- 南瓜慕斯蛋糕 -
- 食材 -
南瓜 | 吉利丁片 | 奥利奥 | 黄油
牛奶 | 淡奶油 | 细砂糖
- 步骤 -
1°:南瓜(200g)去皮去籽,洗净切块,隔水蒸熟,蒸熟后捣成泥状。吉利丁片(6g)冷水泡软、备用。
2°:奥利奥饼干(100g)去奶油,捣碎,放入黄油(50g),搅拌均匀,倒入模具底部,入冰箱冷藏。
3°:碗中倒牛奶(200ml),隔水小火加热,放入吉利丁片,搅拌至无颗粒状,放凉后,放入南瓜泥,搅拌均匀。
4°:淡奶油(150g)中加入细砂糖(40g),打发至奶昔状,慢慢倒入“南瓜糊”,搅拌均匀。
5°:取出“奥利奥模具”,倒入南瓜糊,放入冰箱冷藏4小时即可。
还可以放各种水果,口味随个人喜好哦~
- 牛奶松饼 -
- 食材 -
鸡蛋 | 细砂糖 | 蜂蜜 | 牛奶 | 玉米油
低筋面粉 | 泡打粉
- 步骤 -
1°:鸡蛋(2个)打散,加入细砂糖(27g),搅拌均匀。
2°:加蜂蜜(10g)、牛奶(40g)、玉米油(10g),搅拌均匀。
3°:筛入低筋面粉(100g)、泡打粉(2g),搅拌均匀,盖上保鲜膜,静置30分钟。
4°:平底锅预热,倒入面糊(不用放油),小火煎至有泡泡时,翻面再煎1分钟即可。
两片松饼中间夹豆沙,就变成铜锣烧啦!
- 焦糖布丁 -
- 食材 -
鸡蛋 | 细砂糖 | 牛奶
- 步骤 -
1°:鸡蛋(4个)打散,放入细砂糖(40g),牛奶(200ml),搅拌均匀。
2°:过筛两遍(布丁更加细腻)后,静置备用。
3°:锅内加水、细砂糖,小火加热至颜色发黑。
4°:将焦糖倒入模具,冷却后,加入“鸡蛋牛奶”,隔水蒸15分钟即可!
蒸好后报上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟,味道会更Q弹哦~
- 牛轧糖 -
- 食材 -
花生碎 | 蔓越莓干 | 黄油
棉花糖 | 奶粉
- 步骤 -
1°:熟花生米捣碎,蔓越莓干切碎,备用。
2°:平底锅内放入黄油(60g),小火融化后,加入棉花糖(300g),加热至融化。
3°:放入奶粉(200g),搅拌均匀后,加花生、蔓越莓,混合均匀。
4°:将牛轧糖(趁热)倒出,压平,放凉后切小块即可!
刚出锅的牛轧糖会比较黏,可以铺上一层保鲜膜,再来捏~
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