西瓜往事(散文)
卢永信
夏秋季节，酷暑难耐。城乡的水果摊店纷纷摆上了又大又圆的西瓜，皮绿瓤红籽黑，切开后，吃上一口，生津止渴，连空气中也弥漫着清润甘甜的味道。看到眼前的一切，不由想起过去故乡的西瓜。
西瓜为夏季之水果类作物，果肉新鲜红嫩，汁甜肉脆，能降温去暑，种子含油，可作消遣零食，果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。中国是世界上最大的西瓜产地，消费量也最大。但西瓜的原产地却不在中国。据明代科学家徐光启所著《农政全书》记载:“西瓜，种出西域，故之名。”明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中也写到“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国，今南北皆有。”这些足以说明西瓜在中国的栽植已有悠久的历史。南宋田园诗人范成大在《西瓜园》中写到:“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。形模濩落淡如水，未可葡萄苜蓿夸。”一轮明月下，沙软的土地，翠绿的大西瓜，旁边的葡萄园、苜蓿地，最是西瓜的香甜，多好的景象啊，真是充满着诗情画意，一副最美的月夜水墨画啊！
关中平原，土地肥沃，一望无际，平坦而辽阔，雨量充沛，水利条件良好。虽然说西瓜种植最好是土质松软的沙土地，但是，肥沃的黄土地也是可以的。当年农业学大寨时，生产队为了促进粮食生产，也种植经济作物。大概是上世纪七十年代中期，我们一队在公路东和北坡地都种植过西瓜，并在西万路边撑起瓜棚卖瓜创收。种植西瓜有个讲究，就是瓜地要每年轮换不能守着一片地种植，原因是有病虫害的烦扰。我记得先是在北坡种植，请了一个技术员，吃住在瓜地，负责西瓜的技术指导。一般这些种瓜的技术员都是来自河南省。我们都叫他瓜客。我那时有十岁左右，有次我们几个孩子去瓜地，到了瓜棚，河南瓜客就杀开一个成熟的大西瓜让我们吃，并说:“把瓜籽吐到一堆，要留种子的”。大热天，我们吃着香甜爽口的大西瓜心里美滋滋的。第二年，改到在公路东种西瓜了，生产队还是请了一个河南的瓜客，吃住在瓜地里，精心的管理者西瓜的田间劳作，我们这一带把种西瓜叫务瓜。记着生产队时基本年年都请河南瓜客来务瓜，增加集体经济收入。没到夏秋季节，生产队都会在公路旁撑起大棚卖西瓜，父亲常常都是每年守着瓜棚，给队里卖西瓜，没到中午饭时，人不能离开，都是母亲做好饭，由我端着大老碗，步行一里路去公路东瓜棚去送饭。到了瓜棚父亲都会给我切一小块西瓜让我解解馋。那时节，河南瓜客把瓜务的好，都是给瓜根上的油渣，比现在的瓜好吃多了。不但糖汁多，水分也大，那时的水果就是比现在的好吃，这是真话！
吃西瓜解渴除暑，在那炎热的夏秋季，吃上一口确实让人神清气爽。切西瓜那也是有学问的，不会吃不会切，那吃起来肯定会很尴尬的。不是西瓜水汁流的到处都是，就是西瓜切的不成型，难看至极。要说切西瓜，南宋大将军文天祥在《西瓜吟》中有这样的描述:“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶”，看看，到底是大将军，既豪迈又细致。西瓜切的周正，吃着也有胃口不是！这正是:
甘甜美味好水果，
解渴降暑花一朵。
多吃西瓜不会错，
身体健康幸福多。
作者简介: 卢永信，陕西西安人，文学爱好者，作品散见各 大网站和微信平台，尤以散文见长，近一两年创作数量呈现不断上升趋势。
