如果一群人大半夜还在排队
别吃鲸，这不一定是在买火车票
还有可能是在排号吃“小龙坎火锅”
是的，不是排队，是排号！！！
明星去成都必打卡！
“总有一天你会来吃！”
“小龙坎”原是民国时期重庆通往成都的一条交通要道，这里时常人潮涌动，熙熙攘攘的氛围让一些商户特地来这儿安家立业，食用简便又鲜美无比的火锅文化便应运而生，小龙坎火锅成了去成都必须打卡的一家火锅店。
火锅的江湖里
他说第二，谁人敢称第一
一进门，浓浓的火锅江湖气息便排山倒海而来，八仙桌、长板凳浓墨重彩的墙绘，宛如现身老成都街头的火锅馆子，气氛热烈，麻辣滚滚。
无论是镂空的原木窗户还是色彩喜庆的大红窗帘都精致考究地为合肥人民还原出正宗的巴蜀风情。就连青砖墙壁上经典的“鱼上墙”和门口的龙腾太师椅都与成都店铺如出一辙。
独具川蜀韵味的雕梁画栋，都体现着深厚的文化底蕴，在这里吃火锅不仅吃出了味道，更吃出了腔调。
穿越1500公里来的地道成都味
想吃地道老火锅牛油红锅是绝对的首选，厚重的牛油在炒料时能最大限度的吸收辣椒和花椒的香气，融合90多种食材统一炒制，最终成为小龙坎合格的牛油锅底。
「小龙坎」的牛油红锅刚一上桌，热辣鲜香之感便直扑面门，上等牛油搭配新一代、满天星和汉源花椒等，加上百年的独家底料秘方融合出厚重的香麻感。
牛油红锅有三种辣度可选，随着涮菜的加入，不时会有红油滴落在外，在桌面上只一两分钟便凝结成团，吃出的经验老饕只需这一眼便能分辨出牛油锅的纯正度。
不吃就会死的涮菜
九尺鲜鹅肠
作为老火锅必备的鹅肠，九尺镇鲜鹅肠经成都空运至合肥，从取材到上桌，全程0~5℃低温处理，保证每条鹅肠的新鲜度。
夹起一条足有无名指宽的“超级鹅肠”在锅中“荡”个几下便可食用，经专业师傅处理过的鹅肠新鲜爽脆，泡入冷水或冰球中隔绝热气，即使放置的时间久也能保持最初的口感。
极品鲜毛肚
同样从四川空运而来的新鲜牛瓣胃经师傅稍加处理便可上桌，每一片都很厚实，将巴掌大小的毛肚放入牛油锅10秒后便能品其味。
浸足汤汁的毛肚夹带着牛油的香气，呼哧呼哧急急入口，脆嫩之感便迫不及待地在唇齿间蔓延。
玫瑰圆子
作为小龙坎的当家花旦，玫瑰圆子的使命可不是只负责“貌美如花”这么简单。味道才是俘获各路吃货的不二法宝。
玫瑰花研磨成粉加入纯手工制成的猪肉圆子中，丢入锅里5分钟才能捞出来饱口福，经牛油锅洗礼的肉圆在吸收麻辣鲜香的同时还反出一缕幽幽的玫瑰香，细腻的手打圆子融合玫瑰气息和香麻之味，朋友圈点赞就靠它啦。
龙哥牛肉
牛肉纤维粗糙，一直觉得成块的牛肉吃起来很不方便，直到尝过小龙坎的龙哥牛肉，才改变这个观点。
脱脂的牛肋骨上桌前切成大小一般的块状，质量颇高的新鲜牛肉吃起来细嫩美味，完全不会塞牙，重点是没了脂肪的阻挠，即使减肥期的妹子也能大快朵颐了。
霸王牛肉
厚厚的辣椒面儿包裹着牛肉从下筷儿的那一刻起就能感受到浓重的干辣香。
下锅涮烫时本以为厚重的辣椒面儿会随着锅底的涌动逐渐散开，直到2分钟后再次捞出才惊奇的发现辣椒面儿依旧紧贴牛肉，香辣味儿不但丝毫未减，吸饱牛油红锅的麻辣牛肉鲜香更升一级。
肥肠节子
小龙坎独家推出的肥肠节子万万是不可错过的！肥肠处理起来十分麻烦，选用口感劲道不肥腻的小肠，反复清理干净，将秘制卤汁灌入肠内，打上结，文火慢炖。
经过仔细处理过的肥肠节子没有异味，恰到好处的脱脂技术去除恼人的油腻感，一口咬下去里面的卤汤瞬间爆出充溢口腔，其中滋味回味无穷。
菊花郡肝
厨师刀工了得，将鲜鸭胗片成菊花状。鸭胗在高温牛油锅里一翻滚，立刻就绽放成了一朵朵菊花，胗片的每一处都充斥着牛油的麻辣鲜香。
最喜欢在热死人的天气和一票好友围着翻滚的火锅大开吃戒，汗如雨下的畅快不是一年四季能享受的，刚进锅就微卷的毛肚，入口即化的猪脑，一口爆汁的猪肠结子，爽脆的九尺鹅肠。。。
实在无法拒绝夏夜里一顿热烈的火锅，长得好看不如活得热闹！
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小龙坎老火锅
人均：90元
电话：0551—65550829
营业时间：10:00—次日02:00
地址：北含山路与中菜市交口，新时代广场C座
（长江路银泰北门）
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