合肥最有逼格的法式铁板烧之一 没有菜单,只有套餐 吃饭需要预约,能不能约上只能凭运气 每天只限量接待40位客人 之前的时候进门就要收11万8千的会费... 不同楼层暗藏着各自的玄机... 28层的酒馆、餐厅,30层的剧院、棋牌室、茶馆 31层竟然还有模拟高尔夫球场! 让人目瞪口呆的环境配置 中/西餐厅
不管是中餐还是西餐厅都极尽奢华,给人一种富丽堂皇的感觉。
娱乐场所
(KTV)
屏幕相对较小,但环境是一般KTV所不能媲美的。
(剧院)
剧院可用来开办各种会议,也会有戏曲节目供观赏。
(茶馆)
古色古香,琳琅满“木”。
(模拟高尔夫)
模拟高尔夫球场其实很有意思,200块一个小时,约几个朋友偶尔过来消磨一下时光还是挺不错的。
吃铁板烧的地方
必点的两款经典单品
南极冰鱼
冰鱼生长在南极海域,只吃磷虾,不仅稀有,而且营养价值极高,所以这道菜讲究物尽其用,每一部分的食材都不能浪费。
先把鱼头煎至金黄色,再是鱼肉,冰鱼没有小刺,所以煎熟之后可以放心大口食用。
鱼骨也不能浪费,拆出之后要煎成和鱼头相同的颜色。口感和味道和鱼头相似,香脆无比。
薄荷牛小排
(半份)
众多菜品之中,这道菜是最“浪费”食材的一道。
因为其选用的牛肉品质非常高,是澳洲进口的精品牛小排,但只取其中肉质口感最好的部分,带油或者筋的部分全部会被舍弃。
小排要先浸入各种蔬菜汁中腌制,然后改刀成大小均匀的肉块,煎好之后,皮酥肉嫩,入口甜,回味略辣,咀嚼过程中能感受到薄荷的清新香味,味道层次感强,每次必点!
接近五折的法式铁板套
鱼子酱红酒鹅肝
鲟鱼子酱和鹅肝都是比较珍贵的食材,二者味道都比较浓郁,好在加有红酒,去了其中的油腻和腥咸。
鱼子酱的口感像是咸奶酪,鹅肝则更像冰激凌。所以搭配面包片一起吃口感才更加丰富。
吃这道菜的时候建议大口大口的吃,这样,丰富而又多层次的口感和味道才能完全展现出来。
法式焗蜗牛
白玉蜗牛的肉质肥厚,但内脏有杂物,只有活蜗牛经滚水处理后取出整个蜗牛肉才能去除内脏,放心食用。
刚刚烤蜗牛肉的蜗牛肉口感最佳,软糯滋润,带着些黄油的奶味儿,吃到嘴里会不由得闭上眼睛。
酱味带骨牛排
用餐时为左叉右刀,肉尽量切成小块,当然也可以要求厨师切好,个人觉得自己动手比较有感觉。
表面微焦,中间带星星点点的血色。煎至这种程度的牛肉口感最佳。
吃的时候可能会吃到筋的部分,虽然难嚼,但是对于牙口好的人来说却是越嚼越香。
大明虾佐时令酱
这道菜有两个亮点,一是大厨自己调配的黄芥末酱。酱汁中虽带有芥末清新的芳草气息,但一点都感觉不到刺激性。
二是收尾的步骤,由于事先心理没有准备,在浇上白兰地后“起火”的一瞬间,心中着实被吓了一跳,但不得不说,这道菜还是挺有观赏性的。
明虾口感劲弹,本身带有些甘甜滋味,经火这么一烧之后又带上一丝白兰地的酒香,蘸上点黄芥末酱,一口咬下,回味无穷。
海鲜清汤
海鲜汤中的鲜味来源于口感鲜虾,菌菇起辅助作用,既然是清汤,口味上难免有些寡淡。
海鲜咖喱炒饭
季节水果沙拉
沙拉只选用应季的新鲜水果,切配摆盘,浇覆上原味酸奶,不作过多修饰。
法式甜品
法式甜品是这个套餐里的惊喜,出品不固定,以蛋糕和慕斯为主。
火焰冰激凌
以裹了面包糠的炸香蕉为底,顶部覆盖有一个冰激凌球。冰激凌味道平常,但最后冒出直蹿屋顶的火焰那一下,还是挺惊艳的。
用餐提示:
用餐需提前3-5小时打电话预定,且每天只接待40位顾客,能不能吃到完全看运气。
预定电话:0551-62971000
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