每一条小吃街，都会有这样的一种美食存在。
它们一般都会安静地躺在属于自己的小领地中，一旦被客人选中，则会被放进滚烫的热油锅，炸炸炸，有的需要十几秒，有的需要数十秒。
一番折腾后，刷上红色的酱料，便成就了一道不可抵抗的街头美味~
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别说每个小吃街了，只要是有人聚集的地方，可能都会找到TA。有人会因为口碑慕名而来;有的则是更加钟情于家楼下的TA。
可能吃货们早就猜出来了，TA就是——炸串(or麻辣串)：一个既可以当主食又可以作为餐后小吃的美食。不知道有没有人和我一样，最近真的超迷TA。
这家店可以说是承载了很多老合肥人的记忆，说起来年龄快要和小编一样大~吃的不光是口味，更是一种情怀。
炸串的品类还是挺多的，但是如果去得迟了可能会有某一种早早卖空的情况。炸串、烫串两种形式，随便你怎么选。
每次来吃小朱，鸡肉和里脊肉是必点的!炸的恰到好处的鸡肉，白嫩的表面搭配香辣适中的酱料，让人一口气吃好几串!里脊肉丝丝嫩滑，超级对我的口味!
烫串必点青菜和豆皮，青菜一颗颗排列有序，看上去干净整齐;豆皮则是无论怎么吃都美味!烫串的汤料吃起来酸酸辣辣的，非常开胃~
地址：红星路与舒城路交口向北50米
又是一家老店，可能安大的学子们对于这家店格外了解。去吃这家店，也是经过朋友介绍，说是每周都会特地跑去吃?真有这么夸张吗?有的!当真正去尝过之后，多希望自己家就在附近，每天能够吃上一口。
所有的菜品全部排列整齐，一串串素菜、肉类，着实让人看的眼花缭乱。若不是驰骋炸串界多年，一下子真的会乱了阵脚，不知道选啥!
来这家，藕片是一定要点的!表面裹了一层面糊，让ta看起来薄厚适中，炸过后的味道堪称一绝!好吃不好吃，酱料是关键，这家的吃起来味道辣中带香，又不会给人厚重的感觉，吃完了还是唇齿留香，令人回味。
地址：安大新区九龙美食街内
老店，老店，吃过的人一定很多。位于百货大楼的侧门，红色的招牌还是满显眼的~
来这家吃炸串，绝对不能放过里脊肉!是的，里脊肉真的是每家必点款，但也是每家的味道都有些差别的。炸的时候，火候需要把控得当，里脊肉才能好吃。大、厚、实在，味道真的不错，有种家的味道~
臭干、年糕、土豆、热狗、面包片等等这些也都是卖的很不错的，根据你的喜欢来点吧~
地址：庐阳区百货大楼侧门
在天鹅湖万达金街一楼手扶电梯旁边的一家店，还是蛮好找的。先在店外看好需要哪些品牌和价格，然后直接进店自助点菜。
里脊肉绝对要点!外焦里嫩，吃起来真的是超爽!是的，感觉去每家吃炸串，只要里脊肉让我吃得开心，就差不多可以给五星了!
其他的荤菜素菜按需来点，这家整体的口感很戳我，每次去天鹅湖万达，总要来这家吃几串炸串，再点一份花甲，吃起来美滋滋!
地址：怀宁路天鹅湖万达金街一楼星巴克斜对面
这家店相对来说，就比较具有社区属性。位于经开区禹州华侨城枫园的小吃街，只要你看到一条街都是这样的小吃摊位，就很好找啦~
炸串的品类不算很多，但是能够看出菜品都很新鲜。整体看来，素菜居多，花菜、藕片、土豆片、海带等等;荤菜则是一些鸡排、肉串儿。
要说这家什么好吃?鸡排和年糕一定是首选(素菜无可挑剔)，老板火候把握得非常好，年糕表面酥脆，内里有嚼劲;鸡排就是脆!脆!脆!酱料见仁见智，我个人觉得蛮好吃哒~
地址：经开区禹州华侨城枫园小吃街
虽然咱们大合肥好吃的炸串非常多，但是小编这次仅仅介绍这五家。
有的是十几年的老店，吃的不光是味道，更是一种情怀;有的则是家附近的小店，吃的则是一份放心。
无论你是喜欢驱车赶往老店寻求美味，还是喜欢家附近熟悉的味道，炸串，在吃货的心中，永远不过时。
作为吃货的你，有没有觉得哪家炸串是无可取代的呢?
欢迎大家留言告诉小编编，毕竟我也是热爱炸串的girl~
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