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合肥这6家老牌面馆,每一碗都直击胃底、治愈人心~



张师傅拉面馆


近二十年的拉面馆,应该承载了不少周围人的记忆。我记得第一次吃它的时候还是五六年前,那时候离店里有两三站路的距离,跟同事每天中午商量着吃啥的时候,总会想起他家,最后抓阄派一人去买。(那时候没有外卖平台 这家也很傲娇的不送)



拉面不分大小碗,不外卖。老张师傅已经不拉面啦,全靠儿子了,但味道还是没变的。



夹起一筷子面条,掩藏在辣油下的香味扑鼻而来。吃口厚实大块的牛肉,再来口夹杂着香菜的面条,最后再来口热汤,好不惬意。话说这份量太实在,以至于我汤都没喝完。点的是中辣,我觉得味道刚刚好。(你们可以参考)



还配有卤鸡蛋和卤干子,根据个人喜好添加。八点多坐在店里,来来往往的食客,看起来都像是周围的居民,熟练的跟老板聊着些什么,这种感觉,真好。嗝~


地址:包河区望江东路铁四局对面



拉面馆


一家没名字却很有名气的拉面店,也是一家没有熟人带路一定找不到的一家面点。去之前还是非常憧憬的,到了一看,甚至都不能称之为店吧~就是一面摊子,在高一处的台阶上搭着简易的棚子。



要了碗中辣,一眼看过去就和至今为止吃过的面不一样,有些辣椒面儿贴在碗壁。



吃面先喝汤!来一口,咳…够味儿!辣的很香不同以往是那种干辣椒爆炒出来的辣香牛肉自然也是很够味的,一边吸溜着面条,一边擤着鼻涕,不过面条相对来说有些细了,也不是太过于劲道,但整体来说还是很过瘾的。不吃辣的小伙伴就不建议去了,对我来说,吃牛肉面不放辣不如别吃!!!



tips:1.想吃得赶早,店里每天卖完那一锅牛肉就结束一天的营业了(因为常有人叫五十一百块的牛肉配面条;和直接打包牛肉带回家的食客);2.可乘坐公交至“姑娘巷”站牌下车,会更好找到点。



地址:马鞍山路与屯溪路交口、凤巢园门口、周谷堆旧货市场(沿着屯溪路上的KFC往东走 看到一个加油站,加油站旁边的巷子里第一家摆摊的就是了)



伍记拉面


乍一看门口,还真的有点不敢进去,有种未装修的水泥房的感觉。再进一个门,别有洞天,里面没有人说话,全部都是吸面的声音。



牛肉面的价格一目了然,大份的吃起来更爽一些!一面牛肉面,浇上一大勺辣椒油,立刻散发出浓香的芝麻和辣椒炒香的味道,让人欲罢不能。面条筋道好吃,如果牛肉能够多几块就更完美啦~



地址:芜湖路与马鞍山路交口



陈三牛肉拉面


这家算是老字号苍蝇馆了啊,话说我小时候是在白水坝混迹长大的,我当时怎么没注意到这家店?现在白水坝被拆的不成样了,但店里的人气依然不



一碗全辣牛肉拉面,刚上桌,扑鼻而来的辣椒香,引的人不禁吞口水。吃面先喝汤,我不是第一次说了。看似辣油很多,但喝到嘴里不油,辣的恰到好处。



牛肉不是那种软烂,而是稍稍有点干干的那种,很有肉香。面条也很劲道,是我喜欢的,总之不赖啦~看到很多人配生蒜头,还有卤干卤鸡蛋的,可以试试哈~


地址:庐阳区蒙城路白一巷内(现在在修路 要从五河路的小巷子穿进去)



辣辣面馆


这是我爸爸记忆中的面馆,老店在长丰路桥武警医院那边,现在已经搬到沿河路上了。总店和分店是一家人,所以味道没差。



面条虽然是机器扁面,口感也不是爽滑,还是蛮不错的。毕竟叫“辣辣”面馆,汤料的味道你一定能够想象。不过好在我能吃辣,感觉中辣的味道刚刚好。整体感觉还是不错的,就是牛肉太少太小块儿了点!


地址:(总店)沿河路金科玉带河畔花园;(分店)清溪路西支巷内



春芹面馆


又是一家老字号面馆,可惜不再是以前的味道了......很多年前老店在蒙城路和濉溪路交口摆摊子,在这些年间也搬了不少地方了,现在位于橡树湾附近。店挺大、两层楼。大小碗之间也只差两块钱,嗯……现实也看不出啥差距。



吃面先喝汤,汤不香一股子酱油味儿,所以......牛肉也不好吃,还很干柴没嚼劲。面条也没劲道 吃到嘴有种吃面坨子的感觉。喝了口汤吃了口面条,到嘴的只有辣,任何回味都没有。


地址:庐阳区橡树湾附近

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