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秋天印象(十五):橘生淮南则为橘 生于淮北则为枳

橘树

小时候看过一部电影《屈原》,影片中有位美丽的侍女便弹琴边唱歌,歌很好听,便学会了,到现在都还会唱。

这首歌叫《橘颂》,出自诗人屈原的《九章·橘颂》。是一首托物言志,以歌颂橘树来表达自己理想和人格的诗。

后皇嘉树,橘徕服兮。

受命不迁,生南国兮。
深固难徙,更壹志兮。
绿叶素荣,纷其可喜兮。

......

黄岩蜜桔

读书时有篇课文《晏子使楚》,选自《晏子春秋·内篇杂下》。说的是齐国的晏子到楚国,楚王想戏弄他,故意将一个犯人从堂下押过。楚王问:此人犯了什么罪?回答:一个齐国人犯了偷窃罪。楚王就对晏子说,你们齐国人是不是都很喜欢偷东西?

晏子回答道:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同,所以然者何?水土异也。说淮南有橘大而甜,移栽到淮北,就变成酸而小的枳,为什么呢?因土壤不同。同样一种东西,生长的环境不同,结果是不一样的。

一句话轻松化解了楚王的羞辱。读后非常佩服晏子的辩才,当然,也记住了“南橘北枳”用来比喻环境对人影响的成语。

枳树

邻居有棵果树,开花时非常香,果却苦而酸涩,样子长的像橙。我怀疑是香橼或枳。枳其实和橘并不是同一个品种,南方也有。

枳因口感欠佳,一直以来都作为药用。《红楼梦》第五十一回“薛小妹新编怀古诗,胡庸医乱用虎狼药”中,说到晴雯得了伤寒,胡庸开了药方。

贾宝玉看到桌上放着紫苏、桔梗、防风,以及枳实、麻黄等药,便对老嬷嬷说:“该死,该死!他拿著女孩儿们也像我们一样的治法,如何使得?凭他有什麽内滞,这枳实、麻黄,如何禁得?谁请了来的?快打发他去罢!再请一个熟的来罢。”这枳实便是枳制成的中药。

枳树

小时候常吃的是桔子,橘和桔是同一种水果,南北叫法不同。那时最喜欢吃黄岩蜜桔,又大又甜,吃起来相当过瘾,本地桔子就有点偏酸。

爸爸每吃到酸桔子,总怀念在广州吃过的广柑,说广柑皮虽没有桔子好剥,但非常甜。我没吃过,很向往。后来在深圳吃了肇庆那边产的德庆皇帝柑,与爸爸描述的基本一致,想来他在广州吃的应是皇帝柑。

皇帝柑

柑橘类水果最原始的三大品种是:桔子、柚子和香橼。橙是桔、柚的自然杂交,柑是桔、橙杂交,柚子和香橼产生青柠,橙子和青柠产生柠檬。枳估计口感不好,也就没有再培育了。

柚子我偏好梅州的沙田柚。每年沙田柚成熟时,总能收到Jane的一份礼物。虽然现在市场上蜜柚、红心柚等品种很多,但Jane寄来的老品种沙田柚,与众不同,水分足,果肉细,不带丝毫的外来味,是一种很本分、很用心的甜。

沙田柚

有一次从老家开车回深圳,途经江西信丰服务区,进去休息。下车见餐厅门口正摆摊卖信丰脐橙,摊子很大,前面竖的牌子写道:初恋的味道。

我抿嘴一笑,问老板,有那么甜吗。老板笑道,你尝尝就知道了。一面说着,一面随手拿了一个,切开两片递给我。我尝了一下,嗯,真甜。当即表示,广告牌名副其实。

在深圳都是吃江西赣南脐橙,信丰当属其中,但水果批发市场许是没有,买到的都一般般。信丰橙是我吃过的最好吃的脐橙,清香多汁,甜到心里。二话没说,搬了一箱,回来发现买少了,陈同学吃得停不下来。后也网购过信丰橙,就差远了。

信丰脐橙

吃个水果,都能想到初恋。我盘算着今年要弄点真正的信丰脐橙。

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