#科普小课堂#不喜欢它？其实它大有作用！

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——·健康·低脂·我们是认真的

🌟每天一个健康小知识🌟

🌱促进排便、镇静安神：芹菜

🌟营养功效🌟

芹菜的营养成分十分丰富，芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

其中，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右，铁含量为番茄的20倍左右。

经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

🥒芹菜+黄瓜

虽然两者都是高维生素C的食物，不过黄瓜中含有维生素分解酶，会分解破坏！

芹菜中的维生素C，所以最好不要放在

一起吃，尤其是生吃黄瓜的时候。

🤔芹菜叶子能吃吗？

很多人在吃芹菜的时候，都会将芹菜的叶子摘掉，只吃芹菜的茎，实际上，这样的做法是对芹菜的一种浪费。

根据现代营养学研究发现，芹菜叶子中所含有的某些营养元素含量甚至比芹菜的茎还要高。

例如芹菜叶中所含有的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。

所以如果将叶子直接扔掉的话，实际上损失了一大部分的营养。

👩‍🍳饮食是一门学问，想要健康减肥，学会饮食十分重要！

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文字|小苏

封面|小苏

排版|小苏