酸菜炒羊肉怎么做？

西北最受欢迎的羊肉炒酸菜。下面让我们一起来看下如何制作吧？！

【食材明细目录：】

【主料：】羊肉200g
【辅料：】酸菜200g
【调料：】盐（适量）；葱花少许蒜片少许干辣椒2个生抽（适量）；鸡精少许

【酸菜炒羊肉的做法步骤目录：】

羊肉切片。

酸菜用清水浸泡一会儿，攥干水分，改刀备用。

葱、蒜、干辣椒改刀备用。

炒锅放油烧热，放入羊肉，炒干水分，再放入干辣椒段、葱花、蒜片炒出香味。

放适量生抽炒至变色。

放入酸菜，翻炒片刻。

最后放适量盐和少许鸡精，翻炒均匀入味。

成品。酸香爽口。