玫瑰王国——保加利亚

保加利亚的首都

保加利亚的首都索菲亚，也是欧洲的一座历史悠久的古城，古称”塞尔迪卡”，公元前8世纪至公元前7世纪由色雷斯人塞尔迪部落建造并定居于此，迄今已有2800多年的历史。14世纪，因圣索非亚教堂而最后将城市名称定为"索非亚”。在希腊语里，”索非亚”意为"智慧”。1878年保加利亚宣布独立，索非亚正式成为保加利亚的首都。

保加利亚的玫瑰

保加利亚盛产玫瑰，被誉为玫瑰之国。是世界上最大的玫瑰及其相关产品的生产国和出口国，其玫瑰油的产量、质量和出口量均居世界第一。

在16世纪，保加利亚用玫瑰提取玫瑰水，自1680年后保加利亚开始将大部分玫瑰用于生产香料工业用的玫瑰油，18世纪中期保加利亚玫瑰油出口到欧洲。到了20世纪，保加利亚已成为世界上最大的玫瑰油生产国，从玫瑰种植、采摘、玫瑰油提炼和最终销售，具备了玫瑰油产业的全产业链。

引种玫瑰成国家名片

保加利亚并不是玫瑰的原产国。三百年前，欧洲国家强盛起来，贵族们对香水等奢侈品的需求也越来越大。玫瑰的香气深受贵族的喜爱，光靠原产国叙利亚的产量无法满足需求，人们发现保加利亚的巴尔干山山脉一代特别适合种植玫瑰，保加利亚就慢慢开始种植玫瑰了。

玫瑰的品种超过5000多种，但只有非常少的几种能用作香水原料。大马士革玫瑰，花苞比一般的玫瑰要大三分之一，出油量也高将近三分之一，是举世公认的香气最好，经济价值最高，最受市场青睐的玫瑰品种。此种玫瑰并非情人节的“杂种香水月季（Hybrid Tea Roses）”，而是实实在在可以食用和制作精油的玫瑰。在中国她还叫突厥蔷薇（Rosa damascenaMill.）。十字军东征时士兵将原产于波斯的他们带回欧洲，于大马士革城（Damascus）分销集散，久而久之，便形成了此名。

卡赞勒克市是保加利亚种植油料玫瑰最多的一个地区，市政府会在每年6月的第一个星期举办“玫瑰节”。这一天，伴随着保加利亚民族歌曲《一朵保加利亚玫瑰》的歌声中玫瑰节开始了，节日游行持续5天，人们跳舞唱歌庆祝玫瑰的丰收，举办游行祈求来年的收获，并选出本年的玫瑰女王。