牛筋中含有丰富的钙质和胶质蛋白,脂肪含量低,并且不含胆固醇,营养丰富,是一种非常健康的食材。红烧入味的牛筋,口感爽滑软糯,入口即化,很是美味。下面让我们一起来看下如何制作吧?!
【食材明细目录:】
【主料:】牛筋(适量);青菜(适量);面条(适量);
【辅料:】姜(适量);八角(适量);桂皮(适量);香叶(适量);花椒(适量);辣椒(适量);
【调料:】盐(适量);料酒(适量);生抽(适量);老抽(适量);冰糖(适量);
【红烧牛筋面的做法步骤目录:】
牛筋清洗干净。
冷水下锅,加料酒焯水5分钟。
洗净浮沫,切小块。
牛筋放入高压锅中,加水、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜、辣椒、香料,盖盖烧上汽后转小火20分钟。
青菜洗净,菜帮菜叶分别切好。
锅中水烧开,放入面条烧煮。
先后放入菜帮和菜叶,烧熟。
盛出面条,舀上牛肉和汤,开吃😋😋😋
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