起源于春秋战国时期的端午节,2000多年的时光沉淀了太多的风俗习惯。“樱桃桑椹与菖蒲,更买雄黄酒一壶”。看过白娘子与许仙的都知道,白娘子现行的那一天,就是喝了雄黄酒的端午节。
不知道,如今还有几户人家保持着这样的传统?在端午到来的那天,卖艾草菖蒲的人,是附近的乡民,买艾草菖蒲的人却大多是老人。
其实在古时候,端午节除了吃粽子、赛龙舟,还有的就是佩戴香囊,“带个香草袋,不怕五虫害”。
有人说,因为时代不一样了,而我们也不一样。传统毕竟只是传统。古时候每逢端阳,北方踏柳赋诗吃甜粽,南方敲鼓赛舟吃咸粽。
诗书礼仪,衣食住行,那些属于华夏的传统节日,或许在时光的长河里已经褪尽了曾经的模样,但是血液里关于华夏文明的从来都在延续。
▲超市正在出售的粽叶
“彩缕碧筠粽,香梗白玉团”。早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称'角黍',用竹筒装米密封烤熟称'筒粽',用作祭祀用。
▲超市正在出售的粽子
这就有了南北方,关于甜粽与咸粽的“各抒己见”了。但就各大商家来说,是没有南北之分的,无论是甜的蜜枣、红豆,还是咸的火腿、咸肉,在端午还没来临之前,就已经上满了各大超市和电商平台。
、
白米粽,又名光粽,应该属于最原始的那一种粽子了。无糖无油,加上一点点碱水里泡了两三个小时的糯米,用比较宽的粽叶包裹,随后蒸煮。煮好的白米粽,剥去粽叶后,呈现淡淡的微黄色,糯米里有粽叶,粽叶里有糯米,一口清香。如果配上一小碟白糖蘸着吃,格外好吃。
这其中又以长方形的嘉兴粽为代表。身为鱼米之乡,嘉兴的鲜肉粽,自带滤镜。上等糯米裹着大块上好的猪后腿肉,糯而不烂,肥而不腻,鲜香适口。驰名中华的“五芳斋”,就是始建于嘉兴的粽子品牌了。
在水域发达的南方地区,端午这天最盛大的活动是赛龙舟。“一片笙歌催闹晚,忽然鼓棹起中流”。彩绘的龙舟首尾相衔,逆流而上,锣鼓喧嚣,鞭炮齐鸣,平时安静的河道也因此变得热火朝天。
因为家住长江边,中学的时候,如果遇上上课的端午节(那时候端午是不放假的),那下午的上课时光简直是难熬。因为窗外,有遥远的划龙舟的呐喊声声。
五月五,过端午。当石榴花开得正艳的时候,差不多就是端午之时了。有一颗一颗的咸鸭蛋,也有一个一个的蜜枣粽,仔细听,隐约还能听见激昂的龙舟赛上咚咚锵锵的锣鼓声。
抬头一看,原来那是年少时的端午。清朗日光,粽叶飘香。
|今日话题|
今年端午,你和谁一起过?
留言区告诉我们吧~
联系客服