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奶油、玫瑰、薄荷、冰糖、草莓……7 种不同风味的葡萄哪一颗最香?


都是为了给你带来更美好的食物


夏天最爱的爆浆小炸弹,来了!想把头埋在葡萄的世界里,呼吸都带着清凉。


葡萄原本不适宜在南方生长,自上世纪80年代起,马陆林业局多次派人去日本学习葡萄的种植与管理经验,马陆就成为了江南地区第一个种植葡萄的地方。

至于为什么专门引进葡萄,可能还是因为葡萄太好吃了:)


我们跑去了果园里,试了各个品种的葡萄,令人惊奇的是,每种葡萄真的都有各自不同的风味。


奶油、玫瑰、薄荷、冰糖、草莓……一口气吃了7种不同的风味,感觉葡萄真的是一个神奇的水果呢!


这份关于葡萄的百科全书,请收好




把吃到的品种都带回办公室后让大家盲品,夏黑、醉金香、巨玫瑰是最受欢迎的三种,因为它们不仅甜,香气也很特别。



♪ 第一种

完熟的夏黑甜中带着微微的草莓香气,口感脆硬,很特别


果皮是紫黑色的,每一粒都有特别的风味。


皮薄且无籽,可以连皮一起吃:

吃完后果皮中的单宁停留在嘴中,余味悠长



♪ 第二种 

研究员最喜欢的是醉金香,甜度很高,入口还带着一股奶油香。


醉金香是甜度很高的葡萄品种,通常甜度在19以上,有不少人说它还能吃出微微的茉莉味,不过对于完熟的醉金香来说,奶油味是它最突出的味道。


咬一口就能爆浆,满嘴香甜。


果肉透着金黄,很晶莹,好剥皮,基本无籽~



♪ 第三种

现在正应季的是巨玫瑰,入口后玫瑰香气十分浓郁,甜度很高,可以达到19以上。


巨玫瑰葡萄是巨峰+玫瑰香杂交的品种,传统的玫瑰香葡萄果实很小,而巨峰果实硕大,聪明的科研人员将两者结合在一起,就有了玫瑰香气浓郁、果实大粒的巨玫瑰葡萄。


香气、大小、甜度、口感都达到了完美的平衡,吃完嘴里还会留着玫瑰香,呼口气感觉自己是仙女本人!


果肉软而多汁,好剥皮,喜欢和研究员一样剥皮吃的请举手!


夏黑口感风味特别、醉金香入口有奶油香、巨玫瑰的玫瑰香气浓郁,每一款都有自己明显的的特点,是当季葡萄品种中很精髓的三款。


除了这三款,有丰富葡萄种植经验的果农,还带我们认识了其它四款葡萄。



♪ 第四种



喜乐葡萄虽然甜度稍逊,但带天然的薄荷香气,风味很特别。


因为是早熟品种,所以我们过去的时候几近下市,这次没有赶上,就放张照片馋一下吧。



♪ 第五种

金手指是甜感很高的葡萄,入口带着微微的冰糖香。


形状很像手指,完熟后带着金黄色,通透而漂亮~



♪ 第六种

好吃的巨峰葡萄果肉软嫩而多汁,香气和甜度都不会失望。


说起葡萄,就不得不说最经典的巨峰,巨峰葡萄就是最传统的葡萄香气呀,果肉软嫩而多汁,是小时候的最爱。


现在还略微挂青,8月中旬是巨峰葡萄味道最好的时候。


♪ 第七种

还有一种阳光玫瑰,是马陆这边的新品种,因为是晚熟品种,去的时候颜色还很青,没有尝到。

但果农介绍说,阳光玫瑰也是带着玫瑰香,口感脆嫩,属于清甜型的葡萄,等上市了很想吃吃看呢!





葡萄好吃除了品种好,还要依靠马陆地区的技术管理优势。


好吃的葡萄,来源于科学的管理


马陆的葡萄确实是不同的。南方因为多雨,所以葡萄一开始并不适合在这里种植。上世纪80年代的时候,马陆与大阪结成了友好城市,自此不断派人前往日本学习葡萄先进的管理与种植经验,严格把控葡萄种植所需要的降水、光照和温度。

新疆因为缺乏水源,葡萄整体水分较少;而北方因为发育期晚,导致生长期较短,整体生长受限。


不仅如此,在农药和施肥方面也严格把控,坚持人工除草,使用天然的有机肥。


葡萄在舒适的生长环境下,会自身会分泌的野生酵母菌来保护自己不被病菌侵害,这也就是果皮上带着的果粉,均匀的果粉是葡萄品质的保证。


完熟的葡萄,香气浓郁,甜度高,因此我们坚持发9分树熟左右的葡萄保持它独特的风味。采摘前果农会先拆开看看颜色,完熟才会剪下。


葡萄一粒一粒的在运输中很容易掉落,所以我们特别做成了充气枕头包装~


三种收到后就是这样的,一整串收到手中,像抱枕一样,抱着很满足呢。



Tips:

  • 食用前用清水洗净葡萄,即可享用。冷藏半小时后口感更佳。

  • 收到后请尽快食用,冷藏可保存一周左右。

  • 冷藏时请不要拆下纸袋,更不要把葡萄摘下。


最后特别感谢马陆葡萄协会会长——印老师,我们有关葡萄种植的知识,离不开印老师耐心的讲解。



购买前请一定一定要看!(会有点长,请耐心看完哦)。


 7月28日起按顺序发货,均为当天新鲜采摘。由于每天要严格控制质量,一天内发货的数量有限,可能会延迟发货,请耐心等待。


☞ 这次我们选了办公室盲测里最喜欢的三款葡萄:夏黑+醉金香+巨玫瑰,夏黑口感风味特别、醉金香入口有奶油香、巨玫瑰的玫瑰香气浓郁,每一款都有自己的特点,是当季葡萄品种中很精髓的三款。


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