从冲赛康出来12:30分。三人直接去了措姆凉粉。
措姆凉粉在生态园路,临街。这个点刚好没人排队。点单是个很小的窗口,先付款,再等餐。窗口两边各有一间小屋,里面有三、四张长条桌紧挨着,人很多,都是拼桌。这里离西藏大学很近,平常学生较多,现在是过年期间,学生都放假了。凉粉店只开了一间,更拥挤了。措姆凉粉是网上呼声最高的小吃店,没有之一,半缘味道半缘价。
价目表的价格与三年前一样。酸奶、酥油茶、凉粉、凉面、白宽粉、炸土豆一律5元,凉粉饼2元,酸奶冰棒3元。
“我原以为这里是拉萨饮食界最优惠的食店,去了老光明才刷新了认知。”
“老光明是怎样的?”
“一会儿去了就知道了。”我向姐姐卖了个关子。
措姆凉粉店点了凉粉、凉面、白宽粉、酥油茶、炸土豆条等。只可惜没有牦牛酸奶,有点遗憾。不过没关系,等会儿去布达拉宫旁的酸奶坊,吃个够。
凉粉味道一如既往得好,川味,麻辣,味儿正。姐姐说,这就是川味嘛。
“是川味,但好吃啊。”我笑道。吃完出来,窗口那儿又排起了长龙,好在时间合适,来晚了桌子都拼不到。
丹杰林路从措姆凉粉出来径直去了丹杰林路,老光明就在那儿。这就给姐姐揭晓谜底。
甜茶是拉萨的一大特色,男女老少都钟爱于斯。拉萨人喝甜茶,就像潮汕人喝凤凰单枞,是骨子里的喜爱。甜茶其实就是红茶加奶粉、糖,再煮开而成,说奶茶更准确,但这种奶茶很纯,没有杂七杂八的添加。制作技艺由尼泊尔经由亚东、日喀则等地传入拉萨。若问味道如何,我觉得还不错。一定要形容,那就像陈同学评价我老家的雨前毛峰一样,偏淡,他更喜欢他家乡的普洱茶。相较于甜茶,我更喜欢酥油茶,酥油茶更浓郁,甜茶较清淡。
拉萨的甜茶馆大大小小有很多,除了卖甜茶,还有些小吃,如炸土豆、凉面等。在拉萨,一壶甜茶、一碗藏面,便是本地人一天的打开方式。人们可以在茶馆里泡上一整天,打听事儿,交流信息,唠唠家常。这有点像广东本地人的饮早茶,听起来似乎是喝个早茶就结束,实际上可以坐大半天,看报,倾偈(聊天),吃点心。
丹杰林路的光明岗琼甜茶馆,是拉萨的老牌茶馆。 其原址在藏医院路,过去因条件简陋,被藏民戏称为“纸盒子茶馆”。2006年搬迁至丹杰林路,面貌大为改观。但这么多年价格没怎么变,甜茶一块钱一杯,其余小吃也很优惠,所以从早到晚,茶馆可以用宾客如云、济济一堂来形容。
三年前来老光明还有个偶遇,一个也从深圳来的单身美女没零钱,结果陈同学请她喝了杯甜茶。我们也从美女口中得知拉萨的财神庙扎基寺。只可惜赶过去已经关了门,所以这次要专程去一趟扎基寺。(详见《秘境之旅(二十九):茶馆偶遇》)
一进茶馆,果不出所料,座无虚席,里屋外屋满满当当。门口有几个游客有点不知所措,正在考虑要不要换一家。姐姐也觉得不可思议。我却习以为常,让他们找位子,自己径直往里屋走。
座无虚席还找什么位子?列位有所不知,因为茶馆都是长条凳,貌似坐满,其实还是有空位,多找找就能找到。
在甜茶馆喝茶还有个诀窍,别去吧台点单,那儿是点小吃的,不管甜茶。喝茶得自己去里屋消毒柜拿杯子,几人就拿几个杯,杯子免费。然后将杯子放桌上,零钱也放桌上,服务员见了就会过来收钱倒茶。如果担心人多看不见,举个手服务员即会过来。
座无虚席陈同学和姐很快找了一个靠窗的位子。我拿了杯子过来,坐等甜茶。姐姐将零钱都给了我,说够喝一下午了。在甜茶馆喝茶得准备好零钱,否则服务员绕半天才轮到你。
可能是过年期间,茶馆多了很多讨吃的。一个胖妇人能说会道,挨着桌子唱歌讨钱,脸上没有一丝羞涩,像是在个人表演,唱了一圈见没人理,又进了里屋。五六个小孩围在一起,一见有人进来,就凑过去要钱。一个穿青绿衫的小女孩眼睛灵活地扫着各个桌子,一见桌上有零钱,鱼一般从人群中游过来,嘴里说着”给点钱嘛“,手就伸过去拿。我一惊,忙收了零钱。正好服务员过来,驱赶了女孩。
我这时才发现,有零钱的桌子不太多,不知是给了钱之后,孩子不再过去,还是出于防范,不放桌上了。
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