例是30%

为了平衡香气香韵燃点,0号所使用的红土为不同批次等级混拼,所以我们不妨且估算平均成本为每克200元。

这样,我们不算其他的香材成本,不算陈放、窨藏的时间成本,也不算包装成本,一份10克重极限红土线香的沉香粉的成本为:


200元*10克*30%/50%=1200元。


再次强调一下,这仅仅是一份极限红土线香中沉香原料部分的成本而已。


大象最后,就为朋友们推荐一下一个正在进行中的众筹活动,您能够以每份1128元(10克)的绝对干货价买到这样的顶级线香!


接下来我们就为朋友们介绍一下参与众筹的方法。


本次柴爷沉香众筹活动,将在2月22日至3月21日之间在茶语众筹平台举行。


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